第10章 火鍋店籌備

晚上眾人在縣裡找兩間客棧住下，張有一間，沈佳柔和芽兒一間。

三人各自回房洗漱后，便沉沉睡去。

第二天眾人是被雞鳴聲叫醒。

沈佳柔起身打開飄窗，看看縣城的清晨是什麼樣的光景。

三人在樓下集合。

吃早飯時，張有詢問沈佳柔今日的安排。

「小東家，咱們今天如何安排？」

沈佳柔想了想開口「嗯，去看一下昨天那個鋪子。」

張有石化，那個鋪子不是明明虧錢嘛，為何小東家還如此執著。

不過眼下他也想不明白，反正他知道跟著小東家干就對了。

三人吃過早飯後，便來到西城邊昨日看鋪子這裡。

張有眼尖的看到有人來開門，有些激動。

「小東家，那位可能就是鋪子老闆。」

沈佳柔也一眼看到，三人便直接來到老闆面前。

「請問你們是？」

鋪子老闆有些不知所措，瞧著一大兩小三人，不明白她們此舉為何事？

許是看人太小，根本沒往鋪子上想。

「老闆，你在出售鋪子？」

鋪子老闆一聽有些狐疑。

「你們該不會是想買吧？」

鋪子老闆竟然自顧自搖頭說話。

「哎，我這鋪子如今都虧了幾百兩，我勸你們還是趁早打消這個念頭。我也是看你們人小，才這樣實話跟你們說。」

若是個成年人，那他可不廢話。

小孩子嘛，總歸有些心軟。

張有個和沈佳柔對視一眼，紛紛沒想到老闆竟如此為她們考慮。

沈佳柔見老闆如此，更是直接。

「沒錯，我就是來買鋪子的，我們談一談吧？」

直到銀兩拽在手裡時，鋪子老闆恍如隔世。

這個店花費他很大心血，可是由於地理位置偏僻，西城區幾乎很少人來，他們每家的生意都不好做。

沈佳柔高高興興的拿著房契地契，三人看著整個屋內的格局和擺設，紛紛都驚嘆老闆的大手筆。家電傢具，竟然白送。

沈佳柔為感謝他的慷慨，便邀請他開業來吃火鍋。

鋪子老闆表示也答應。

接下來，眾人去了書店，讓書店的人為她們寫一份招工啟事。

書店老闆見此，對於火鍋這個新的吃食很是好奇，便也提議讓沈佳柔再寫一份招工啟事，貼在他們的店門口，這樣路過的人也可以看到。

隨即沈佳柔也想到現代的宣傳單，一般開業都會用上宣傳單作為宣傳使用。

所以沈佳柔又讓書店老闆想法，為她鋪子寫宣傳。

萬事如意火鍋，新店開業，前十天每日前十桌免費吃，隨便吃，十桌以後吃火鍋打5折，累積吃滿3准以上，後續再吃便可永久打8折。

老闆對於這個宣傳，很是咋舌。

「小姑娘，你這樣免費吃，豈不是虧本買賣？而且西城區可遠著呢。」

言下之意，你不止虧本，可能還會虧的血本無歸。

沈佳柔不置可否笑笑。

告別書店老闆后，三人又來到西城區一家鐵匠鋪前。

「請問幾位打什麼？」

一身腱子肉的鐵匠師傅，身上的肌肉看著很是緊實。

「老闆，我想打這幾樣東西。」

鐵匠老闆接過圖紙，入目的第一款看著不知道是啥，第二款那就是菜刀和砍骨頭的刀，另外有漏勺、湯勺、鍋釧。

對於第一個雖然不知道是啥，但是老闆還是一如往常說道。

「可以，數量有點兒多，五日後來取吧。」

沈佳柔交完定金，又帶著兩人去雜貨店。

按著採購清單上購物，碗筷、竹籤、盤子等一系列廚房和大廳設備。

由於數量龐大，一共花費50兩銀子。

