第六十六章 入室弟子

南山會館為比賽的選手們提供了快餐，十五塊一份，兩葷一素的滷水飯。飯菜的味道一般，當然不能說難吃，但是絕對好吃不到哪裡去，尤其是掛著金老爺子的招牌，他的徒子徒孫們簡直太砸老爺子的招牌了。

張易偉吃慣了海霸王的飯菜，嘴巴已經被養得極刁，一邊吃一邊嫌棄著：「這滷水也太咸了，真是靠海鹽便宜嗎？」

於路笑：「誰說靠海鹽就便宜了？海鹽半斤裝的兩塊錢一袋，比前兩年貴了快一半。」

張易偉咧嘴笑：「路哥你真會過日子，這都清楚。」

「等你自己當家了，你就會知道柴米油鹽的價格了。」於路說，他將自己碗里的鹵鵝肝撥到一邊，「是咸了點，滷汁也不鮮了，該換了。」

海軒說：「吃不了給我吧。」海軒去加了點米飯，將於路給他的鵝肝吃了。雖然不算什麼美味，他還是將飯菜都吃了，自從挨過餓之後，他就再也沒有浪費過糧食。

張易偉低著頭嘿嘿偷樂，於路被他笑得有些不好意思，用筷子敲他一下：「笑屁笑！」

張易偉摸摸腦袋：「就是覺得海哥和路哥好恩愛。」

於路紅了臉，海軒依然一臉波瀾不驚的表情，他安靜地扒完飯，放下碗筷：「晚上去別處吃，這裡的太難吃了。走吧，回酒店休息。」

於路說：「還有一個多小時就開始了，找個地方坐一下就好了。」

海軒說：「做菜有什麼好看的，鏡頭晃來晃去的，主要是看點評，那起碼是三個小時以後的事了。」

於路想了想也是：「那我們回酒店休息吧。」

幾個人起身準備離開，有一個年輕男人過來了：「海先生嗎，我們師爺爺想請你喝茶。」

海軒站住了：「是金先生嗎？」

「對。」

海軒問：「那我們三個一起去可以嗎？」

對方猶豫了一下：「可以。請跟我來。」

於路跟在後面，小聲地問海軒：「是我們早上遇到的那個老先生嗎？」

海軒說：「對。他是個c菜大師。」

「那肯定很厲害了？」於路想起對方那仙風道骨的模樣。

「算是c菜泰斗級人物了。」

於路吃驚地睜大了眼：「這麼厲害？」

「嗯。」海軒並不託大，實話實說。

張易偉扭著頭四處打量，聽著他們的對話：「誰請海哥喝茶？」

海軒說：「去了就知道了，盡量少沒禮貌。」

「哦。」

年輕男人領著他們穿過會所的大廳，從後門出去，居然別有天地，後面是一個有假山小池的大花園，裡面有好幾座造型別緻的別墅式房子，張易偉哇了一聲：「這麼漂亮，真有錢！」

年輕男人說：「這邊算是貴賓室，給比較尊貴的客人們準備的。」

於路心想，真夠奢侈的，有錢人原來有這麼多嗎？

他們跟著到了最近的一座小房子里，門口趴著一條純黑的長耳朵大狗，伸著舌頭在喘氣，見人來了也沒動身，只是抬起眼皮，用棕色的眼睛打量了一眼。

年輕男人站在門外說：「師爺爺，我把客人請來了。」

「快進來。」金南山的聲音在裡面響起來。

年輕男人手一伸：「請進。」

海軒也不客氣，直接抬腿進去了，金南山坐在茶几前斟茶：「來了，請坐。」

海軒說：「我將我的朋友也帶來了，金老不會介意吧。」

「當然不會，幾個小朋友都快請坐。」金南山笑呵呵地說。

於路打量了一下房子，裝修得非常素凈，客廳里擺著一套舊式木傢具，書桌、立櫃、沙發、茶几，全都是原木色的，看起來古色古香的。

「喝茶。」金南山給他們倒上了茶，「你們中午是在會所里吃的午飯吧？說說感受。」

海軒喝了口茶：「金老自己沒去吃過？」

金南山說：「當然吃過，不過想聽聽你們的意見，小夥子，你說。」他指著於路說。

