第218章：大排檔之招工

芯玥酒樓的鋪子重新裝修之後，李芸也改了名字，改為大排檔，她想到在前世的時候，經常三五好友在大排檔的吃飯喝啤酒，那小日子過的真滋潤，她也好懷念。舒愨鵡琻

如今真的開了一家大排檔，她心裡有種說不出的滋味，她現在有兒子有相公，有人疼有人愛，覺得日子過的挺好的，想到那些不由的微微有些發愣了。

趙亮和趙青見李芸發愣，忍不住道：「弟妹，你看這些菜放哪裡？」

趙青寫好了傳單，交給李芸看看。

李芸覺得寫的倒真的不錯。「西街大排檔開業，酬賓活動如下，消費滿100文，送一道涼拌黃瓜。消費滿1000文，返還10文，另送果盤一份。消費滿2000文，返還50文，送金卡，下次光臨打八折。消費多多，贈送多多，只要你敢來我們就敢送。為期七天。凡是在本店消費，都可以參與抽獎，而且百分之百中獎。」

趙亮不懂為什麼要弄這個，村戶人家，誰認識個字，這樣真的有用嗎？而且他明明記得李芸說這是要走親民路線，價錢便宜，能讓普通百姓也能進大排檔吃飯，可是這裡面看上去好像並非如此啊。

李芸也看出了趙亮的顧慮，忍不住道：「大哥，我這樣做是有我的打算，咱們是要走親民路線，但是並不妨礙那些貴人來咱們鋪子吃飯，咱們菜色做的好，味道好了就有人買賬，所以你就安心吧。」

趙亮看著酒樓裝修的那麼好，他知道這肯定是花了不少的銀子，他倒不是心疼銀子，是覺得李芸不知道從哪裡借來的，是不是要歸還。

鋪子開張就她們這三個人是不夠的，李芸打算再招四個人來，兩個做跑堂的小二。一個負責洗碗，一個負責摘菜，她一個人在廚房裡也忙不過來，所以需要李芳的幫忙，李芳的刀工倒是不錯，不過就是不知道田家人能不能同意了。

趙青主要負責結賬，趙亮主要負責買菜，李芸會給他開單子，買什麼菜，多少斤之類的。

招人這事，她也跟田軍說了一下，不過她對這事倒不是十分的在行，田軍說如果她不嫌棄的話，他可以幫忙找四個人。

李芸想想還是算了吧，人家之前說不定已經有了工作，這樣的安排估計也不妥當。她看著田軍道：「這樣也太過麻煩了，要不這樣讓你的人幫忙給我找四個人就是了，能吃苦，能幹，別偷奸耍滑就行。」

田軍點點頭，「小妹，你也別那麼辛苦，等賺了錢，我們在買幾個人也不是問題，對了你想讓你姐去你鋪子里幫忙這事，也沒有問題，我也不怎麼放心她自己在家裡，正好她也一心想要幫你，她應該很開心。」

李芸點點頭，她知道，可是她擔心田家人說閑話，田軍不在意這些，但是自己阿姐不一定不在乎，所以她心裡有些七上八下的。「這事我覺得你還是要跟老爺子商量一下，免得我姐夾在中間受氣。」

田軍認真的點點頭道：「有我在，我怎麼能讓你姐受氣呢。」

田軍的人帶來了四個老實巴交的人，兩男兩女，都是貧苦的鄉下人，李芸見到人之後，就覺得靠譜，小二就選擇了兩個小哥，一個叫做王強，一個叫做趙冰，他們別看著瘦小的，但是力氣很大，而且反應靈活，說的一嘴討巧的話，這樣的人卻是讓人喜歡，而且也適合做小二，招呼客官、上菜都不錯。

李芸覺得好是好，不過還需要進一步的培訓。

兩個婆娘呢，一個是年紀大一些的，她別的不行，但是洗碗倒是可以，兒子被征當兵去了，老伴去世的早，一個人孤零零的也怪可憐，人家都叫她周大嬸，周大嬸人熱心能幹話不多，李芸也認可了。

還有一個年輕比較輕，她叫四丫頭，家裡孩子多，她想為自己賺點兒嫁妝，所以也就來了。

李芸看著這四個人，她忍不住道：「你們好，你們可以叫我李芸，也可以叫我芸姐，或者小芸，我在這裡主要負責做菜，擔任大廚。你們每個人都有特點，我也覺得你們應該能夠勝任工作，那我們來談談月俸的問題。」