老闆開店多年，也是第一次見如此大的單子，而且買家還如此大氣。

接著又去佐料鋪子購買，又是花費10兩銀子。

然後接下來是木匠鋪子，定製火鍋專用桌椅等，150兩銀子沒了。

接下來是吃食和甜點兒採購，還有大米等。

老闆們都表示給她送貨到家，回到鋪子時，見鋪子外面站著幾個人。

仔細一問看，原來是來招工的。

「您好，請問是你們家招工嗎，你們看我行嗎？啥苦活累活都可以乾的。我看你們是100文每月是吧？」

沈佳柔一一回答他們的問題，還解釋100文錢只是一個月最少的錢，如果店鋪生意好的話，還有福利等等。

很快人就招滿，后廚六人，兩人理菜洗菜切菜，兩人負責熬湯鍋底，兩人負責整理甜品點心。

廳堂四人，負責平時廳堂的衛生、上菜等工作。

「請問你們招工嗎？」

很快門外來人，沈佳柔沒想到招工啟事發出去一會兒就來了這麼多人應聘，屬實也有些驚訝。

看來這個時代能夠做活的東西，實在是太少。

張有立馬喚他們進來。

這來的男女都有，一共又是10人。

沈佳柔給他們一一安排工作，迎賓2位，負責客人接待等問題，一樓裡面和樓上有包廂，那麼樓上也是需要小二的，便又安排六人主要負責包廂顧客的需求，一樓包廂2人，樓上包廂四人。

餘下2人安排傳菜，眼下還需賬房先生，掌柜的就由張有負責，得把他帶出來。

她才好後面再去擴展別的項目。

約定好明日一早店鋪集合，眾人散去。

沈佳柔帶張有去附近的成衣鋪子，張有有些手足無措。

「小東家，要不我的就不買了吧，浪費錢。」

剛說完話的張有，被沈佳柔一記眼刀子瞪過去，頓時低下頭不說話。

成衣鋪子張大姐有些稀奇，聽說過爹娘或是兒孫給家裡人買過衣裳，這沒聽說過東家還給底下的人買的。

「這是給你買的工作服，你現在身份不一樣了，穿著打扮可得講究點兒。」

一旁的張大姐等沈佳柔說完，立馬附和道。

「小夥子，你家東家說的對。你以後可是要管理一個大店鋪，可不能隨意啰。」

不得不說張大姐這個神助攻很是有說服力，這不，張有一聽，立馬啥話也不說，任由她們折騰。

沈佳柔似乎忘記什麼，但一時又想不起，隨著張大姐的提醒，她知道是其他員工的工作服需要定製。

當下又找張大姐定製20套工作服，其中六套是廚房標誌，2套是迎賓標誌，其他都是小二標誌。

衣服上需要綉萬事如意火鍋幾個字，鞋子也是統一買20雙，不過尺碼得明天問過他們才行。

一切都處理的差不多的時候，三人又回到客棧吃晚飯。

沈佳柔想起賬房先生還沒招到，便去問掌柜可有認識的介紹一下。

「客官是想找賬房先生？我這倒是有會這些的，不過不知道他願意來否，我先幫你問問吧。」

沈佳柔點頭道謝，回到倒頭就睡著了。

掌柜的說的是一位書生，原本中秀才之後有望更前一步，奈何家裡老母親惡疾纏身，不得不放棄讀書，實乃可惜。

第二日掌柜的便問了那位秀才，秀才原本有些猶豫。

世人都重文輕商，尤其是這個時代的人們。

不過好在掌柜的勸說下，秀才也同意。畢竟百世孝為先，為了母親，讓他當個賬房先生又如何。

第三日一早，掌柜的便讓秀才來到客棧，等候未來小東家。

秀才十分守時，比掌柜的說的足足早到半個時辰。

醒來的三人，剛走下來，便看到掌柜給她們介紹的賬房先生。