第八十三章

「靜遠，我即刻便能寫一封舉薦信，以你而今的才華，拿着為師的舉薦信去考取太學於你不是難事，你就聽為師一勸，今年且去試一試吧。」

「恩師，父母在，不遠遊，如今靜遠家中只有母親老僕支撐門庭，且母親憂思體弱，常年生病，我又怎能為考取功名而棄她於不顧呢。靜遠這次前來，是聽聞恩師身體不適特來看望，今年並沒有趕考的打算，對不起，讓您失望了。」

「罷了罷了，你且去吧。」

「就此別過，請恩師受靜遠一拜。」

邵仲離扶著鬍鬚望着周靜遠遠去的修長身影，眼裏有讚賞，有期盼，有祝福，也有遺憾。

周靜遠心裏並不是一點波瀾都沒有，只是多年孤寂平淡的守孝生活，已讓他鍛鍊出喜怒不形於色的功力。

寒窗苦讀十餘載，周靜遠不求名利，只願能光耀門楣，復興周家。可是，想到家中因這些年連番打擊而幾乎常年卧病在床的母親，周靜遠心裏剛剛冒出的雄心壯志都熄滅成一盞微小卻不滅的火苗，藏在了平靜入水的眼眸深處。

想到這兩日剛剛認識的王牧王師弟，看恩師的意思對他很賞識想收他為弟子，周靜遠對此人的印象也非常好，學業進取，人品端正，雖是農戶人家出身，說話辦事卻有丘壑，待人溫和有禮，談吐也有光華，同他談論學問，周靜遠每每也有所得。

兩人算是一見如故，耐不過王牧的熱情邀請，周靜遠在臨行前還是受邀到王牧家裏一聚。

剛出了恩師家門便見到早已等候在門外的王牧，周靜遠臉上揚起親切開懷的笑容，「王牧弟，讓你久等了。」

王牧哈哈一笑，迎上前道：「靜遠兄，你又客氣了，現在便跟我家去。」

周靜遠欣然與王牧也就是王秀才（魚魚：不容易啊。都出來快一百章，終於混上個正經八百的名字，恭喜王秀才！）並肩同行。

王牧帶周靜遠進了小院時，安寧娘正在廚房裏精心炮製著今日的晚餐。

「小弟家居簡陋，讓靜遠兄見笑了。」王秀才的聲音在門口響起，讓正在低頭切菜的安寧娘立即抬起了頭，這是今晚的正主到了？

「山不在高有仙則名，水不在深有龍則靈，斯是陋室，惟吾德馨。這樣的陋室又怎會顯得簡陋呢。」果真。接下來便是一道溫和有磁性的陌生男子的聲音響起。

溫和平穩的語速。悅耳好聽的嗓音。還未見面，安寧娘便先給了這位貴客師兄一個加分。

好奇心作祟，想要見見這位比苦情戲的劇本還要誇張的倒霉人長得是何模樣，安寧娘悄悄地湊到窗子後面。往外瞧去。

恰巧王牧帶着周靜遠剛剛走到她家窗下，驚鴻一瞥也不過如此，只是側顏就足以完敗從前網上流傳的那些所謂古裝美男。

這位貴客師兄穿着一身月白色長衫，走路步伐很穩，每一步不疾不徐，距離不大不小，嘴角還掛着得體和煦的微笑，安寧娘腦子裏劃過「謙謙君子溫潤如玉」這般的美好字句。

似有所感，同王牧談笑風生的周靜遠微微回首。卻只見透過半敞的窗子，一個年輕女子慌亂躲進裏面的倩影，淺淺一瞥，只記得女子明亮清澈的眼眸帶着些許惡作劇被發現的懊惱和慌亂，好一個靈動生機的女子。周靜遠不由抿起嘴角。

「糟糕，被發現了。」躲到廚房裏側的安寧娘懊惱地只敲頭，完蛋了，自己會不會給這位貴客師兄留下輕佻的印象啊。都說好奇心害死貓，安寧娘，你真快把自己害死了。

愛美之心人人有之，想到自己在美男心裏留下個花痴女的印象，安寧娘就懊惱地只想撞牆。

半晌，心裏的激動才漸漸退去，王娘子也走到她窗外，「監工」且詢問何時才能開席。安寧娘伸出了三個手指頭，爽快的回答：「再給我半個時辰足矣！」

「寧娘，是不是廚房裏太悶熱，你的臉色好紅，要不將窗子開大些吧？」王娘子關切的問。安寧娘的臉頰紅得像發燒一般，她可不希望安寧娘為自家的事兒忙活的病了，那她會很內疚。

