第39章 辭退廚師長
聽到這話,我的心一下子提了起來,連忙問道:「怎麼回事?」
魯德稱焦急地解釋道:「剛才我拉了六名求職者到公司,恰好碰到吃飯時間,就帶他們去食堂看看。
由於情況比較突然,廚師來不及加菜,只能削減員工的份額。結果,有些員工因此而罷餐了。
他們抱怨說平時菜里就沒多少油水,說好的一葷兩素,肉只有一兩塊,現在連青菜的分量都減少了,難道要他們吃白米飯嗎?」
我二話不說,在勞務市場門口攔了輛計程車,直奔落花公司。
公司門口,我付錢下車,直奔公司食堂。
只見有二十來位員工,把餐盤倒在餐桌上。他們聚集在食堂中央,陳宮站在那裡聽他們反映問題。
一名員工對陳總抱怨道:「菜越來越少,而且菜里不放油了。老闆,我們工作很辛苦,不能不讓我們吃好飯吧。」
陳總臉色凝重,沉吟道:「我們公司的伙食標準,不低了,甚至比同行還要高,我一再強調,要讓員工吃飽吃好。
等下,公司會開個會,把這個問題解決掉。現在我讓司機到外面給你們買點菜回來,大家先把飯吃掉,行不行?」
「既然老闆發話了,我們就先吃飯吧,相信老闆會給我們解決的。」
員工們紛紛點頭,老闆都這樣發話了,再鬧下去,也沒啥意思,除非不想幹了,大夥紛紛散開,重新打了飯來吃。
陳宮扭過頭,看著我說:「凌主任把這件事情處理下,一定要照顧到員工的情緒。」
我點點頭,「放心吧,陳總。我一定會處理好的。」
陳宮轉身回辦公室了。我從餐盤簍里拿一份餐盤,排到了員工那一隊。
等魯德稱把菜買回來,幫廚打菜時,看見我排在員工餐那隊,「凌主任,您怎麼在這邊啊?」
我平淡的說道:「這段時間,你就給我按普通員工餐打菜,我倒要看看是哪裡的問題?」
那些罷工的看我吃的也是員工餐,他們體會到了受到重視的感覺。
我跟他們坐在一起,一邊吃一邊聊天,拉近了我跟他們的距離。
畢竟,都是打工的,只是崗位不同罷了。他們跟我反映了很多有關廚師長的事情;他們碰見多次廚師長在食堂請那些管理的吃飯,懷疑員工的葷菜很可能被他們吃掉了。
我雖然對他們說的話半信半疑,但知道食堂肯定是有問題的。
我回到辦公室,坐在座位上沉思,想著要不要讓小文直接過來把他給頂替掉。
我從抽屜里拿出《勞動法》仔細的翻看。根據《勞動法》,簽了合同后,把他辭退,有可能要賠付一點工資。
我思前想後,最終決定辭退。反正,老闆是支持我的。
於是,我掏出手機給小文打電話,「小文啊,你過來吧。」
「凌主任,你安排好了嗎?」
「你來了,我立即安排那個廚師離職。」
「好的,凌主任,我二十分鐘後到。」
小文到了。我領著他到了廚房,召集廚房人員開個小會,「因平緩這次員工罷餐事件,現在起暫停廚師長老李的職務。」
此話一說出,食堂工作的幾人都愣住了,他們沒想到,一句話就把老李工作停了。就差趕他走了。
老李的臉都綠了,他叫囂道:「我簽的有勞務合同的,你提前把我辭退,我要到勞動局去。」
我冷笑著說:「那是你的權利,根據《勞動合同法》的規定,如果員工被無故辭退,用人單位需要支付經濟補償金。
具體計算方式是,根據勞動者在本單位工作的年限,每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。
如果工作六個月以上不滿一年的,按一年計算;不滿六個月的,向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
再說你不是無辜被辭退的,你是因廚房沒管理好,導致員工罷餐事件的發生,按說是要處罰的。那你想想公司能補償你多少?」
他一句話也不說了。他一個月的工資是1800元。最終,我和他協商,公司補償他1000元。
他向我提出能不能在公司借住兩天,我直接拒絕了,我已經知道他的為人秉性。留在公司的話,估計會在公司使壞。
我沉吟道:「外面小旅館,住一晚上30元的多的很,就不要節省這點錢了。」
晚餐的時候到了,因為這是小文接手廚師長的第一餐。
所以,開餐前十分鐘,我來到廚房,觀察各環節運作的是否正常。
小文沒讓我失望,需要準備的菜已經做好,米飯也已經燒好,只等著員工來打餐了。
下班鈴聲一響,員工陸陸續續的走進餐廳。
打菜的幫工還是那兩個,每個人應該打多少份額,他們都是清楚的。
結果,排隊的員工都打完了,菜盆的菜還有十餘人的份額。
原來,小王擔心打菜的時候,控制不好,或者有新入職的員工,特意這樣操作的。
這跟我的想法不謀而合。
如果菜剩的多了,那些搬運工或者雜工,因為做的工作比較費體力,吃不飽來加些菜是可以的。
我打了一份員工餐,和那些車間普工坐在一起,和跟他們交談,順便聊下菜做的怎麼樣。沒想到大家一致反應:菜的味道不錯,份額足。
到了這時,我就覺得這次換廚師是正確的了。
打菜的時候,除了陳宮,也沒有搞特權的了,我知道這樣做,也許會得罪幾個特權慣了的管理,但是,為了廚房以後容易管理,顧不上了。
陳宮吃完飯,特意走到我跟前:「凌主任,廚師的手藝可以的。」
我對著他微微一笑,「只要員工滿意就好。」
這次員工罷工事件,算是完美解決。
廚師長老李是我來到公司,開除的第一人,算給自己間接立了個小威。
員工的議論,被我聽見了,有人說:「凌主任辭退廚師長的時候,不帶猶豫的,那叫一個雷厲風行。」
還有人說:「沒想到凌主任年紀輕輕的,是個狠角色啊!」