第274章 考試

肖明依在瀋陽待了一周，她父母年紀確實大了，加之孩子們也不能長期與父母分開，於是帶著兒子女兒來到了京城，準備一起去漂亮國。

聞晴把花水井巷小院的東廂房收拾了兩個房間給他們住，兒子是老大，自己住一間，女兒是小的，與她一起住。

白天，聞晴去幾個公司工作，肖明依帶著孩子們和山山在家裡，這次她也會帶著孩子們一起去漂亮國，她丈夫取得博士學位后決定留在漂亮國，而且在新興的矽谷找到了工作，所以孩子們的簽證辦得很順利，這段時間，兩個孩子在家裡突擊英語。

聞晴把國內的工作安排妥當后，5月中旬回到了戴維斯大學繼續學習，回來后，肖明依的丈夫取得博士學位后已經去了矽谷，雖說她願意繼續幫助聞晴帶孩子，但聞晴不願他們夫妻分離，特別是兩個小孩都才到漂亮國，一個讀初中、一個讀小學，很需要家長陪伴，在聞晴的勸說下，肖明依帶著孩子們去了矽谷，在那邊上學。

現在山山才一歲，可以吃輔食了，聞晴找到了戴維斯小鎮的託兒所，白天把孩子送到託兒所，下午放學後接回來，這兒上班的家庭差不多都是這樣，她也不能太過例外。

經過聞晴的考察，這個託兒所有護士專門照顧一歲到三歲不能自理的孩子，等孩子三、四歲就可以上幼兒園了。

聞晴現在是二年級，她耽擱了一年時間，想在這兩年裡抓緊時間，學完三年的課程，準備還是要按時畢業，好在他們是學分制，只要修完學分就可以畢業。

聞晴增加了實驗室工作，這也可以算學分，所以每天的時間安排十分緊湊，有時候自己要加班，她就抽空去託兒所接了山山回來放進空間，她分出一縷精神力看著他，好在空間里沒有危險，把山山放進她專門圈起來的空地，鋪上地毯，讓孩子自行玩耍，有一次聞晴進空間接他時，山山都倒在地毯上睡著了。

時間很快到了大學四年級，聞晴減少了實習時間，連續兩年選修了夏季學期的課程，按時修完全部課程，拿到足夠的學分，提交了畢業申請。

最後這一學期，除去正常上課，他們還有一項重要工作，就是他們要完成葡萄種植到釀酒全部過程，學校根據他們釀出的葡萄酒進行打分，這就是他們的畢業考試。

葡萄樹是農場里的葡萄樹，每個學生分配一片，大約有三分地，從春天開始，他們就把大量的時間花在葡萄園，教授解釋：「沒有什麼分數比一瓶葡萄酒更有說服力。」

剪枝、培土、防晒、澆水，防蟲防害，除了上課、討論，聞晴大多數時間都花在了葡萄園。她選的是一塊赤霞珠，她對赤霞珠的栽培有一些經驗，空間里的赤霞珠已經長得很高了，她一邊培育葡萄園裡的葡萄藤，一邊給空間里的赤霞珠剪枝，現在她對管理葡萄樹十分熟悉，動作很熟練，看著空間里整齊的葡萄樹，聞晴感覺成就感滿滿。

夏天，赤霞珠開始結果，聞晴計算著澆水量，還要保持植株間的通風性，讓整株葡萄成熟度保持一致。

病蟲害是難以避免的，聞晴聽了卡慕斯酒庄的尼爾森的話，不敢使用農藥，從空間里采了些對滅蟲有效的中草藥，比如蒼耳、甜葉菊煮水殺蟲，但在赤霞珠成熟的末期，擔心這些中藥的成分進入葡萄果，就不敢用這個辦法了，好在前期澆的草本殺蟲劑很有用，針對土壤病蟲害，她把一種苦楝樹的樹葉燒成灰撒在葡萄園，用來防止土壤長蟲子。

秋天，聞晴那一小塊赤霞珠結的葡萄得特別好，又大又多，她不時採摘一個葡萄品嘗，估計它的成熟度，感覺葡萄的酸甜度適合釀酒了，10月初，她才開始採摘，班上的其他同學也陸陸續續開始采葡萄釀酒了。

最後，這塊地產出了數百斤葡萄，聞晴沒有使用機械，自己用手採摘下來的，小心地去掉那些壞葡萄和葡萄梗，把葡萄洗凈晾乾後放進不鏽鋼容器里破碎，然後加入果酒酵母，密封發酵。

這次放的果酒酵母是學校統一發的，聞晴做過蘋果氣泡酒和野葡萄酒，釀酒經驗比較豐富，發酵期間，聞晴注意保持環境的低溫，防止發酵過快，但溫度也不能太低，防止糖分不能完全轉化為酒精。

聞晴學著酒庄的工人，把耳朵貼在不鏽鋼發酵罐上聽發酵的聲音，每隔一兩天，她還會打開容器，進行壓皮，進一步萃取果皮里的單寧和顏色，第一次發酵完成後，聞晴濾除殘渣進行第二次發酵，讓葡萄酒液里的蘋果酸轉化為柔和的乳酸。

由於他們的時間有限，發酵好的葡萄酒在橡木桶里只儲存了三個月，學生們釀的這批葡萄酒全部都是單一品種，當然品種除了赤霞珠外，還有西拉、梅洛、長相思、霞多麗等常見品種。

三月份，春回大地，戴維斯葡萄酒專業舉行了畢業品酒會，學生們拿出自己釀製的葡萄酒參加品酒會，也接受教授們和評委們對他們的打分。

品酒會上照例有烤肉、沙拉、小點心、水果，各種食物擺在雪白的桌布上，高腳杯在陽光的照耀下閃閃發光，標有同學們姓名的葡萄酒瓶放在一邊供大家取用。

聞晴先品嘗了同學們釀製的白葡萄酒，大部分還是可以的，少數葡萄酒的酸度太高；接著，她又品嘗了紅葡萄酒，感覺有幾瓶還不錯，但大部分葡萄酒的單寧與酒體的平衡度把握不好，不是過酸就是過澀。

同一個討論小組的同學喬伊端著杯子走了過來，打招呼：「聞，我品嘗過你的酒了，真的非常好，可惜在橡木桶里只陳化了3個月，如果儲存的時間久一點味道會更好。」

聞晴笑道：「喬伊，我還沒有看見你的酒，它放在哪裡？」

喬伊帶著她走到拜訪葡萄酒的桌子邊，指著幾瓶梅洛說：「這就是我釀的。」