「我沒事的，王姐姐，一會兒便好了，你先回去陪客吧。」安寧娘心虛的回答，因為緊張又亂用詞語。

「你個傢伙，怎的又亂講話，小心讓旁人聽了去。對了，這馬上快開席，你也甭賣關子，趕緊的將今兒的菜名都告訴我吧。」王娘子嗔怪地瞥了安寧娘一眼。

安寧娘嘿嘿一笑，將六菜一湯一羹的名字都報給了王娘子，光聽這菜名，王娘子便滿意地直點頭，安心地回屋了。一行有一行的規矩和忌諱，比如廚娘的廚房就不是可以隨隨便便參觀的地方，王娘子很懂規矩並未進廚房。

王秀才家裏，周靜遠撫摸著虎子的頭，對王牧贊道：「王牧弟，此子的天分不再你我之下啊。」

王牧自得地暢懷大笑，道：「靜遠兄如果艷羨，大可趕快成親，也培養個小靜遠，同我家虎子一較高低啊。」

遭到調侃的周靜遠臉上和煦的表情不變，道：「一切隨緣吧。」他從兒時便有一位素未謀面的未婚妻，可直到今日，未婚妻還是從未見過面的未婚妻，此種酸楚，卻是不能向外人道也。

夏日午後三點，陽光正好，屋子裏的窗子都大敞着，隔壁廚房的香氣隱隱約約地傳了過來。讓本來並未對這頓餐飯有所期待的周靜遠，難得地被提起了興趣。

見周靜遠越加頻繁地將頭往窗外食物香氣傳來的方向轉動，王秀才對自己請安寧娘掌勺的安排很是自得，便不再切磋學問，而是閑聊起來：「先生說早年間曾在靜遠兄的府上，嘗過周夫人親自下廚烹制的餐點，美味無比。因此我這次特意拜託我們院子裏廚藝最好的鄰居幫忙烹飪了一桌酒菜來招待靜遠兄，不論好壞，請你品嘗一二。」

周靜遠溫和的說：「其實家母並不經常下廚，不過並非靜遠自誇，廚藝確實是非一般人能比。可今日。僅聞着香味，靜遠便覺得大有口福，值得期待啊。」

「那是，說到寧娘，她的廚藝甭說我們這狀元巷，整條元寶街都是首屈一指的。她做的吃食又新穎又美味。寧娘說過這樣的話：如果從字上能看出一個男人的人品，那麼從菜上便能看出一個女人的品行。她的品行就跟她做的菜一樣，漂亮得很。」

「哪有用漂亮來形容一個人的品行的，內人口拙，讓靜遠兄笑話了。」

「是唄。我沒啥學問。不太會講話。讓你笑話了。」王娘子不好意思的說。

周靜遠連連擺手稱王娘子自謙，說王牧今生有幸才能娶得王娘子這樣的賢內助。

王娘子被誇得臉色微紅，暗嘆相公的師兄端的好相貌，真是讓人不敢多看。趕忙轉移話題道：「我剛才問了，寧娘今兒做的菜名分別是：孔雀開屏，魚蝦醉荷花，八寶雞肉卷，清蒸獅子頭，百花釀豆腐，牡丹燕菜，雪梨黃豆豬手湯，還有一道羹為銀耳蓮子薏米羹。」

光聽着菜名。周靜遠的興緻便更高，贊道：「這位娘子端的好心思，光聽名字，我便有了食慾。」

「那是，王娘子便是靠這手藝養家餬口呢。」畢竟背後談論女人不宜。王牧很快便將話題轉向了他處。

周靜遠一直笑吟吟的，嘴上同王牧討論著其他話題，心裏卻還在咀嚼著「字」與「人品」，「菜」與「品行」這段話。敢說出這句話的女人，真的能如她所言，人如其字，品如其菜么？周靜遠下意識地吸了吸鼻子，吸進一口更加沁鼻的香味兒。

