第十二章
第十二章
第二天，弄潮和老乞丐相攜來到「食客家」，見掌柜的在吆喝著工人做事，便喚來掌柜的，交代他去後面的小廚房準備菜品。
只見「食客家」已基本裝修完成，一進門，便可看見庭院有意花台，上面種著一棵巨大的木樨，現在還不到開花的季節，樹葉鬱鬱蔥蔥，煞是可愛。樹蔭下，種植的正是從「方斗山」移回的萱草，再過不久，就是萱草盛開的季節，到時候，挽汐也可以到此了，看見這成片的萱草，該有多麼的開心。繞過花台，便是「食客家」的大廳，大廳對著門的位置，就是櫃檯，櫃檯後方放著一個架子，上面的東西還沒齊備，還空著。大廳中桌椅也沒備齊，所以顯得還有點空。原先的一層樓也拔高為三層，第二層有小雅間八個，分別以「春」、「夏」、「秋」、「冬」、「梅」、「蘭」、「竹」、「菊」命名。雅間內景色各異，在此不一一道來。第三層設中等雅間二個，分別命名為「聽雨軒」和「詠翠齋」，大雅間一間，取名為：「錦堂春」。
「食客家」構造，一層曰俗，供平民百姓消費使用，二三層曰雅，專供達官顯貴、文人墨客。另經大廳後門而出，建有小院三座，一座為掌柜及其家人使用，一座為陳婆子及其孫子使用，另一座為店內其他人員使用。小院間有粉牆相隔，每院獨立一門，彼此間各有一方天地。
弄潮走完一圈下來，見掌柜的已經準備好幾樣菜品，就相約老乞丐一試。
大約有十來道才，老乞丐每盤菜都試吃了一兩口，放下筷子道：「這些菜只不過是換了做法，但還是沒有新意。」
「在下愚鈍，實在是無法可想了。」掌柜的對弄潮謝罪。
「這也不怪你，研製新菜本就不是易事，在下有個想法，掌柜的可以做個參考。『一品鍋』用料繁瑣、精貴，而且製作不易，所以價格昂貴，平民百姓無能力食用，不如我們研製一個『從一品』，皆用平時隨手可得之物，加以作料、創新，使其的味道能使『一品鍋』相媲美，鮮香齊備，而用料簡單、製作方便，使平民百姓皆可食用，畢竟這世間平民多，顯貴少。」
「這主義不錯，『一品鍋』普遍相傳，不足矣成本店特色，研製出『從一品』，便可成本店的招牌。」掌柜的說道。
「其實不瞞兩位，我亦有此想法，並且也試著去做，但在味道上總有不如意的地方，因此不敢示人，兩位既然這麼說，那在下就先去下廚，選材用料上我們再商量。」說著就轉身前去準備。
大約過了一刻鐘鍾，就可以味道掌柜的所作的「從一品」的香味，並且隨著時間的推移，香味越來越濃郁，大約再過了半刻鐘，就見掌柜的將製作的「從一品」捧了出來，滿室的香味。鍋開則滿庭芳香，在香味上，「從一品」相較於「一品鍋」是有過之而無不及啊。
老乞丐盛了一碗湯，品了品說：「骨頭高湯應該已經熬制十二個時辰以上，所以湯味道濃郁、鮮美。花菇、冬瓜、筍子、蘿蔔、豆腐下的時間把握的恰到好處。裡面還有一種食材是什麼？吃著有土豆的味道，但又沒有土豆綿軟的感覺。」
「這是將土豆晒成的土豆乾，味道較原來的土豆有勁道，不會綿爛。」掌柜的回答說。
「『從一品』如果不叫『從一品』，那此鍋的味道已經極好了，但『從一品』可以說是『一品鍋』的變種，相較之下，兩者雖然都非常的鮮美，但『從一品』就少了『一品鍋』的咸鮮味，其實可以先將排骨腌制一下，這樣處理的排骨，即少了份肥膩，又多了份咸鮮味。」老乞丐接著提出建議。
「謝謝大哥提醒，在下正苦思不足的地方，經大哥這一提醒，讓在下如夢初醒，在下實在感激不盡。」說完對老人深深的鞠躬，就到後院忙活去了，希望可以做出完美的『從一品』。
終於，照著老乞丐的提議，掌柜的終於做出了讓自己心滿意足的『從一品鍋』。
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時間飛快的過這，終於，完事具備，只等三日後好日子開門營業了。
