第112章 囤秋菜
白鳳來被奚落一早上，沒想到小石頭幫她出了這口氣。
忍不住對顧明月揶揄道「哈哈，終於有能讓你吃癟的人了。」
「白姐，你再幸災樂禍，鍋里的飯就糊鍋了。」
顧明月是帶著她和小石頭的伙食一起過來的。
跟幾人一起吃著帶點焦香味地稀粥，她順便在桌上把今天的安排說了下。
「囤秋菜？」白鳳來疑惑道。
顧新生三人倒是知道，福利院每年都要囤。
只不過，大部分時候，忙活一通，真正吃到嘴的卻沒有多少。
留給他們的，一般只有窩窩頭配鹹菜疙瘩。
白鳳來家裡輪不上她來做這些，屬實不太懂。
顧明月跟她解釋道「自留地的菜已經長成，再不摘就老了，不好吃。別看自留地不大，全部摘下來可是不少。各家想盡各種辦法儲存這些菜。只要保存得當，既避免浪費，又能在貓冬的時候，吃上夏天的菜，這便是囤秋菜。」
白鳳來顯然很感興趣，快速地吃完飯，就催著顧明月出門。
原主家的自留地裡面還有些豇豆沒摘，顧二哥今早去摘了回來。
加上大伯家地里的，院子里這一盆、那一筐，滿滿當當......
最多的是豆角、茄子、黃瓜。
大伯家院子大，灶多，顧明月把家裡的菜都帶過來一起整。
沒拿幾人當外人，指揮光盛帶著幾個孩子去後院打水洗菜。
她和白鳳來這邊，先拿鹽把黃瓜腌上，腌完，還要壓上一塊乾淨的大石頭。
保證把黃瓜裡面的水分都擠出來。
大嫂和二嫂負責焯水，大伯幫忙遞東西，二哥今天沒去上工，留在家幫著晾曬。
除了大哥在地頭上，可以說全家總動員。
現在沒有冰箱，東北這邊囤秋菜，最快的是腌漬。
不過那樣除了咸，吃不出菜的本味，做的比較少。
最保鮮，還能保存最久的方法是把所有菜焯熟之後晾成干。
之後掛在房樑上，能吃一個冬天。
顧明月特別喜歡吃干豆角，尤其和五花肉一起燉著吃，乾癟的豆角吸滿油脂，別提多美味。
吸溜，幹活，幹活，為了菜乾，沖沖沖。
忙活大半天，黃瓜已經腌的差不多。
直接放到醬缸裡面泡著，隨吃隨拿。因為重鹽，也不怕壞。
豆角焯熟掛晾衣繩上。
茄子整個烀熟之後，根部以下撕成條，直接平鋪到簸箕上晾曬。
白鳳來望著曬得、鋪得滿滿一院子的豆角、茄子，驚嘆道「天啊，我們做了這麼多。吃到開春都吃不完吧。」
劉彩霞忍不住樂「妹子，等晒乾了你再看，這些東西能縮縮一大半，沒多少。」
「啊？呵呵，這個我真不知道。」白鳳來有些訕訕。
劉彩霞隨口說道「嗐，誰也不是生下來就什麼都知道。你以後待久了，保證啥都會。」
顧明月注意到牆角那多了幾個筐，大中小號，猜到是顧二哥的功勞。
她過去問道「二哥，這是給新生他們幾個的嗎？」
「是啊，咋啦，你想要？我不剛給你編了好幾個嘛。」
「我那夠用，就是想誇獎你，手藝不賴。」
顧明忠立馬警戒「你又要幹啥？」
「你這人，誇你還不樂意。」顧明月無語道「我上次跟你提的建議怎麼樣，以後在家做木工活，還能多出時間陪二嫂？」
顧二哥確實動心，就是有些沒自信「我這手藝頂多給家裡做一做，要是村裡人都找我的話，怕做不好。」
顧明月鼓勵道「我去城裡看了，你這手藝不比他們差多少，頂多差在花樣，沒那麼細緻。可咱們十里八村，沒幾個人在乎那些複雜花樣。下次，我去鎮上尋摸尋摸，有沒有這方面的書，給你找幾本，你參考參考，說不定真能無師自通。」
顧明忠有些懷疑「能行嗎？」
「不行也得行，我還指望你以後成手之後，給村裡拉活呢。」
「誰會走這老遠到咱們村打傢具？」
顧二哥不相信，顧明月卻有信心。
她腦袋裡那麼多現代傢具圖樣，集收納美觀於一體，一定比老式衣櫃受歡迎。
至於距離問題，不行送貨上門唄，服務有時候比物品本身的價值可重要的多。
只聽她說道「這個不著急，你先在村裡練手，等干出名堂再說。我和大哥商量了，以後要是別的村來人找你做活，不算工分，讓他們拿東西換，只是，二哥，要是換東西，也是交到村裡，主要避免有人紅眼，舉報咱們投機倒把，引來麻煩。」
顧明忠無所謂地說道「我沒問題。不用下地，能陪你二嫂，還能做木工活，好事。」
顧明月這才放心，隨後指了指後院「我看可以把那邊單獨改成你做活的地方，再開個側門。省得以後人多眼雜，都聚在家裡，亂的慌。」
顧二哥深以為然地點頭「確實，等我跟爹說一下。」
頃刻間，他反應過來「合著你只是過來通知我，我同不同意，你都決定好了。」
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「怎麼會，你就是多心。」顧明月裝無辜。
她可不會告訴二哥，其實她早就跟大伯和大哥商量好。
大伯擔心村裡人覺得他們給自己人謀差事，原本不贊成。
顧明月卻不這麼想，誰有本事誰上，二哥有這手藝，憑什麼要藏著掖著。
要是為了堵別人的嘴，非得自己吃虧，那可太憋屈了。
再說，除了錢，誰也不敢說讓所有人都滿意，所以沒必要為了別人苦自己。
這時，顧明月眼光掃到光盛手裡的水蘿蔔，突然想吃蘿蔔纓包子。
放下手裡的活，帶著幾個孩子『殺』回菜地，摘了些蘿蔔纓子，就是水蘿蔔的菜葉子。
趁大嫂他們在忙活，讓幾個孩子洗菜去。
顧明月跑到後院開始和面
今天準備和黑面。
不是後世的黑糯米面。
這個年代，磨製麵粉的設備和工藝相對比較落後。
小麥在機器里得磨上好幾遍才能加工出精細麵粉。
而第一次磨出的麵粉往往發黑，這種帶著麩皮、發黑的面統稱為黑面。
也因如此，格外剌嗓子，顧明月趁機加了點白面進去，正好看不出來。
不然往下吞咽太難受。
把蘿蔔纓子焯熟，過遍涼水，剁碎。
沒有肉，炒了點雞蛋碎，又泡點粉條切碎，一起和餡。
素餡包子做好也能有肉味，比如可以加兩勺豬油。
包子很快上鍋。趁蒸包子這工夫，她又整個蘿蔔湯。
喊幾個孩子過來端包子，開飯。
大家吃得不亦樂乎。
大嫂看出新生新途沒吃飽，特意多夾兩個包子到他們碗里「快吃，吃飽了下午還得繼續幹活。」
一聽幫忙幹活，他們才好意思下筷。
飯後，劉彩霞偷偷質問顧明月「你是不是在包子里放白面和豬油了？」
顧明月嘿嘿一笑「啥都瞞不住大嫂你。」