於路雖然不知道金南山和會所的關係，但是早上小保安對他那麼恭敬，他又住在這裡，很明顯，會所可能就是他的，他拿不準該不該說實話，便問：「金老要聽實話嗎？」

金南山點頭：「當然，不然就不會問了。」

於路想了想，說：「我們也沒吃別的，只吃了一個滷水飯。滷肉鹵的時間有點長了，有點老，滷汁也太咸了，不夠鮮，我認為該換了。」

金南山頓著拐杖，吹鬍子瞪眼：「瞧見沒，這幫孫子，越來越不像話了，今天來吃飯的都是同行，這是要把自己的招牌砸得一乾二淨啊。我明天非要摘了他的牌子不可，不把我的名字掛出去丟人現眼了。」

海軒說：「金老，有您坐鎮，怎麼還會出現這樣的情況？」

金南山說：「我一個被黃土埋到脖子的老頭，誰聽我管啊，我也沒精力去管！」

「那你們會館還能經營下去，說明還是有賣點的。」海軒說。

金南山冷笑：「賣點個屁！那幫孫子們做菜不用心，搞歪門邪道很有一手，早幾年那些個公款吃喝的幾乎都在這裡，那時還有點賺頭。這兩年國家反腐倡廉，公款吃喝的都給打沒了，現在會所都快要關門了。」

於路很詫異他居然會當著幾個並不太熟悉的小輩們說這樣的話，海軒說：「我看金老也是寶刀未老，為何不再收個入室弟子？」

金南山說：「你以為誰都跟你爺爺一樣幸運，有個天賦超群又喜歡廚藝的孫子可以調教。老頭子我孤家寡人的，沒那個福氣。」

海軒對老人的身世並不十分了解，聽見這話，便知道對方可能家庭生活並不十分圓滿幸福，他也不好深究這個話題，便說：「總覺得金老的手藝這麼好，如果沒有好好傳承，那就太遺憾了。」

金南山說：「我現在也收不了什麼入室弟子了，沒基礎的我沒精力教，有基礎的我又不一定瞧得上。最主要的是人心浮躁，沒幾個人肯踏踏實實學習了。海小子你多大開始學廚藝的？」

海軒說：「大概五六歲，還沒灶台高就開始學了。」

金南山感嘆搖頭：「海鴻這老傢伙，叫人羨慕吶！」

海軒看著老人艷羨又落寞的眼神，便說：「金老，您的家人呢？」

「我老金家就剩我一個了。」老人說到這裡，嘿嘿自嘲地笑了一聲，眼睛往地上看，掩飾著眼中的情緒。

海軒心想果然不出所料，目前應該是他的徒弟照顧他，海軒說：「老爺子，您不是說要我給你做菜吃么，我請您上我們那兒住一陣怎麼樣？」

金南山看著海軒：「什麼？」

海軒說：「我那兒倒是有兩個有天賦的學徒工，都是跟著我學了點基礎，你要是看著誰順眼，給指點兩招。」

金南山擺手說：「老頭子我今年八十九了，教不了幾天了，所以也沒打算再收了。」

「那就去我們那邊散散心，我給老爺子做菜吃。」海軒從老人的言語中聽出了深深的遺憾，本來想著將於路推薦給他做徒弟的，沒想到老爺子並不打算收徒，看來只能與他切磋交流一下廚藝了。

「那你現在給我做點吧，老頭子我還沒吃午飯。」金南山說。

海軒沒想到這老頭說風就是雨：「有廚房嗎？」

金南山指著一扇門，非常自豪地說：「當然有，老頭子我還自己做飯的，吃那幫孫子做的東西，我怕噎得慌。」

海軒說：「那我去看看。」

於路也起身說：「我也去幫忙。」

剩下張易偉一個人面對著老頭，他自然不願意：「那我也去吧。」

海軒說：「我一個人夠了，你們陪金老說話。」

於路和張易偉只好又坐了回來，看著對面的金南山嘿嘿傻笑。張易偉是個比較能聊的，開始東扯西扯打聽起老人的底細來。金南山有著老年人的通病，喜歡回憶，喜歡說過去的事情。於是於路便從閑聊中慢慢了解金南山這個人。

