第132章 吃的就是熱鬧

便道：「三位客人，此次用膳一共215文，因達到200文本店減免40文，所以只需給175文即可。」

「這麼便宜，那我們以後可以經常約著來了，這兒的氛圍也不錯，還能慢慢吃著聊天。」

「對啊，以往在別的酒樓吃飯，吃久了，菜都涼了，這個反倒不會，以後冬天有吃東西的地方了。」

「李兄，哪天我們再約著來啊。」

「那是一定的，這個地方太適合我們聚一起了。」

等三人結完賬，下一位結賬的又來了。

張允月也在一旁跟著李文俞算賬，兩人一個算賬，一個收錢，剛好配合得很完美。

也是因為這會客人比較多，一個人算賬總有點手忙腳亂的感覺。

還要時刻記得必須給達到一定銀錢的客人減免，不過等這幾天開業之後，情況就會變好。

張程則一直在門口和一名小二一起忙著吆喝客人。

剛送走開業的高峰期吃火鍋的人，結果午時又到了，火鍋店和食鋪又再次迎來了一大波客人。

這波客人除了在外面排隊的，有些是在店裡吃完之後，回去又幫著火鍋鋪宣揚了一番，給其他人說火鍋的味道是如何的美味，如何的讓人回味無窮。

所以火鍋鋪一樓又坐滿了人，二樓的包間也因此迎來了幾個大戶人家。

午時過後，店裡的人才慢慢少了起來。

從巳時開業到這會，忙了幾個小時，大家的忙餓了，便一批批的在後院輪流吃飯。

張程和張允月這會也在後院。

張程想著早上店裡的情況，感嘆道：

」月月，沒想到今天火鍋鋪一開業，吃的人這麼多，一早上大堂里的座位就差不多沒有空餘過，而且吃過了的人，基本上就沒有說不好吃的。」

「是啊，縣城的人對於火鍋的接受度很高，不過就像之前我們在家吃一樣，每次做出來，大家也都吃得心滿意足，回味無窮。

而且，吃火鍋吃的就是熱鬧，今天好些都是家人和朋友一起來吃，早上的生意對於火鍋鋪算是開門紅了。」

「是啊，一會傍晚應該還有一波，廚房的菜肉這些都夠嗎？」

張允月點點頭：「二叔，夠的，就是擔心這幾天吃的人多，我都讓菜販子和肉販子、雞販子那邊多準備了一些，還好這個店鋪之前就有冰窖，所以肉我也多備了些放在冰窖里。」

張允月發現這個鋪子有冰窖的時候，就買了硝石做了一些冰放在冰窖里。

也讓趙嬸做了一些冰的飲品，像紅糖湯圓，奶茶，還有免費的大麥茶也是裡面放了冰的，得到了不少人的好評。

「那就好，等忙過這幾天，店鋪應該就能穩定了，也不知道食鋪那邊怎麼樣。」

「應該不錯，畢竟我們食鋪面的種類還有口味都是獨一的，就算今天兩家店鋪一起開業，但是面對的人群不一樣，所以也不會受影響。

而且那邊這幾天也會有減免活動，肯定能比當時鎮上開業還熱鬧。」

張程想想也對，點頭同意張允月的說法。

午時過後，一直到申時，火鍋鋪也保持著一樓總有二三十桌客人的吃飯場面。

所以店裡的小二和后廚的員工也都輪流休息了會。

酉時。

火鍋鋪又迎來了晚高峰，整整一個時辰，火鍋鋪一樓的所有桌子和二樓的包間就全部坐滿了人。

食鋪那邊酉時也是接待了不少吃面的客人，不過對於食鋪還好，畢竟很多都是現成的，只要將面煮好放調料就行。

一直到酉時末，店鋪里的客人開始逐漸減少，店裡的員工又輪流吃飯。

等大家吃完晚飯，店裡的客人就都走完了，所有人便開始收拾打掃衛生。

等火鍋鋪的衛生打掃完，已經戌時正了。

張允月看著忙到這會的員工。

「這幾天得辛苦大家晚上多忙會了，過幾天我給大家發紅包。

然後等過了十五，生意穩定了，酉時過後的衛生打掃我們就輪班來，這樣大家回去也能好好休息。」

大家一聽，瞬間都開心起來：「好，謝謝東家。」

「今天，天有點兒晚了，你們回家的就一起結伴回家，要是沒有伴的，就在店裡歇息。」

「沒事，東家，縣城要子時過後才宵禁，這會子街上人還有不少，而且我們都是有伴的，大家的家都離得不遠，很安全，那東家我們就先回去了。」

「好，那你們路上慢點兒。」

送走小二，沒多久張行雲也從食鋪回來了。

「大哥，你回來了，今天食鋪生意這麼樣。」

「食鋪生意很好，比鎮上好很多，而且，好多人喜歡吃我們家作坊的油辣椒和脆哨，今天一天就賣了快三分之一了，所以明天還得回家一趟，再多拉點貨到縣城來。」

「那今天生意不錯啊，食鋪那邊今天的收入是多少，你知道嗎？」

「知道，食鋪那邊今天一天算上油辣椒和脆哨這些賣了差不多20兩銀子。」

「還是縣城這邊百姓的消費能力要高點，而且，人也比鎮上多，鎮上一天只能賣幾兩銀子。對了，月月，那今天你這邊的火鍋鋪怎麼樣？」

「今天火鍋鋪的生意也不錯，有差不多40兩的收入，除掉成本的話，應該能賺一半。」

張程：「今天兩間鋪子開業收入都不錯，而且兩間店鋪一直到十五都有減免活動，那估計接下來的三天收入應該和今天相差不大，或者會更好一點。

畢竟今天還有一些縣城的人以及縣城周邊的人沒有得到消息，等這兩天經過客人宣揚之後，那來的人又會增加一些。」

張行雲看向張程，問道：

「二叔，明天你這邊能忙得過來嗎？要是忙得過來，明天再拉一批油辣椒和脆哨到縣城來，對了，要不回去的時候，在鎮上租輛馬車，一起多拉點，這樣能多管幾天。」

張程想了想，也不能讓小雲一個人回村拉貨，自己回去是最好的選擇，看向張允月：

「月月，明天你一個人在火鍋鋪可以嗎？」

「二叔，可以的，店裡有這麼些小二，還有掌柜，忙得過來的。」

「那行，明天一早城門一開，我就出城回去，到時候再先去鎮上租輛馬車，一起拉貨送過來，兩輛馬車的貨，應該又能用幾天，我明天盡量在天黑前趕回來。」