第二十一章 酒樓開業
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「蘇姑娘請品嘗。」趙圖讓道。
蘇媚兒先是夾了一口菜，放到嘴裡，眼前就是一亮，嘗一口，滿嘴鮮香，又細地咀嚼慢咽了一會兒，幸福的吃下去說道：「這東京秘技果然了得。軟嫩滑爽、口感飽滿。sè味俱佳啊。」三人只用了十幾分鐘不到的時間，就消滅完這四道菜，蘇媚兒二人還彼此都意猶未盡的抹了抹嘴。
撤下三人茶水靜口后，趙圖得意的問道：「小姐，我家酒樓飯菜可曾滿意？」
「恭喜公子了，看來公子的酒樓一開門，紹興府的食客估計八成都要涌去。公子生意不興隆都難吶！」
「哦謝謝小姐吉言，那不知二位喜歡哪道菜啊，今天條件有限，只能帶來四道，更多美味只有等酒樓開業后，歡迎二位光臨品嘗啊！」
綠櫻道：「我最喜歡那糖醋排骨，酥脆香口，肉汁四溢，甜甜酸酸的回味無窮。」
「恩，奴家覺得糖醋排骨和那竹筍炒肉都很好，紅果雞蛋那個也不錯。真是唇齒留香，回味無窮。公子這酒樓的大廚做的真是sè味俱佳，不愧為東京秘技。恭喜公子得此良廚。」蘇媚兒讚歎道。
「呵呵，謝謝二位誇讚。那，那個。。。」趙圖含蓄的說道。
「嘻嘻，綠櫻拿文房四寶來，公子，奴家也算的是吃人嘴軟，拿人手短了，不會忘了寫字之事的。」
綠櫻擺放好之後，蘇媚兒移步桌邊，抬皓腕書寫起來。
蘇媚兒寫完后謙遜的說道：「奴家自知自己才疏學淺，不知公子為何要奴家的丑字，沒奈何只得做首打油詩，望公子勿怪！」
趙圖走上前一看紙上，只見字跡秀麗，端是好看，再看內容：
贈五味齋.城西蘇媚兒
朱果鳳卵天下無,sè如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。
sè如翠玉青竹筍,味抵駝峰黑熊掌，八珍玉食出五味，放箸未覺全盤空。
趙圖看完驚嘆的說道：「人言蘇小姐琴棋書畫無一不絕，果然如此，這詩了了幾句就把各sè菜蔬描述的是躍然紙上，令人神往啊，佩服，佩服。」
趙圖一看目的也達到了，和蘇媚兒二人閑聊會兒，便託詞從逢chun院告辭出來。
兩ri后，酒樓總算收拾利索了。趙圖一行人，早早來到酒樓，將重新裝修的酒樓，掛紅綢，貼對聯的一通忙乎，準備停當。眼看吉時已到，趙圖一聲令下，
馬上鞭炮大作，鼓樂齊鳴，又撒了滿堂的乾果小吃，分與前來看熱鬧的路人和捧場相好鄰居朋友，頓時門前更加熱鬧。趙圖站在門口對著前來賀喜的眾人拱手行禮，待鞭炮鼓樂停下后，趙圖帶領平叔對著大夥拱手長揖，然後二人各站一邊，用竹竿將頭頂蒙著紅布的樓牌匾揭開。眾人一瞧，書面龍飛鳳舞三個大字。五味齋下面還有幾個小字，陸知文雅贈。大門兩旁掛上一幅刻在木板的對聯，上聯是聞香下馬聚八方賓朋，下聯是知味停車食五味珍饈。旁觀眾人看完題字之人，集體呼喝道：「好傢夥，這家酒樓底子硬實，通判大人都給題字，牛氣。那是，聽說，這酒樓背後的主人乃是拳打牙行周的城南玉面麒麟，如今官授八品的趙圖趙大人，哦怪不得呢。看這對聯，店名口氣不凡啊。許秀才你讀書多，你給解釋解釋，哦，想必這五味齋的意思，就是這裡是酸甜苦辣咸五味俱全之地。也指這裡菜好吃，各式口味都有。哦，口氣不錯，進去看看，走。。。」
一些混在人群中的潑皮無賴，一聽這酒樓這般扎手，便紛紛熄了心思。只是規規矩矩的看酒樓開門迎客的熱鬧場面，無人敢來生事，倒也省了趙圖不少事。
趙圖這時忙著招呼各位來捧場的賓朋，通判陸大人也到了，還有府衙一些佐官，城裡一些富商名流等等。趙圖一看客人來的差不多了，正要吩咐酒宴開始之時。忽聽前廳小二大聲唱諾：「紹興府行首蘇姑娘到。」
趙圖一聽忙和已坐下的各位賓朋道：「各位稍等，我去迎一下去！」
眾人嬉笑說道：「哈哈小官人，美人來訪，該去迎接嘛。」
趙圖在前廳看到蘇媚兒帶著丫鬟綠櫻俏生生的站在那裡，忙疾走幾步到了跟前拱手說道：「不知小姐親來，沒有及時來迎，失禮失禮。」
快嘴的綠櫻說道：「公子我們可是吃人嘴短的，能好意思不來啊？」
