第269章 納帕

聞晴的工作是採摘葡萄、整理葡萄枝，還有機會參與釀酒，這個酒庄大部分地方採用了機械化採摘葡萄，但是有的地塊、有的品種不太適合用機械採摘，還是得用人工。

葡萄樹經過一年的生長，到秋季已經有些疲憊，所以葡萄採摘完成後要剪枝修葉，迎接冬天，葡萄園土壤也要經過化驗分析後補充相應的養分。

聞晴跟著酒庄的技師尼爾森先生一件事一件事地做著，呵護葡萄樹苗，爭取在來年春天到來之前能夠得到很好的休養，明年才能萌發出健壯的新枝，收穫更好的葡萄。

酒庄的技師尼爾森先生是個大塊頭，邊剪枝採樣邊對聞晴說：「聞，歐洲的赤霞珠就是因為葡萄根瘤菌導致滅頂之災，所以我們要警惕葡萄瘤菌，還有就是土壤線蟲也會威脅葡萄生長。」

聞晴問道：「有沒有防止這些病蟲害的葯？可不可以打藥劑？」

尼爾森搖頭：「不能使用化學藥劑，否則會影響葡萄酒的品質，你知道我們只能使用更精細的方式對待葡萄樹。」

「尼爾森先生，我聽說赤霞珠喜歡砂礫土，這種土壤比較貧瘠，怎麼給它施肥？」

「砂礫土壤不一定是貧瘠的，對需要施肥的砂礫土，我一般每年施五次有機肥，保證肥力充足。」

加州天氣溫暖，但赤霞珠不耐寒，依然需要防凍傷，聞晴跟著尼爾森學習了不少種植葡萄樹的知識，覺得種好葡萄也很不容易。

漂亮國的葡萄酒庄釀造葡萄酒開始使用機械化、自動化，但是必要的人力干預還是需要的，聞晴在酒庄干臨工，本身就是基層工人，與其他工人一樣，什麼事情都要干。

機械採摘下來的葡萄，他們一起挑選葡萄梗、壞葡萄，葡萄清洗后，倒入粉碎機，壓成葡萄汁，再倒入不鏽鋼發酵罐里加入果酒酵母發酵。

每個酒庄的果酒酵母都是核心機密，聞晴看著釀酒技師把粉碎后的果酒酵母放入發酵罐，開始用木棒攪拌，她非常疑惑，為什麼不用攪拌器？問了尼爾森，他也只是說使用木棒攪拌能夠更好地保持酵母的活力。

發酵期間的葡萄經過最早的三四天後，每天工人們都會去打開發酵罐的蓋子，把浮上來的葡萄皮和渣滓重新摁下去，與葡萄汁液混合，進一步提取葡萄的顏色和單寧。

聞晴在幹活時非常注意觀察，學習葡萄酒的釀造過程，也學著辨別葡萄酒的不同風味。

漂亮國的葡萄酒屬於新世界葡萄酒，它們比較講究突出葡萄本身的果味風格，讓飲者能夠立即感受到葡萄酒的風味，在釀酒的過程中，釀酒師會採取多種工藝，通過不同品種的葡萄酒的搭配，保持相對豐富的紅酒風味，而不是像舊世界杜絕一切機械化操作，採取傳統方式釀酒，一旦突破還可能會受到懲罰。

春節的時候，酒庄還專門為她舉辦了晚會，聞晴帶著山山來參加。

酒庄的廚娘雪莉做了烤雞、烤牛排、法式燉牛肉、蘋果派、奶油泡芙，還做了意式餃子，她有些抱歉地對聞晴說：「聞，我聽人說華國人過節吃餃子，你看是不是這種？唉，我只會做這種。」

聞晴輕輕地擁抱她，說道：「謝謝你，雪莉，你的廚藝非常好，餃子也很美味。」

指著嬰兒車裡的山山，說道：「雪莉，這是我的兒子山山。」蹲下拉住山山的小手，說道：「寶貝兒，這是雪莉阿姨。」

山山這時才5個月，咿咿呀呀地拍著手打招呼，把雪莉逗得哈哈大笑，「寶貝兒，雪莉阿姨給你做好吃的。」給山山做了一碗加入牛奶的土豆泥，山山已經吃了一陣輔食，吃土豆泥沒有問題。

聞晴推著孩子與眾人打招呼，參加晚宴的是酒庄的主人和工人們，這也是酒莊主人哈里斯先生和太太在完成葡萄酒釀造后藉此感謝大家，聞晴帶來了自己編織的中國結送給大家作為新年禮物，哈里斯太太看著精巧的繩結非常驚喜，一直讓聞晴給她介紹其中的含義。

聞晴實際上也說不太清楚，只是用簡單的英文說道：「中國結是用很多線纏繞在一起的，表示親人朋友的關係非常緊密。」

尼爾森先生向聞晴表達了春節的祝福，說著走調中文的「恭喜發財」讓一眾人都樂呵起來，聞晴表演了如何用剪刀剪出福字、喜字，給每個人都送了大紅剪紙，整個晚宴大家其樂融融，大家一起度過一個非常溫馨熱鬧的春節。

春節前聞晴給肖明依就放了假，她向酒庄請了假，自己帶孩子回到戴維斯，初二楊傑生到了，他先回港城陪著母親過來除夕和大年初一，初二一早出發過來陪聞晴和孩子。

小傢伙看著他爹非常高興，聞晴驚奇地說道：「傑生，他已經兩個月沒有見你了，可還是記得你。」

楊傑生自豪地說：「我的兒子自然記得我，這是父子天性。」舉起山山，用自己的腦門頂著山山的額頭，把山山逗引得咯咯直笑。

山山五個月了，已經能夠在床上翻身爬行，爬行速度還不慢，聞晴在地上用毯子、被子圍了一片地方讓他玩。

四個月的時候，聞晴在嬰兒床圍欄上掛了四個小鐵環，小孩子會爬過試著拉鐵環，山山喜歡與人交流，當聞晴或者楊傑生去逗他時，他都喜歡咿咿呀呀地說話，是個活潑可愛的小孩子。

楊傑生來了后，兩人一起帶孩子，他還把花園打掃乾淨，帶著母子去購物中心買了許多東西，聞晴給柳泉、王建國、徐勝利、李中華、顧啟成、謝陽、黃廠長分別打了電話拜年，問候他們新年快樂。

柳泉、徐勝利和李中華分別給她彙報了全年的經營情況，一句話：一切順利，雖然物價上漲，但利潤也增加了，長夏酒廠凈利潤1250萬元，飼料廠510萬元，糧食公司690萬元，股東們沒有分紅，等她回去再說。

聞晴與楊傑生合計，她請了一年的假，現在才2月份，她5月份開始上學，準備4月份回國一次，楊傑生也贊成，表示到時候他會去機場接他們。