四個人目目相覷，他們沒有想到掌柜的那麼好說話，談月俸，他們真的不知道怎麼說，人家給他們這次機會就不錯了，這種不都是掌柜的自己訂嗎？哪裡會需要徵求自己意見的？

不過話有說回來了，這掌柜看樣子就是十分的和藹可親。王強看著李芸道：「芸姐，我們的工錢您看著給就行，我們也不挑，覺得您人好，我們家的日子清苦，但是我們也不能漫天要價，等我們幹了活再給工錢也行。」

周大嬸也和藹的笑著道：「我之前也在不少鋪子里干過活，還從沒有見到小芸這樣做掌柜的，小芸，工錢的事情你看著給吧，我們哪知道什麼。」

李芸聽他們這麼說，也就笑了笑道：「那也行，這樣吧，小二的工錢一個月是1000文，洗碗的工錢和摘菜洗菜的工錢是一個月800文，你們每個人沒七天可以休息一天，如果不休息的話，這一天是50文錢，你們看如何。」

李芸也是打聽過的，她這工錢給的可不低，不管是大的酒樓和小的酒樓，小二一個月的工錢也沒有超過800文的，她這樣已經算是很高的了。而且她這裡還有休假。

他們四個人聽了都特別的開心，覺得越到好人了。「芸姐，你放心我們一定好好的跟著您干，絕對不拖您後退。」

四丫頭一本正經的說著，她想著每個月賺800文，給家裡500文，還可以自己存個300文，想著以後要是找了婆家，都有些激動了。

開張的日子定在了八月初八，取個了吉利八，發的意思。今日已經是八月初三了，還有五天的時間，要準備的事情還很多，雖然現在鋪子沒有開張，但是忙的事情也不少。

就是不知道他們現在願不願意留下來幫忙。

李芸還沒有來得及提什麼時候來做工的事情，趙冰就忍不住道：「芸姐，那現在有沒有需要我們幫忙的，我們也不能白拿您的工錢，雖說鋪子現在還沒有開張，但是我看你這裡應該挺忙的，要不然您也不會這麼急著招人，那你有啥吩咐就讓我們做。」

四丫頭也應和著：「芸姐，我這沒有活做，手癢的厲害，您就給我分點活吧！」

李芸被四丫頭的話給逗笑了，忍不住道：「我本來是覺得鋪子還沒有開張就讓你們幫忙幹活不太好，但是我這裡現在真的需要人手，你們願意留下來就留下幫忙幹活，要是家裡有事的，也可以離開，等開張的前一天來就行，我不勉強。」

王強、趙冰、死丫頭和周大嬸沒有一個人離開，都留下來幫忙。

王強和趙冰對集市很是熟悉，所有他們一個人拿著李芸的圖紙去找陶瓷師傅做餐具，另一個人則跟趙亮趙青他們一起貼傳單，發傳單。

至於周大嬸和四丫頭則留在酒樓里，一來是要徹底的把酒樓里打掃的一乾二淨。絕對不能有任何的死角，而且她覺得最重要的是廚房，吃食已經要講究衛生，而且本身天氣就熱，菜也就容易變質，絕對不能因為省錢就讓人吃變質的，這是不道德的。

李芸算了一算，這大排檔的大廳里能擺十桌左右，樓上有三間包間，包間她也是親自設計，一個是清新淡雅，適合文人雅客來這裡喝酒對視，因為窗戶外能看到後面的小橋流水，蔥鬱的楊柳飄揚，好一副美景。這個包間叫做玉玲瓏。

第二間包間看上去很大，裡面敞亮，倒沒有什麼東西，一副題字，字體狂草，如同行雲流水般暢快酣然，讓人欣喜。一氣呵成，十足的貴氣和王者風範。這個包間叫做將進酒。

第三個包間，是繁花圍繞，花香撲鼻，裡面的也是橙色的暖色牆壁，讓人看上去就會感覺到溫暖的。而且這裡的布局更加適合貴婦人，她們在這裡應該感覺舒服，而且這裡還提供最上好的玫瑰茶，有美白養顏的功效，最重要的是免費提供。

三間風格迥異的包間，也是大排檔的特別，她也不是光走低端，高端大氣上檔次的東西咱也是要有的。

周大嬸和四丫頭都覺得自己眼睛不夠用了，本來覺得這鋪子就應該夠讓人震撼的了，沒有想到進到了包間里，才知道什麼叫做美。

「芸姐，這些都是您自己做的？」

李芸點點頭又搖搖頭道：「也不全是，是我的構思，找工匠師傅幫忙做的，感覺怎麼樣，有沒有覺得哪裡需要改進的地方？」

周大嬸也是第一次見到，她也是十分的震驚。「小芸，你這圓桌上的這個是幹什麼用的？」

周大嬸指著圓桌是上的架空的圓形木板問道。「旋轉！」

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