004 紅燒肉
因只是試做，溫柔小心翼翼的將那少量的滷水處理乾淨，又打掃了廚房，一切回歸原位，不著痕迹。
心中卻無比的興奮，又是一夜無眠……
不知為何，這幾日咸陽冷得尤其厲害，路上的行人都是抖抖索索的。
正是晚飯時分，家家都是青煙升騰。
「娘，爹是在做紅燒肉吧，好香！」溫柔翕動著自己的小鼻子，轉向周氏，興沖沖問道。
「你這丫頭，莫不是饞肉了？我咋沒聞出來是紅燒肉，只覺得香！」周氏笑著擰了擰溫柔的鼻頭。
溫柔嘻嘻一笑，繼而怔住了。
是啊！我怎得如此肯定就是紅燒肉？！
西北風的陣陣寒意，倒是愈發吹得肉香四溢，溫柔摸摸自己的小胃，只覺腹中愈發的空癟！
「好香啊！」溫柔索性循著肉香，往廚房去了。
周氏緊跟其後。
溫家的廚房，不過是尋常人家的小廚房，不過面積雖不大，可物件兒卻一應俱全。
也難怪，溫守正畢竟是咸陽第一酒樓「醉仙樓」的大廚！
廚房裡，溫守正帶著徒弟方大石，在灶台邊忙活著！
這個十六歲的少年質樸、踏實、勤奮，讓溫柔一直對他很有些好感。
特別是那日，面對溫家的劫難，方大石隻身上前，心中雖害怕但卻不肯退縮半步，直至被禁軍亂棍打死……
石頭哥！
一想到這些，溫柔的眼眶又濕潤了。
此刻，黝黑的鐵鍋內，鐵鏟翻滾處，紅光畢現，熱氣升騰，冒出一股極其誘人的肉香。
「出鍋！」
「來嘍。」
方大石將一個溫熱的白瓷盤子遞了過去。
溫守正左手接過盤子，右手輕輕揮動鏟子，一盛一抖一送。
瞬間，瑩潤白凈的瓷盤上，一筆濃墨丹青，抹開了一片絢爛：褐色、絳色、紅色、白色，和著濃香的熱氣，呈現在溫守正寬大厚實的手中。
「真是紅燒肉！」溫柔心中一驚，難不成重生后連鼻子也跟著長了福利？
周氏也瞪大了眼睛，小丫頭的鼻子還真靈！
「師父，這紅燒肉您都做了五六道了，怎麼還不滿意？」方大石問道。
「你不知道，昨兒個有位客人，說我的紅燒肉油膩，正好今兒個休息半日，閑來改良一下。」溫守正笑著道。
做廚子最期待的就是食客的點評，但是最怕的也是食客的點評……
這不，為了區區「油膩」二字，四方見正的小木桌上，已然擺上了五六盤做好的紅燒肉。
有加陳皮的、加杏仁的、加輔菜的、配蘸料的……各式各樣。
看得出，溫守正為了這道紅燒肉，真是煞費苦心！
「哦？你們娘倆都來了？快來嘗嘗！我剛改良的紅燒肉，趁熱吃！」
溫守正瞥見身邊的妻女，心情大好！
廚師最幸福的事，便是做美食給別人吃，更何況是自己的家人！
「柔兒鼻子可靈呢，方才在院子里就吵吵著是紅燒肉了！」周氏笑盈盈的從旁分發著筷子！
「嘗嘗爹的手藝！」溫柔調皮的坐下，接過周氏遞來的筷子，隨即夾起一塊放入口中，仔細品嚼著。
「石頭，你也別站著，一起吃，給點意見！」溫守正見溫柔吃得眉開眼笑，招呼了一聲方大石，自己也順手捏了一大塊，放進嘴裡。
「好吃！軟糯滑潤，入口即化！」方大石大口品嘗著，讚不絕口。
「那是！我的手藝，若是稱為第二，這咸陽城就無人敢稱第一！」溫守正腮幫子里鼓鼓的，舌頭還沒翻騰過來，也不知這一句是如何擠出來的。
「慢點吃，別說話，都要噎著了！」周氏嗔怪道。
「柔兒妹子，怎得今日如此安靜？」方大石邊吃邊瞥了一眼身旁默不作聲的溫柔。
這丫頭怎麼了？
方才溫大廚做肉的時候，還神采飛揚的提及溫柔最愛吃他做的紅燒肉，怎得溫柔一塊肉入口，竟是這般模樣。
「柔兒，身體不適嗎？」溫守正也覺得奇怪，女兒平日里不是這樣啊！每次只要一有好吃的，她準保小嘴吃個不停，為何今日，只動了一筷……
「哦，爹，我想事呢！」溫柔心不在焉著應答。
「小小年紀，閑來操心。快吃，多吃才能身體好！」溫守正夾起一塊肥瘦適當的紅燒肉，放進溫柔的小碗里。
「額……你們不覺得這肉有些油膩嗎？」溫柔冷不丁的說了這麼一句。
前世，她是溫守正的女兒，也是溫守正的好幫手，深得溫守正廚藝的精華。溫柔只知自家爹爹的手藝妙不可言，無論做什麼，都能讓人胃口大開，特別適合紅燒肉，每回都要吃個夠。
如今怎得自己的口味變得如此敏感和挑剔？
「油膩嗎？不覺得啊。」方大石停住筷子。
「油膩？！」溫守正停住嚼咽。
「聽柔兒這麼一說，似乎是有點兒，反正我是不可能把這一盤給吃光的。」周氏放下筷子，輕聲襯了句。
又是「油膩」！
溫守正癟了癟嘴，垂下眼皮，有些喪氣。忙活了一下午，試做了五六道，終還是被這個小丫頭給一針見了血！
「得，一會兒吃飯的時候，我去弄個酸辣湯，給大家解膩。」溫守正無奈的笑笑。
「師父，別麻煩了，要不我去切盤水果吧。」方大石放下筷子，這就準備起身動手。
「嗨！哪有那麼麻煩！」溫柔掀開一邊的飯鍋，立時白氣升騰，淡淡的飯香味，甜甜的飄散出來。
「依我說，紅燒肉解膩最好的辦法，就是白飯！」溫柔嘻嘻的笑著，麻利的給在場的每個人都盛了一碗噴香的白米飯。
顆顆飽滿細長的米粒，晶瑩剔透，在碗中粒粒綻放。
「這才過癮嘛！」溫柔夾了幾塊肥美的紅燒肉，坐下捧著飯碗開始大快朵頤了。
方才還憂思狀的小樣，瞬間消失殆盡，筷子、小嘴、米飯、紅燒肉，交替進行。
只聽嚼咽食物的響動，便知這倒真是對了胃口！
不就是碗普通的白飯嘛！真有溫柔說的那麼神？
溫守正半信半疑，小口用筷子推動了一部分白飯入口，隨即又吃了一口紅燒肉。
天吶！紅燒肉配白飯！搭配得簡直無以倫比！
飯的甜香軟糯，稀釋著肉中多餘的油脂，中和著肉中層次多變的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纖維嚼勁、都包裹在這一口尋常的白飯中。原本普通平實的米粒，此刻竟變得活潑起來，渾身沾染著肉的香濃，顆顆在舌尖、齒縫中彈跳。
原來是我想多了，越是尋常的就越是最適合的。
溫守正欣喜若狂，隨即又狠狠的吞了一大口米飯在口中。
「讓那個挑嘴的食客再次出現吧！」溫守正心中暗暗得意。
………………
（今天收到後台站短，很開心o(n_n)o~~）