金南山是個脾氣有點古怪的老頭，他在廚藝上天賦很高，雖然一輩子就開了個小餐館，但是不妨礙他在廚藝界的成就，他一門心思都放在做菜上，甚至有點成痴，也讓他琢磨出了好幾道獨一無二的菜式，僅這個創新，就足以讓他在廚藝史上留下濃重的一筆了，這是老頭一輩子最值得稱耀的事。有多少人做了一輩子菜都沒自己創新過菜式，比如海鴻。

金南山結過婚，與妻子感情極好，然而他們沒有小孩，夫妻同心，經營著一個小餐館。中年之後，收了兩個徒弟，大徒弟極聰明，有天賦，但是在做菜上並不那麼用心，他的興趣就是賺錢，小徒弟非常勤奮，但是在天賦上卻非常欠缺，他的目標也是學習廚藝好賺錢。

金南山把這兩個徒弟當兒子一樣培養，大徒弟出師之後，便開了個大館子，因為他極瞧不上師父的那種小作坊經營，一切都親力親為，太累！大徒弟是個很會經營的人，他利用師父的名頭，將餐館經營得風生水起。

小徒弟笨鳥多飛，在師父身邊待的時間要比師兄長了好幾年，然而天賦始終有限，也沒能學完師父的手藝，更別提創新了。小徒弟一出師，就跟著家人跑到hk的五星大酒店去做廚師去了，那邊的待遇超級好，幾萬塊的月薪，當大廚還不用自己操心，只管做菜就好了，不過他這輩子恐怕也就只能這樣了。

金南山後來就再也沒有收過徒弟，到他干不動的時候，大徒弟將他和老伴兒接來孝敬，說是要給師父師娘養老送終，金南山也感喟老有所依，覺得這徒弟是沒白收。所以當大徒弟提出要以他的名義來開飯店，金南山也沒有拒絕。大徒弟將南山酒樓經營成了南山餐飲會館，規模越來越大，檔次也越來越高，徒弟也收了一大群，自己做了甩手掌柜，到處去應酬結交朋友，極少進廚房。

金南山對會館的飯菜質量倒是在意的，初時他常去監督，徒弟本來功底就不紮實，教出來的徒弟自然更不紮實，問題當然很多，金南山看不過去，提過許多次。後來徒弟跟他說，讓他好好退休養老，店裡的事就不用他操心了，都交給徒子徒孫們去做就好了，要相信年輕人能做得好。金南山也不笨，知道這是嫌棄自己多管閑事，便撒手不管了。於是南山會館變成了今天這樣，他有些幸災樂禍，但也恨鐵不成鋼，畢竟是自己的招牌。

「他們那些傢伙，都不好好做菜，天天就想怎麼賺錢。開飯店的這都不懂，菜沒做好，怎麼可能立得住腳？對不對，小夥子？」金南山問於路和張易偉。

於路猛點頭：「對，做好菜是做廚師的根本，這算是分內之事。」這點於路深有體會，當初他在路邊擺攤，生意是不咸不淡的，勉強能維持生計，後來阿海一出現，立即就用高超的廚藝征服了食客們的味蕾，生意變得火爆無比。這讓於路意識到，做任何事，只要你將分內之事做好了，回報自然就來了。

金南山拍著大腿：「就是這麼個理！老頭子當年開餐館，別的都不管，只管做好菜，不愁沒人吃啊，你知道他們來我餐館吃飯都要提前預約的，最多都預約到兩年後去了，後來實在記不住了，這才推了，生意好到不行。」他一說起當年的輝煌，還是自豪無比。