趙圖哈哈一樂道：「哦，那到是我的錯了，早知那次品嘗不該讓綠櫻參與就好了，不過我怎麼還是覺得是你嘴饞了的緣故啊，呵呵。」
丫鬟綠櫻聽聞故作惱怒道：「哼，就是如此，是我饞了，你奈我何，告訴你，今天我們是來看你家大廚的，可不是看你面子來的。」
旁邊聽著二人鬥嘴的蘇媚兒不禁掩嘴低笑。這時大廳內坐下的眾人不禁的發出「嘶」的吸氣聲。原來是眾人被蘇媚兒千嬌百媚模樣，弄得神魂顛倒，猛的看到蘇媚兒這粉嫩二八佳人這麼勾魂一笑，這些粗豪的漢子們頓時集體吸了口冷氣。
蘇媚兒一看大伙兒如此失態，知道是自己的緣故，頓時臉sè緋紅。趙圖也忙解圍道：「不開玩笑了，謝謝二位賞臉前來，那咱們先上樓，正好陸大人他們都在，請小姐一同陪坐，請。」
上樓安排好蘇媚兒之後，趙圖高興的宣布，正式開席。
一時酒樓上下熱熱鬧鬧，樓下大廳是趙圖平ri里交下的好朋友，港口挑幫眾人，街坊四鄰等等，倒也滿滿坐了七八桌席，樓上是，陸大人和一眾佐官，紹興府的富紳豪客，好生熱鬧了一場才算散去。
沒過幾ri，紹興府五味齋的飯菜鮮香之名傳遍全城，紹興府最流行的問話就是：「你今天去五味齋訂座吃炒菜了沒？」而且聽說二樓還懸挂著紹興行首蘇媚兒的親手墨寶。常常引的一些文人墨客，官宦富少蜂擁而來。為了迎合這些人，在酒樓二樓趙圖特意吩咐把牆壁刷得亮白，這些文人sāo客上吃好喝好后，趁著酒興紛紛在牆上提筆寫詩做詞。不過有蘇媚兒這個行首的墨寶，一般糟詩爛詞都是沒臉皮往上寫的，ri積月累的，滿牆詩詞質量倒也不錯。從此紹興城多了一景sè，五味齋詩牆，倒也成為紹興府一處偏頗為雅緻的地方。而且街市上慢慢流傳出，讀書人沒在詩牆留過詩詞，便算不的紹興府頂尖文人。好傢夥，此風一起，這些家裡都比較富裕的文人官員，有事沒事的便來五味齋聚會、辦詩詞會，期待自己那天喝酒吃菜之時突然來了靈感便可在此留名，從而名傳紹興府。
其實這流言，都是趙圖這廝指使虎頭王五幾人放出去的，趙圖可是在前世被電視網路轟炸過的人，深知文人相輕的特點，也深知這些文人士子的癢處。
酒樓從開業到現在紅紅火火的已是一個多月，從最開始的客人新奇，到現在的客流如cháo，想來五味齋吃飯那得提前三ri預定的。雖然現在已經平靜下來了，但是每天也是高朋滿座，午間和晚間幾乎都沒有空座，到是不用提高預定了，如此這般過了幾月，這ri午間趙圖和平叔一起店內櫃檯盤賬。拿起平叔所記錄的賬冊看的是頭暈眼花，不知所謂，忙苦著臉說道：「平叔啊，我不太懂這賬務，還是你說我聽吧。」
平叔呵呵樂道「好的，不過圖哥兒你也長大chéngrén，以後家裡你主事，這盤賬驗證之法你還是要學的，不要嫌麻煩，要知道以後一大家子的吃穿用度迎來送往的，不會點盤賬知識那可是不行的，正好今天我順便仔細和你說說。」
「額，好吧。」趙圖苦笑道。
二人用了一個多時辰總算弄完了，平叔看著最後的算的數目嘖嘖道「圖哥兒啊，這，這，除了材料，人工費用，咱們三個月掙了三千貫啊，哈哈，開酒樓如此掙錢啊。」
趙圖樂道「平叔，話不能這麼講的，咱畢竟是紹興府唯一用炒菜之法的，全城獨一號啊，這樣的買賣不想掙錢都難，不過等這新奇過去了，也就沒這般暴利了。」
「恩，這倒也是，對了這流水賬務盤賬之法你可學會了。」平叔問道。
趙圖忙說道：「會了，會了，方法倒是簡單，就是太過繁瑣了。」
「對了，我以前看的那本奇書，上面有一種更好的記賬方法，叫什麼增減記賬法的，平叔你看是這樣的，而且記賬時要先做幾個表格。。。」
平叔畢竟是老賬務了，一聽趙圖這麼一說一解釋，再看看畫好的表格，一填寫，頓時明白個大概了，感嘆道「這個好啊，這樣記來往來清晰明了，妙啊。我得好好琢磨琢磨，哎呀，圖哥兒，你那本奇書當初是真不應該弄丟啊。」
趙圖這廝又把現代的複式記賬法和表格傳了出去了，對古人來說能不妙嗎。
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