第349章 奶茶店開張
奶茶店就在內城，也是巧，正是黎語剛來京城準備開火鍋店時，來內城看的那個鋪子。
后廚大，有水井，也有充裕的大堂空間。
而且過了一年之後，鋪子的租金下降了。去年黎語問的時候是一個月六百兩，現在則變成了五百五十兩。
鋪子是太子的人出來租的，不知道他們怎麼談的價格，最後壓到了五百兩。
黎語聽項先生說完價格，覺得自己在講價這方面還有的學。
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鋪子的全名叫做冬雪奶茶店，之所以用「冬雪」兩個字，是因為起名字那天京城在下雪，索性就用了這兩個字。店裡以後主要賣奶茶和各類小食。今日鋪子沒開張，項先生陪著刻意化妝遮掩的黎語在鋪子內轉悠，順便做介紹。
這鋪子和現代那種直接面對客戶的奶茶店不一樣，前面大堂只招待客人，不做奶茶。
奶茶在後廚做。后廚這一塊，負責裝修的人學黎語，將整個灶房分了好幾個區域，一個區域做炒山楂，一個區域做炸雞和炸薯片，以後若是有其他的炸貨，也可以在這裡做，一個區域做狼牙土豆，最後一個區域做奶茶。
院子里還搭起了一個棚子，棚子下有灶台和一口大鍋，專門用來做糖炒栗子。
區域分工明確，很不錯。
除了這些，店裡還準備了上千個小竹筒，竹筒約摸六寸高，每一個竹筒上都貼著「冬雪」兩個字。為了更方便外帶，竹筒還有個小蓋子，看上去十分精緻。
黎語拿起一個竹筒看，別說，太子找的工匠就是不錯，只要她想到的，工匠都做出來了。
除了竹筒，還有各種型號的油紙，以後用來包炸雞薯片板栗山楂不是問題。
至於狼牙土豆，就用盤子吃。店裡也有不少碗，客人可以選擇用碗喝奶茶。
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在各個區域都轉了轉，黎語道：「后廚和大堂的裝飾都沒有問題，但碗筷準備得少了，另外找個畫師把店裡要賣的東西都畫出來，最好用大一點的紙畫，畫成彩色的，然後貼到木板上，每天開店的時候擺到店門口。」
項先生立刻記下，「還有其他的嗎？」
黎語想了想，道：「開店前一定要讓國子監祭酒魏大人知道奶茶店即將開張這件事，最好開店當天他能來。」
魏鶴松魏祭酒是京城人公認的美食家，只要得到他的認可，客人就會源源不斷而來。
項先生嗯一聲，邊寫邊道：「這件事我已經考慮過了，昨日就派人把消息傳到了國子監。另外我也找了一些人到內城和外城的各處宣傳。」
黎語：「這樣就沒什麼問題了，只等開張吧。對了，店裡準備如何定價？」
項先生低頭找出一張紙遞給黎語，「炸雞腿三十文一個，雞米花六十文一斤，雞架四十五文一斤。
因為糖貴，加上沒那麼容易做，所以糖炒山楂七十文一斤。糖炒栗子的話，京城沒有板栗，這個便更貴一些，一兩銀子一斤。普通的奶茶五十文一杯，加其他水果的八十文到二百文不等。狼牙土豆二十文一碗，炸薯片則是二兩銀子一斤。」
這個價格不低，卻也不算太高，普通人咬咬牙也能買去嘗嘗。本來這個奶茶店的針對客戶就是家中富裕的人。
黎語把所有的定價都看過，點點頭。
一切準備就緒，接下來就等開張了。
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十月十六，宜出行、開業、納財。
一大早，在奶茶店的夥計精神抖擻準備開店迎接客人時，國子監的魏祭酒也在用過早飯後從家裡出發了。
內城將開一家奶茶和小食店的消息已經傳了好幾天，身為一個愛美食的人，他必然不會錯過。
據說這家新店賣好幾樣東西，奶茶、炸雞、薯片、還有栗子和山楂。炸雞和板栗他知道，炸雞就是在油里炸過的雞肉，板栗他也吃過，微甜。可是奶茶，薯片、山楂這三樣是什麼東西？以前沒聽過。
帶著疑問，魏鶴松找到地方。
店裡還沒有正式開門，不過已經有夥計在門口招待了。只見夥計胳膊上挎著幾個小竹籃，每個竹籃里都放著一樣東西。
看到他，夥計笑眯眯地走近，讓他看籃子里的物品：「客官，這是我們店今日要賣的幾樣小食，您可要先嘗嘗？這是不要錢的。」
魏鶴松低頭觀察了一下，見竹籃里東西擺放得整齊，便道：「每樣來一點吧。」
夥計哎一聲，依次給魏鶴松拿。
先是一個圓圓的薄片，「這是薯片，焦脆可口，客官嘗嘗。」
沒有在意夥計的修飾詞，魏鶴松把薯片遞到嘴裡。
別說，還真是脆，而且不知道裡面加了什麼，嚼起來味道獨特，吃了第一片后還想吃第二片。
薯片吃完，是一小塊炸雞。
雞肉外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，這是魏鶴松第一次吃到如此多汁的雞肉，稱得上美味。
炸雞后，是糖炒山楂和糖炒栗子。看到山楂的樣子，魏鶴松微微蹙眉，「這明明是山果果，為何叫山楂。」
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夥計笑容不變，「這是我們掌柜的定的名字，為何叫山楂，我也不太清楚，不過這山楂還不錯吧。」
魏鶴松嗯一聲：「可以。」糖的甜味中和了山果果的酸味，高門大院里的婦人和姑娘應該非常喜歡吃。
最後是栗子，炒熟的板栗香甜，相比糖炒山楂，魏鶴松更喜歡它。
整體來說，這幾樣小食都不錯。
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除了魏鶴松，店門口還有各家的丫鬟小廝，他們已經嘗過，雖覺得好吃，但更想聽聽魏鶴松的看法。
在他們看來，魏鶴松就是權威。
有個膽大的盯著魏鶴松看了會兒，上前道：「魏祭酒，您覺得那幾樣小食如何？」
魏鶴松不假思索：「不錯，值得一吃。」
聽到他這句話，替自家主子來買東西的丫鬟小廝們放了心，而為了更快買到，他們一個接一個地往前站。
魏鶴松也打算買，但他不急，便泰然地站到一邊。
這麼一站，他發現店門口有幾幅畫。
每一幅畫上的都是吃食，上面依次寫著他吃過的幾樣小食的名字。畫是彩色的，這讓畫上的食物看起來格外誘人。
魏鶴松在他沒有嘗過的狼牙土豆和奶茶的畫前停留了一會兒，決定等會兒進去就先買這兩樣。其他的已經嘗過了，不急。
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魏鶴松不慌不忙地等著，等到巳時，冬雪奶茶店正式開門。