「娘，雪兒娘親說現在可，可以開席了。」虎子蹬蹬蹬從屋外跑進來，高興地說。

雪兒，娘親？原來竟是已為人妻，周靜遠臉上不自覺劃過一抹自己都沒注意到的失落。

「算鬧！再男神也跳不到俺的碗裏來，還是趕緊給男神做菜吧，哎，俺估計也就是能給男神當廚娘的命了。」安寧娘哀嘆一聲，將多餘的心思拋出腦海，繼續認真烹飪美食。

說是半個時辰出菜，時間已經很迫切，安寧娘要打起精神趕工了。

首先關窗做百花釀豆腐。因為要用到空間廚房所以不得不熱天關窗子。

首先瘦肉末和豆腐混合攪勻，攪得越細越好，加蔥姜水、鹽、胡椒粉、蛋清、少量花生油，拌勻成可流動狀態的糊狀，倒在平底的盤子中。

接着便是用胡蘿蔔切薄片，再切成小菱形，黃瓜取皮，也切成小菱形或小成條狀，平鋪在豆腐糊上擺出花朵，葉子和花枝造型。

做好造型後用大火蒸上五分鐘，放涼後用梅花型模子把圖案挖下來，放在另一個有樹枝造型的盤中，用生粉加少許糖打芡淋在上面就大功告成。

再做第二道菜之前，安寧娘先撲過去打開窗子，解放快被廚房悶熱的空氣悶熟的自己。

接着做魚蝦醉荷花。

這道菜安寧娘選擇了草魚和河蝦做主食材，豆腐，胡蘿蔔，青豆為輔料。

還是先做造型準備，安寧娘先將胡蘿蔔切成片，再稍微改一下刀，成花瓣狀，倒入加了少許鹽的水中焯一下，撈出過冷水待用。取一些蔥白和生薑，拍碎，調成蔥姜水。

安寧娘將草魚肉洗凈切成小塊，蝦洗凈去殼去蝦繩。魚和蝦分別剁碎成茸，原來這個工序是用料理機打的，手工着實有些費手腕的力氣。

安寧娘在剁好魚茸時，留下少許，跟雞蛋混合做成蛋撻，中間插上幾粒青豆，做個蓬蓮造型。

將魚蝦茸調入食鹽，料酒，白鬍椒粉，澱粉和少許蔥姜水，攪拌均勻，再加入捏碎的豆腐，混合均勻。

安寧娘取一片胡蘿蔔，撒上少許干澱粉，然後鋪上魚蝦茸，隔開擺放在盤中成四開花瓣，在每一瓣之間再如此放上一瓣。

把做好的「荷花」和「蓬蓮」一起上鍋蒸熟。出鍋后滴幾滴香油，淋上明油以及顯得更清亮的芡汁，第二道菜便也完工了。

熟透的蝦仁紅紅的，朦朧地出現在白白的魚肉里，色彩格外漂亮，安寧娘自己都忍不住點個贊。

接着做牡丹燕菜。

牡丹燕菜的主料是白蘿蔔，用香菇，火腿，雞蛋，魷魚，冬筍，雞肉，蟹肉等切絲搭配。白蘿蔔切成細絲清水浸泡，滾上綠豆澱粉蒸，再放到涼白開里用筷子輕輕撥散開來，此番整治后的白蘿蔔絲便有了和燕菜即燕窩相似的外形和口感。

安寧娘小心翼翼地將所有配菜切絲理順，間隔着鋪在蘿蔔絲上，再次放入鍋中蒸，讓香菇絲火腿絲冬筍絲雞絲等配料的味道融入蘿蔔絲中。再倒入剛能浸泡過燕菜三分之二部分的高湯，以及糖白鬍椒粉調味。出鍋后倒入少許醋。

沿着湯盤——此低湯盤安寧娘友情提供——的邊緣，緩緩倒入盤中，讓調好味的高湯浸泡著燕菜。最後撒上適量香菜末，便能即可上桌了。

「ok，再做一道孔雀開屏魚，就能開席了，安寧娘，你行的。」看了下時間，還剩下一刻鐘多，安寧娘給自己打氣。

孔雀開屏魚，其實就是清蒸魚在切刀上做了花樣。首先將鯿魚去頭尾，中間脊骨切斷，肚皮不斷，將切好的鯿魚和頭尾用薑絲，鹽，胡椒粉，豉油腌制十分鐘，

在此期間，做造型的準備工作，將火腿——又是某位穿越前輩的嗜好，火腿在這個世界也有——和薑片切菱形，準備做孔雀尾巴，青紅椒切圈，蔥姜切絲備用。

安寧娘將魚切開的脊骨，順着自然的方向擺成花型，火腿和薑片插在間隔處。魚頭擺好，魚尾切段擺在魚頭旁邊。開水上鍋蒸六分鐘，在燜四分鐘，出鍋后將青紅椒均勻地擺在魚身上，蔥薑絲撒在魚身上。最後在淋上熱油。

安寧娘招手喚趴在外面窗沿上眼巴巴往裏望的虎子，「虎子，跟你娘說一聲，可以開席了。」

虎子高興地一躥高，咧嘴大笑：「得令也！」

ps：

我是草稿君，此刻的魚魚應該正在家庭聚餐ing~火鍋么么噠！