第37章 蜂蜜脆底小麵包
做好的南瓜餅就拿進堂屋裡給在上課的孩子們試吃,三個孩子吃了之後,都十分喜歡。
看到他們喜歡,姜棠就放心了,讓他們繼續學習,她開始研究起做蜂蜜脆底小麵包。
蜂蜜脆底小麵包需要用到黃油,她不會做黃油,姜棠不打算放黃油了。
直接在麵粉里放入酵母、一個雞蛋、少許鹽、白糖和蜂蜜,再加入牛奶和成麵糰。
放在旁邊等發酵,姜棠趁著這個時間燒了個洗澡水,去洗澡。
洗完澡就發酵完成了,姜棠就把麵糰分成十幾個均勻的小麵糰,擀成長條然後圈起來切成兩半。
兩個蜂蜜脆底小麵包就成型了,姜棠做第二個的時候,林小秋就過來幫忙了。
「不早了,快去休息吧!娘自己弄就行」
林小秋也拿了一根擀麵杖,就學著姜棠的東西,擀麵,卷團,切開。
「我還不困,而且我喜歡做吃食」
姜棠看出來了,林小秋是真的喜歡做菜,現在家裡的飯菜基本都是他來做了。
姜棠也沒在趕人,兩人做了28個蜂蜜脆底小麵包,做好的麵包還不能直接烤,需要等待發酵兩刻鐘。
趁著這個時間,姜棠催著林小秋先去洗澡,蜂蜜、白糖、水一比一混合,調製出蜂蜜水。
在烤盤上刷一層花生油,用麵糰在蜂蜜水裡蘸一下再放到烤盤上。
一個烤盤可以放12個麵糰,姜棠分成了三盤,她還把握不好火候,很容易把麵包烤壞了。
三盤麵包是分開烤的,前面兩爐的麵包的底都烤焦了,第三爐姜棠縮短的時間,結果麵包沒有熟透,再放進去烤了一會,下面的底又烤焦了。
看著天色也不早了,今天只能試到這裡了,明天再繼續。
雖然底烤焦了,上面的部分還是可以吃的,姜棠交代林小春明天早上不用煮粥了,把麵包的底切掉都還可以吃。
早上的時候,他們一家四口和李洋三人把27個麵包全分著吃了。
林小秋吃了一個覺得麵包香甜柔軟,他第一次吃烤的麵包,所以覺得味道的很好。
「娘,這個麵包很好吃」
姜棠心想,那是你沒有吃過脆底的蜂蜜小麵包,脆底才是它的靈魂。
「還可以更好吃,晚上再試試」
林小秋點了點頭,娘懂得的吃食多,說什麼就是什麼。
李洋這邊也是一樣,三人吃了一個麵包,發現好吃極了,比點心還好吃。
感動得眼淚汪汪,心裡對姜棠更是感激,東家居然如此大方,那麼好吃的東西都分給他們吃了。
三人每個人分到了三個蜂蜜麵包,每人只吃了兩個,捨不得吃完,還有一個留起來慢慢吃。把麵包放好,然後到地里賣力的幹活了。
姜棠蒸了一鍋米飯,把米飯捏成飯糰,一共做了16個飯糰,她做的飯糰分量很大,一人吃兩個就差不多了。
剛好前幾天泡的豆芽也可以吃了,姜棠又炒了兩盤豆芽。留了一盤豆芽和10個飯糰在家,等林小春下學回來就可以吃了。
姜棠給他留了一個字條,告訴他今天他們要在鎮上的鋪子做滷菜,做好的飯菜都放在籃子里,讓他吃過晚飯之後,把飯菜送去給後面幹活的三人。
三人在後面勤懇幹活,姜棠擔心他們不會主動過來吃飯,她也不能讓人餓肚子幫她幹活,所以讓林小春幫忙送過去。
準備好之後,他們把花生油、鹵料包、荷葉還有炸貓耳朵的油罐等做滷菜的東西拿去鎮上了。