於路和張易偉都張圓了嘴，豎起了大拇指：「金老你可真厲害！」

金南山捋著鬍鬚：「小夥子你學了多久的廚藝？」

於路撓撓腦袋：「快一年了。」

金南山說：「你年紀不小了吧，學得有點晚，跟誰學的？」

於路嘿嘿笑：「是的，我起步比較晚，之前都是自己擺攤賣蚝烙的，後來才跟阿海學做菜。」

金南山來了興緻：「你是說你跟海小子學的？」

於路點頭：「對，就是他。」

「你師父是他呀。」金南山多看了於路一眼。

張易偉說：「我師父也是海哥。」

金南山說：「他收了不少徒弟？」

「有五六個。」於路回答。

金南山沉吟著不說話了，他收徒少，對收徒要求嚴格是一回事，另一種觀念就是傳統的教會徒弟餓死師父，怕弟子搶了自己的飯碗。如今風燭殘年了，想著自己的廚藝竟不能得以傳承，這才覺得遺憾起來，早知道，就該還在能動的時候多收幾個徒弟了。

海軒端著托盤出來了：「金老，我看你冰箱里有什麼，就隨便做了一點。給您放哪兒？」

金南山敲著茶几說：「就擱這兒好了，海米冬瓜湯，蝦仁黃瓜，好，都是我愛吃的。」

於路站起來幫忙，替老人盛了飯過來。金南山拿著筷子開始吃飯：「好久沒人給我做飯吃了。年紀大了，有時候嫌做飯麻煩，就燉一鍋粥，從早喝到晚。」

於路說：「您要是嫌麻煩，怎麼不讓你那些徒弟徒孫們幫忙做。」

金南山露出不屑的神色：「徒弟哪有空給我做飯。徒弟做出來的東西哪裡能吃，我還想多活幾年。唔，小子手藝不錯，趕得上我當年了。就是冬瓜太爛了點，焯水焯太久了吧？」

海軒說：「怕您老人家牙口不好，故意多焯了會水。」

金南山張開嘴，露出滿口整齊的假牙：「假牙挺好使，冬瓜還是能吃得動的，下次不用特意做這麼爛了。」

海軒點頭：「好。老爺子您真不考慮去我們那兒待幾天，我就能天天給您做飯吃了。」

金南山吃著海軒做的美味，有些猶豫：「老頭子我身體不好，只怕給你們添麻煩。」

海軒見他動搖了，便說：「我看老爺子硬朗得很，沒有關係的，離得也不遠，開車也就是一個多小時，您什麼時候想回來，我就送您回來。」他覺得老爺子快90的高齡了，還自己做飯吃，耳不聾眼不花的，身體應該沒什麼大礙，去他那兒就當是散心了，等他心情一好，還能指點下大家的廚藝。

金南山有些猶豫：「那我就去看看？」他年紀大了，很長時間沒出過遠門了，徒弟又忙，好長時間才能見上一面，一個人其實挺孤單的，也想出去走走看看。

「去。等我們比完賽，我就來接您。」海軒說，這之前，還得跟會所的人打聽一下情況，看老人的身體如何，適不適合出行。

老人對海軒做的菜非常滿意，但是年紀大了，也沒能多吃，勉強吃了一碗飯，喝了半碗湯，便飽了。吃飽喝足，便就有些打瞌睡，海軒和於路扶著老爺子回房間去躺下。

出來的時候，於路小聲地問：「你真要帶老爺子去我們那兒？」

海軒說：「我覺得他身體不錯，應該沒問題。我先去了解一下情況。」老人年紀大了，萬一有點什麼嚴重的病，一發作起來要看醫生什麼，自己那邊的條件可趕不上市裡。

於路說：「照顧他的是他的徒弟和徒孫們，我們現在要把老人接走，只怕他們不會願意。」

海軒說：「先了解一下再說。」

下午於路依舊去看比賽，海軒去了解金南山的情況了，下午比賽的分數要比上午的打得松一點，最低分也有85，有兩個上了90分，不過都沒有海軒高。於路信心滿滿，海軒晉級那是十拿九穩的事了。

