第413章 雞湯肉絲湯麵和雞湯白菜

肉絲湯麵？

李明魚一聽有肉有面就覺得這個東西絕對能好吃，「我爹就愛吃麵食，這個我爹肯定能喜歡。」

李明魚打起了十二分的精神，仔細的聽著李明溪的每一句話。

「這個肉絲就用雞肉絲就行，一會這個湯麵裡面的湯也是用雞湯，雞肉配著吃不串味兒，當然，要是喜歡吃豬肉的話再放一些豬肉也行，別的就算了，放太多了味道雜，反而就不好吃了。」

「雞湯熬的時候裡面放幾顆紅棗，喝起來更香，還有，這個湯麵，裡面的麵條一定要做成細麵條，你們看啊，這個面可是有講究的，要多揉一些時候，還要摔打，均勻一點，這樣做出來的麵條有嚼勁兒。」

「這個一定要做的很細，這樣才能保證麵條入味兒，每一根吃下去都有雞湯的鮮味，對了，這個要用白面做，麥香味兒和雞湯搭配起來才是最絕的，要是用黑面可就白瞎了雞湯這麼好的東西了。」李明夏就說道。

不過這話倒是沒必要說，能喝得起雞湯，肯定不會吝嗇這一點白面，平時吃黑面粗米也就吃了，打定了主意吃點好東西的時候不會差那麼一星半點的，現在的條件也不是吃不起。

「看，就這樣，娘，明魚，你們兩個也試試，這個就是看著難，其實一上手你們就知道了，特別的簡單。」李明夏擀了一半麵條以後就把位置讓出來給了李明魚和張氏，讓她們兩個嘗試嘗試。

做飯這種事，不管別人說多少次也沒用，一定要自己親自動手嘗試一下才能知道自己到底學會沒學會。

果然，這麼一上手，剛才還覺得有一些不太明白的張氏和李明魚瞬間就無師自通了，偶爾有一兩處不太明白的，李明夏又點撥了幾句，也就都懂了。

「這麼簡單啊？我還以為肯定特別難呢，沒想到我也會弄了。」李明魚驚喜的說道。

那麼細的麵條她從來都沒有見過，更沒有吃過，看明夏姐做覺得肯定特別難覺得自己學不會，沒想到居然這麼容易就做到了！

「對啊，就是這麼簡單，從前我就和你說過，不管什麼事情，只要你想，你就去做，你不能覺得很難，做不到你就不去做，其實這些事情只要你開始做你就知道了，很容易，很簡單，一點也不難，你決定了一件事，任何人任何事都不會成為你的阻礙，你更不應該為了任何人的任何話停下你追逐目標的腳步，記住了嗎？明魚。」李明夏手裡拿著一顆大白菜，正在挑揀裡面最嫩的菜心，似乎是隨口說的這些話。

但是李明魚卻聽的極為認真，她在想著，如果自己早一點意識到這些事，早一點把這些道理說給自己的爹聽，是不是就可以讓爹不用受那麼多年的折磨？

「不過什麼時候知道這些道理都不晚，只要有這個心思就好，任何時候開始都是最好的時候，一切都是最好的安排。」

李明夏把菜心都挑揀出來以後也沒忘記看一眼李明魚和張氏。

見她們兩個已經完全上手了就開始教她們如何做這個雞湯白菜。

「一定要用菜心兒，要不然的話就不夠嫩了，不夠嫩的話味道就差遠了，剩下的白菜葉子也不會浪費，一會炒一個醋熘白菜，再做一個白菜釀肉，這些菜都是味道很好的，這些菜葉能不能夠用都不一定呢。」李明夏就對張氏和李明魚說道。

這兩個人都是特別會過日子的，如果為了做一道菜扔掉那麼多菜葉子她們肯定捨不得。

別說她們了，就是李明夏心裡也會不舒服，不管如何富裕的生活，浪費糧食都是一種非常可恥的行為！

不可取！

所以在決定做這道雞湯菜心兒的時候李明夏就已經想好了剩下的菜葉子要怎麼處理了。

「這個好，我剛才聽你說這個雞湯白菜必須用菜心，我還想著這菜吃不得，這麼一說，這不是正好？醋熘白菜吃的就是菜葉子，菜心子反而沒那麼好吃了。」張氏又想嘗試新的菜色又捨不得浪費那麼多東西，這會子一聽見李明夏這樣說瞬間就來了精神。

「這個過程其實很容易，不容易的是這個調料，這個是我自己調配出來的，比例什麼的別人很難掌握，我下一次做也不一定能百分百的還原，不過好在上一次我做了不少，等到明魚你回去的時候可以拿一些，不只是做這道菜，確切一點說，這個調料不管是放在哪一道菜里都是好吃的，只是肉菜更能體現出來罷了。」李明夏的話沒有說的太過明白，但是也算是告訴了她們，這個調料的比配她是不會告訴別人的，不管是李明魚也好，哪怕是張氏問，自己也不會說的。

不過讓李明夏沒有想到的是，不管是張氏還是李明魚，聽到不用費事兒就可以得到這麼好的東西兩個人都是高興的。

「這東西，別說是這麼好的調料了，就是一道最普通的醋熘白菜，一個人做就是一個味道，我怎麼做都沒有明夏做的好吃，就算是你把這個調料是怎麼配出來的辦法告訴給我了，我也是弄不出來這麼精細的東西，你做現成的給我用那是最好的了。」張氏擺擺手，知道了這道雞湯菜心怎麼做以後注意力就放回了麵條上了。

「這道菜是滷雞，就是明秋明冬特別喜歡吃的那個，我雖然說了不會搶他的生意，但是我自己做來吃一吃還是可以的，而且他不過就是會一兩種，我會的可多了。」李明夏指了指自己面前的盆子，得意的說道。

「雞翅，雞腿，雞爪，雞頭，雞胸肉，還有這個鴨翅鴨爪子，這些東西都是可以鹵的，只是做法略有不同，那個老闆也算是聰明人，專精那麼兩樣，如果做的特別雜的話，這味道可就要打折扣了，明秋明冬還有我爹都愛吃這個，我多做一些出來，這玩意兒當零嘴吃都是可以的。」