這日，許久不見的啞伯終於出現，手上拿著一個錦盒，交給弄潮。弄潮見后，高興的笑了，口中念念有詞：「寶貝啊寶貝，我店中的生意就看你的了。」
隨即弄潮又對掌柜的說道：「製作『一品鍋』的材料都齊全了嗎？用料一定要上等，你儘早開始準備。在三日後午時，正是個黃道吉日，良辰吉時，我們選擇在那天開門營業，到時，『一品鍋』要正好能上桌才行。那日我要邀請城裡的官紳士族、達官顯貴前來品嘗，到時一定要做到萬無一失。還有就是『從一品』鍋等的材料你也要準備好，開業第一天，所有一兩銀子以內的單全免，第二日半價，讓廚房加緊準備，一切皆要盡善盡美方好。」弄潮又對老乞丐說：「老大哥，你身體不好，平時要多注意休息，這幾天店裡忙亂，你先到客棧中好好休息，一定要好好的保重身體。」
老乞丐笑了笑對弄潮說，「我自己的身體我自己最清楚，你去忙你自己的事情吧。」
「那我有事就先外出了，掌柜的，你出一張告示，寫明我店開張的具體時辰，並註明我們開業第一天，所有一兩銀子以內的單全免，第二日半價，以及我們的新菜『從一品』鍋。」說完就外出去了。
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弄潮還是來到原先聽消息的茶館，裡面還是依舊的人聲鼎沸，吵吵嚷嚷。弄潮叫了一壺茶，坐定，聽大家聊聊自己所聽到的小道消息。
「你們知道嗎？原先的『食客家』最近不是在裝修嗎，聽說好像已經完成了，五日後就要開業了。」路人甲說。
「可不是嘛，剛才我經過的時候，看見門口貼了張告示，好像他們最著名的就是『一品鍋』和剛研製出來的『從一品鍋』，而且開業第一天，所有一兩銀子以內的單全免，第二日半價呢，還多人都準備到時候去吃了。」路人乙說
「是啊，那『一品鍋』據說是御菜，如今我們也有幸一見，那是一定要去開開眼界的，再說第一天還能所有一兩銀子以內的單全免，第二日還半價呢，如此的實惠，不去白不去啊。」路人甲有說
「你們知道嗎？其實『食客家』的老闆早就換人了。現在的老闆我遠遠的見過一面，是個看起來敦厚老實的人，看不出竟有這樣的大手筆，不只訂下了『食客家』，還全部裝修一新，真真是青年才俊啊。」路人乙小聲的對同伴們說，像是怕被人知道似的。
「你們有所不知啊。」旁邊一書生模樣的人說，：「『食客家』的新老闆家底頗豐啊，聽說他有一支家傳的『湖筆』，此乃大書畫家趙孟頫所作，選用上等的羊毫製作而成，筆管用和田玉製作而成，上書《洛神賦》選段，可謂世間珍品，十分難得。曾有富商以千粒珍珠換筆，他都沒有同意呢。」那書生說的有模有樣，好像似他親眼所見一般。
「哇，真的嗎？什麼筆這麼的值錢，要用千粒珍珠換還不換呢。」那人被書生說的價格嚇了一跳，大聲的嚷嚷出來。
茶館里的所有人都看向他們，書生對大夥笑了笑，拉了拉同伴的衣服，責怪他大驚小怪，驚了大家，讓自己丟臉。
「你別大驚小怪的，那筆是名家所作，上又有大書畫家趙孟頫親手所刻《洛神賦》，世間少有，當然珍貴了。所謂財不露白，我就和你說說，你可別到處和人說啊。我有事就先走了。」
書生離開后不久，那人就到別的桌前，講剛才書生和他講的事，而且講的比書生講的還要精彩三分。
不多久時光，整個茶館里的人都知道了這個消息，見此情景，弄潮開心的笑了，付了茶錢，就向「食客家」走去。
一進門，弄潮就叫來掌柜的，「我這裡有幾份請柬，你照名字請人送去，請他們來參加我們的開業典禮。」
掌柜的看了看請柬上的名字，皺了皺眉頭說：「公子，其他的人都還好請，只是這縣太爺，怕是不好請啊。」
「你放心的去送，我魚餌已經放下去了，魚很快就會上鉤的。」說完就信心滿滿的走開了，留下掌柜的在哪裡抓耳撓腮，想不出的所以然來，什麼是魚？什麼是魚餌？