第634章 皮蛋瘦肉粥

說的一家人都笑起來。

李氏道：「說的好像你養過似的，那麼肯定。」

周果搖著摺扇道：「雖然沒有養過，但想想就能知道了嘛，等過些天後，咱們家就能有蟹了，明天開始，得在田裡挖溝了，不然養著養著蟹都跑了，不是白養了嗎？」

周麥道：「可是家裡沒什麼人手了，大哥他們還沒回來呢，山裡也走不開啊。」

周果道：「那就請人干，村裡沒人做，就讓外村人干，我明日帶著吳江他們先將河邊那兩畝地挖出來，蟹田要加高加固，後日一大早我得去成定了，師父，我走了，你多看著點。」

老爺子點頭，是很樂意干這個事的，畢竟蟹是真好吃啊！

周米道：「你用一塊嫩豆腐換人家的蟹苗，人家輕易就答應了？」

蟹可貴，更難得。

周果道：「怎麼不答應，他又不吃虧。」

將對楊掌柜說的那一番話又說了一遍。

說完了，一家人想想，好像還真的有些道理，蟹雖然貴，但全天下有不少，嫩豆腐可是獨一份的。

周果道：「我覺得他不僅沒吃虧，還佔便宜了呢，他們家酒樓那麼多，這一道菜上上去，那就是他們家獨有的菜，別家沒有啊，獨一份的買賣他們家還指不定怎麼賺錢呢。」

老爺子道：「你答應他蟹苗只拿來自己吃，不往外賣了？」

他還記得前些年周果說的那句話，他可是每年都在盼，盼啊盼，今年才盼來。

周果抿嘴笑道：「我說用來自家吃，但也沒說不往外賣，不過，雲州這邊肯定是不能賣的，其他的地方他就管不著我了。所以，我得選地了，挖一個大塘出來，要是有現成的更好，家裡十來畝水田肯定不夠。」

一家人面面相覷，覺得這買賣做的好像更值了，蟹可是比豆腐要貴多了！

第二日，吳江也不知道從哪找來了六個短工，周果帶著他們去前些年買的那兩畝水田處，指點他們要怎麼挖溝，在哪裡挖溝，怎麼加固田埂。

眾人照做，雖然不知道這麼做要幹什麼，好好的田為什麼挖那麼寬那麼深的溝，也不問，主家讓做什麼就做什麼，只要有錢拿就成。

吳江好奇問道：「主子，挖這個幹什麼？」

周果道：「等過些天你就知道了，你在家裡好好看看，哪些地好挖塘的，選塊大的出來，請些短工挖個大塘，把河水引進去。」

吳江應道：「是。」

她在田間待了一天，方方面面教了吳江，「你這個大總管得看著，這事情不能出錯，要是哪個地方沒弄好，怕東西得跑了。」

吳江興奮道：「是。」

也知道周果是要在田裡養什麼東西，怕是魚吧，但是田裡養魚，沒聽說過啊，也不知道能不能成。

這一晚後半夜，周果又走了，秦掌柜那裡她也得親自去。

秦掌柜見到她笑呵呵道：「周公子進來可好啊，我瞧著你似乎又長高了，一年一年的變化越來越大了。」

周果笑道：「秦掌柜我瞧著也是精神煥發，近來有什麼喜事也給我說說，又添小孫孫了？」

秦掌柜哭笑不得，「哪裡哪裡，說笑了，我這不是盼著你來嗎，又給我帶好東西了？」

周果朝後院一指，道：「走，我們上後院看看去。」

一框框的貨卸下來，一麻袋一麻袋的花菇放在地上。

秦掌柜一一看過去，驚嘆道：「不得了不得了，竟然真的被你種出來了，鮮嫩嫩的，這些筐子里都是？」

周果笑著點頭，「當然，這裡有五百多斤羊蘑，四百多斤花菇，還有五百枚松花蛋，都是你要的。」

秦掌柜點頭，翻看了幾筐，又翻看了幾袋花菇，最後是幾筐蛋，「山珍如今都長到自家菜園子里來了，也就你有這個本事了，從古至今都沒聽說過，可惜了你生在農家，不然要名垂青史了！」

周果不稀罕名垂青史，她都死了垂青史有什麼用。

吃完飯，簽完文書，周果照例給秦掌柜也寫了幾個方子，除此之外還加了一個，皮蛋瘦肉粥。

秦掌柜看著這方子，狐疑道：「這東西味大，用來煮粥能成嗎？」

周果道：「行不行的，你試試看就知道了，方子都給你了，實話跟你說，別處我只給了三個，你這裡我還多給了一個呢。」

秦掌柜笑道：「多就多謝小友了，反正日頭還早，你也不要急著出城，也看看這些山珍跟皮蛋在酒樓里賣的如何，怎麼樣？」

周果想了想點了頭，「那好，我看看你這福滿樓是如何人來人往的。」

秦掌柜坐了沒一會就去忙了。

周果吃完了飯，又坐了會，等到日頭漸升，聽著樓里漸漸人聲嘈雜，出門了。

出去一看，這會一樓大廳里坐滿了，二樓臨窗的小桌也只剩下了兩個以及幾個包間還沒人。

「小二，今天有什麼菜啊？」

「啊？炒鮮羊蘑？那來一份，什麼價？七百文一份，行，上吧。」

「這是什麼，這黑乎乎的是個啥菜？松花蛋？名字倒是好聽，那是什麼菜，我沒點吶，送的？那我嘗嘗……嗯，不錯不錯，香，裡面的蛋黃真香，你們也嘗嘗。」

滿大堂桌子上都有這樣的小碟子，裡面盛的都是小蝶子涼拌的皮蛋，送的啊，那個個自然都喜歡吃了。

周果瞧去，那一小碟裡面就六七瓣，兩個鴨蛋都沒要，就把涼拌皮蛋的名頭打出去了，秦掌柜還是有法子的嘛。

至於羊蘑，這玩意本來就是山珍，尋常春日的時候，菜市上有人賣的就能吃著，要是沒賣的，想吃都沒有。

她見小夥計穿梭在各個桌子旁邊，等他們點菜的時候順道說一句，今兒店裡新得了一批羊蘑，要不要嘗嘗。

能上那麼大酒樓來吃飯的，都不是差錢的主，一碟羊蘑還是能吃得起的。

大部分人都感興趣的要來一碟，這尋常時候可不容易吃到，畢竟是府城，各個村得來的在自個縣裡就消化了，哪還有多的上這來，每年流到府城菜市上的本就不多。

很快，一碟碟冒著熱氣的菜都端上了桌。

周果瞧著他們的反應，這道菜還是很受歡迎的，一碟子不夠的，還要第二碟。

就這麼會的功夫，她就見到有四桌的人要了第二碟了。