下午的比賽結束之後，海軒回來和於路會合，一起去金南山的小屋，因為答應晚上還要給他做飯的，進門之前，海軒敲了一下門：「金老！」

沒人應，門是開著的，金老爺子不在，一個五六十歲的中年男人拿著毛巾擦著手從廚房裡出來了，有些不太友善地看著他們：「你們找誰？」

海軒看見對方：「我們是金老的朋友，請問金老在嗎？」

「我師父不在。」

「你好，你是金老的徒弟吧？」海軒早就猜到老爺子的徒弟應該不會那麼爽快地同意他跟自己去，果然如此。

中年男人點頭：「對，敝姓秦，秦衛斌。」

「秦老闆你好，我叫海軒。金老呢？」

秦衛斌看著海軒：「你們找我師父做什麼？」

海軒說：「我答應金老晚上來幫他做飯。」

「不用了，謝謝，我已經做好了。」秦衛斌嘴裡說著謝謝，但是眼中沒有半點謝意，說，「我師父已經跟我說起過你們的事了，他年紀大了，身體不好，經不起折騰，也出不了遠門，你的心意我就心領了，我師父不去了。」

海軒說：「沒關係，那我們多來看看金老吧。」

秦衛斌說：「我師父年紀大了，喜歡清靜，不喜歡人打擾，也不用你們來看他。」

金老不知什麼時候已經出現在了門外：「誰說我老頭子喜歡清靜？你不來看我，就別給自己找借口。」他這話說得有點氣呼呼的。

秦衛斌趕緊笑了：「師父，你回來了。我這不是忙嘛，沒時間陪你。平時讓阿華阿富他們來看你，你不是說不讓他們來嗎，說怕吵。」

「那是我跟他們話不投機！看著就心煩，這幾個小朋友我很喜歡，為什麼不讓他們來？」金南山滿臉不高興。

秦衛斌臉上依舊保持著笑容：「師父，你喜歡，就讓他們多來看你吧。但是不能跟著他們去，你年紀大了，身體不好，經不起折騰，我擔心你的健康。」

金南山說：「我很久沒出門，想出去看看，你有空陪我去嗎？」

秦衛斌臉上露出難色：「師父，你知道的，我很忙。我給你做了愛吃的香芋扣肉，上次你不是說想吃嗎？」

金南山皺起眉頭：「上次是什麼時候，幾個月前了，虧你還記得，這個時令是吃扣肉的季節嗎？還是晚上！我教你的那點本事全都忘光了吧。」

秦衛斌平時在外頭呼風喚雨，所有的員工都圍著他團團轉，現在被師父當著幾個外人的面訓斥，只覺得特別沒有面子，便沈著臉一聲不吭。

金南山對海軒說：「海小子，我想喝粥，去給我做份魚片粥。」

海軒點頭：「好。金老，於路的魚片粥比我做得好，讓他去幫你做怎麼樣？」

金南山看一眼於路，點頭：「去吧。」

於路看一眼海軒，有些不解他的做法，但還是進廚房去忙了。海軒和張易偉陪著老人坐下來喝茶。秦衛斌有些尷尬地在一旁陪坐，金南山對徒弟說：「我是有心再想收個徒弟，但是能不能成還不好說。你也別有什麼危機感，我都這把年紀了，就算是收了，也未必能教得了多久，當初我對你可是傾囊相授的，但是你心不在此，我只怕我這手藝沒人去繼承了。」

海軒聽得心中一喜，他這是想通了，打算收徒弟了？

秦衛斌說：「師父你想收徒，為什麼不從我那些弟子們中間選？」

「你以為沒選？沒一個看得上的。」金南山沒好氣地說。

秦衛斌便不說話了，師父要求嚴格，他是深有體會的。

於路端著做好的魚片粥出來了，放在老人身前，老人用勺子攪拌了一下，深吸了口氣，然後嘗了一點。海軒問老人：「金老，於路做得怎麼樣？」

金南山抬眼看著海軒：「海小子，你是不是想讓我收他做徒弟？」

海軒笑了：「金老覺得怎麼樣？」

金南山說：「看天賦還有點，不過想做我徒弟，哪有那麼容易，先給我做兩個月飯吧。」

海軒推一下於路：「趕緊叫師父啊。」

於路還有些沒反應過來，海軒這是讓金南山收自己為徒？

金南山半天沒見於路的反應，斜睨著他：「不願意？」

於路趕緊說：「我願意，師父！」他真是做夢也沒想到，自己居然會拜名師學藝，今天是被餡餅砸中了吧。