第99章 殺豬吃肉
劉東歇業一天,是去丁三石在湖州的養豬場。
有錢人養豬確實牛逼,豬豬生活、住宿的條件,比很多人都要好。聽音樂,用抽水馬桶,吃自助餐,喝礦泉水,那叫一個身心愉悅。
還有各種高科技養豬設備,就連豬欄都是清華頂級設計師設計建造的。
劉東都看呆了。
「這些豬沒準備上市,馬雲他們已經盯上我的豬好久了…」
丁三石親自領著劉東看了培育期的各種豬,有些散養的,直接就在一個小山坡上。自由自在的生活環境,堪比野豬。
「我主打的也是黑豬。你要的黃岡黑毛豬,這裡大概有十來頭,我可以給你勻兩頭,你要幹嘛用?」
劉東也沒啥好掩瞞的:「做菜,做東坡肉。」
他想了想,一次殺一頭豬,放在店裡賣有點可惜:「丁總,你要是給我豬,我可以請你吃這道菜。」
「那就這麼定了。」
丁三石對劉東的廚藝沒有絲毫懷疑,當下就邀請他:「你店裡肉不行,今天要不要露一手?我這裡餐廳設備齊全得很。」
劉東無所謂,反正也是要吃飯的。
丁三石:「好,咱們去挑一頭,現殺。」
然後,就是一堆人攆豬玩。
那頭散養的黑豬,近二百斤,四肢矯健,被六七個男人圍著往圈子裡趕。它也發現今天這個陣仗不對,拚命反抗,動不動就來個豬突,撞翻兩個,衝出包圍圈。
「哈哈哈…」
大家玩得不亦樂乎,劉東也是看出來了,養豬就是為了玩。
好不容易大家一擁而上,把豬掀翻在地,人堆人壓得死死的。兩個廚房夥計,膀大腰圓的,用麻繩將二師兄捆個四腳朝天,只能不停叫喚。
然後插根杆子,就抬到屋裡。
眼見倆人套上塑料外衣,熱水也沸騰,正商量怎麼下刀。二師兄屁滾尿流,不斷哀嚎,劉東說:「讓我來吧。」
丁三石點頭,廚房夥計也圖輕快,只是在附近防備著。
劉東換上衣服,系了根腰帶,挑了三把刀往腰間一藏就不見了,
然後來到二師兄身邊,大家都散開幾步,有人拿著手機攝像。
「萬物皆有靈,早死早超生…」劉東不信佛,只是用語氣安撫,伸手在二師兄脖項間輕輕拍打。
二師兄居然慢慢停止掙扎,四肢也彷彿放鬆下來,
「呲!」細不可聞的一聲,不知何時,劉東已經右手持著一把長刀,整個刀身全部沒入二師兄脖子下側,直入心臟。
二師兄嘴巴張大,卻沒有出聲,只是渾身開始顫抖,俞抖俞烈,兩三秒以後瞬間消停。
劉東拉過來一個大盆子,開始放血。
…
「牛逼。」兩個廚房夥計張嘴結舌,好不容易吐出這兩個字。
平時劉東的動作和常人無異,最多只是穩一點,力氣大一點。
但每每輪到動刀子的時候,那刀翻轉自如,如同長在劉東手上,斬、切、划…,無不輕鬆寫意。
豬肉、豬骨、豬皮,不管那個部分,在那刀下,都如鮮嫩豆腐,一觸即開。待到不用時,手一翻,雪亮的刀具隨即消失不見。
丁三石也是駭然,小聲問旁人:「他刀藏哪了?」
答曰:「腰間有繩,或懸挂之。」
沒多久,劉東招呼兩個廚房小伙過來收拾。他自己捧著兩塊豬肉,問丁三石:「就這麼多人吃飯吧。」
自己殺的豬,自己放血,自己挑選位置。那麼,自己炒出來的菜也更加美味。
兩道菜,一道還是青椒肉絲,另一道是紅燒肉。
精選的中五花,簡單焯水,炒糖色,燉煮,收汁。
除了幾味簡單調料,也不用拌菜,直接上桌。
顏色都很誘人,一道鮮亮,一道醬紅。
眾人皆是邊吃邊贊。
「劉東,今天這個是真絕了,我吃了幾十年的豬肉,就數你做的最好吃。
不過還是得說,我這個豬好。你看你店裡的味道,明顯就比我這差了兩個檔次。我這個豬啊,原來是這個味道,真好吃!」
劉東也在吃,丁三石這個話,他沒法反駁。
無論什麼菜,都會受限於材料,有句話叫巧婦難為無米之炊,就是這個道理。
他平時只做家常菜,的確沒什麼好材料讓他發揮。做到極致也就是那樣了,大家只能說好吃,好吃,也不至於吹上天。
唯一特殊點的,就是魚湯麵,一直用頂好的野生大鱸魚,才能讓人一喝就難忘。
劉東做了十幾斤肉,被七八個人吃得乾乾淨淨。肉汁都拌米飯,不留一滴湯水。
丁三石摸著肚子:「你說的那個東坡肉,和今天的紅燒肉差不多吧?」
「有點小區別。」
「依我說,你用我這個豬就不賴…」
丁三石明顯是被劉東折服了,想把自家的豬搭上:「你要用我這豬,我以後白送你。你那個小店,我每天給你送,不收錢。」
劉東樂了,這挺好,不過他做東坡肉不純粹就是普通的東坡肉。
「丁哥,我是試試,用古法做東坡先生的東坡肉。」
丁三石問:「那你什麼時候要。」
「這個周末吧,你要想吃,到時候來就行。」
丁三石思量一下:「這樣,我帶幾個朋友,你一起招呼了。」
「行,別嫌棄我那裡簡陋就行。」
丁三石想到冠絕天下那破桌凳,還有一次性碗筷,也是忍俊不禁:「你就故意的吧,就想看人笑話?」
「這個真沒有,你不知道,我當時扛水泥,打螺絲,才掙下兩萬塊錢。能有個這店不錯了,那裡還有得挑。」
丁三石猛拍大腿:「我這是錯過機遇了呀,要早認識你,我一定把你拉到我養豬場來,專門給我殺豬做菜。」
劉東嫌棄的看看這一堆糙漢子:「你這除了母豬,就沒個雌的,我可不來。」
「哈哈…」
丁三石熱情的拉著劉東在杭州待了一晚上,第二天專門派車給他送到了上海。
這一整天劉東不在,銅人巷也就沒了酸梅湯和茴香豆。那麼多孩子,大人,都翹首以盼,只覺得好像缺了點什麼。
附近很多大廠,公司,也有不少人感覺自己缺了點什麼。就像,就像日本人工作的時候,沒了咖啡一樣,渾身不自在。
劉東也在暗自合計:「漲價到400?也不一定管用啊。」