第34章 紡織廠食堂
「奶，你說咱下午去哪兒擺攤好？」林引珠一邊啃排骨一邊問林奶奶：「百貨商店？還是紡織廠？」
林奶奶：「隨你。」
林引珠也沒指望得到她的答覆。
距離最近的、人流量最大的地方就是這兩個，其他的林引珠不做考慮。
下午時間還有很多，先去百貨商店，沒賣完再趕在下工前去紡織廠好了。
說不定，她下午能成功拿下廠里食堂的訂單，那她就能有一筆穩定收入。
至於價格，五花肉一斤不到兩塊錢，但一斤五花肉鹵了之後會減輕，加上香料成本、人工成本、時間成本等等，一斤滷肉成本算在三塊錢，那售價可以定在五塊錢一斤。
豬肘子的肉更好吃，自然得賣貴一點，六塊錢一斤；其他的如豬頭、豬大腸等一斤四塊五毛；雞蛋原價一塊五一斤，這時候大多都是家養雞生的蛋，個頭小，一斤差不多有十個，加上成本，一隻滷蛋兩毛錢；土豆、豆腐乾等其他素五毛錢一斤。
接下來得買個小爐子，加熱的滷肉香味飄得更遠，能為她吸引更多顧客。
還得買一個普通的秤、一次性飯盒和打包袋。
1985年已經有一次性塑料飯盒了，塑料飯盒比鋁飯盒成本低，很快就替代餓了鋁飯盒。
林引珠找到一塊紙板，在上面寫上了價格。
等林奶奶跟安安午覺醒來，林引珠將安安送到紡織廠託兒所，隨後去主任家裡，詢問結果。
林引珠暗暗給自己打氣，不管主任同不同意，她都得去找食堂大師傅爭取一下。
來到主任家中，林引珠拿到了自己的飯盒，得到主任老婆轉達的話：「你待會兒再送一份到孫師傅那裡，他家就在馬路對面，從那個小檔口那兒拐彎進去，家門口有棵棗樹的。」
食堂大師傅正是姓孫。人們通常都喊有手藝的人一聲師傅，所以廠里的人也都喊他孫師傅。
「好的，我知道了，謝謝簡姐和主任。」
主任點頭，基本就等於成功了，她對自家的滷味有信心。
林引珠火急火燎又趕回小院，打包了一份滷味送到孫師傅家裡。
廠里食堂歸後勤管，主任能說上話，但孫師傅才是真正掌權的人，尤其是菜品這方面，主任也只能引薦，林引珠能不能成功將滷肉賣給食堂，還得孫師傅說了算。
想了想，林引珠又裝了一盒豬腳醋，給廚師長嘗鮮。
愛做飯的人，一般也愛品嘗各種美味，想必廚師長也不例外。
突然發現櫥櫃里的兩瓶辣椒醬。
林引珠好奇的打開辣椒醬聞了聞，瞧見裡頭黑黑的豆豉，她從櫥櫃中拿出筷子蘸了一點辣椒醬放進嘴裡：「還挺下飯，奶奶，這辣椒醬哪來的呀？」
辣椒醬里加了豆豉，又咸又辣，十分下飯，是林引珠愛吃的那款。
「我做的。」
原來林奶奶上午在家閑著就做了幾瓶辣椒醬。
林引珠將辣椒醬蓋好，決定一起帶去給孫師傅。
臨出門前，她對林奶奶豎起大拇指：「沒想到您還有這手藝，真棒。」
大廚大多都是胖子，尤其是紡織廠的大廚，鬧飢荒時也沒缺過油水。
孫師傅也是一個高高壯壯的光頭大胖子，就連他爸媽和媳婦兒也都是如出一轍的身形，除了身高不同。
「小林同志是吧？主任跟俺說了，東西來了嗎？進屋吧。」
「帶了。」
林引珠坐在院子中的石椅上，將手裡的飯盒一一打開擺放在桌子上。
孫師傅皺眉，語氣不太好：「這是啥？主任說的可是滷肉。」
「是，我只供滷肉。」林引珠見孫師傅的老婆從廚房拿了筷子出來，便將自己手裡的筷子放到一邊，「這是豬腳醋，給您嘗嘗鮮。」
孫師傅皺眉，夾起一片豬肘子肉放進嘴巴里。
林引珠坐在一旁看著，不自覺抓起衣角。
眼瞅著孫師傅又吃了豬耳朵、豬大腸、五花肉……
孫師傅老婆坐在一旁推了推他：「趕緊的，別賣關子了，人小林等著呢。」
林引珠不好意思的笑了笑。
「著什麼急呀，我不得好好品嘗一下嗎？」孫師傅慢悠悠將筷子伸向黑不溜秋的豬腳醋說，「我再試試這個。」
林引珠連忙介紹：「這個是豬腳醋，很滋補的，適合身體虛和坐月子的人吃。」
孫師傅吃了一塊豬蹄，嫌棄的皺皺眉，看向旁邊的辣椒醬：「這又是啥？辣椒醬？」
「嗯吶，我奶奶做的，您試試？」
孫師傅不甚在意的將辣椒醬放到一邊：「我不愛吃外頭的辣椒醬。」
他自己就是廚師，家裡的醬都是他親自做的，比外頭的好吃還衛生。
林引珠有些遺憾，抿抿唇露出一個微笑看向孫師傅：「您看我這個滷肉？」
孫師傅點點頭：「可以，怎麼賣？」
「五花肉是一斤五塊錢，您要的多的話，可以給您便宜點，四塊五；豬肘子一斤五塊五、豬大腸、豬耳朵便宜點，一斤四塊五，滷蛋兩塊錢一斤，其他素菜五毛錢一斤。」
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批發與零售不同，批發能省不少人工成本，利潤少，但數量多，林引珠還是沒少賺。
「不行。」孫師傅搖搖頭，「五花肉四塊錢，豬肘五塊。」
林引珠咬唇：「再加點，五花肉四塊二毛，豬肘五塊二毛。」
「行。」孫師傅點頭，「明天上午先送兩隻豬肘子和二十斤五花肉來，滷雞蛋來十斤，素菜就不要了。」
「好的。」
趁孫師傅回屋開採購憑證的時候，林引珠心裡默默算了算：兩隻肘子算做六斤，三十一塊二毛；二十斤五花肉八十四塊錢；十斤滷蛋二十塊錢，一共一百三十五塊。
孫師傅把憑證條子給林引珠，順便付了五十塊錢定金：「明天十點送過來。」
「行，不過滷肉需要您自己切。」
「嗯。」
食堂多的是人手，滷肉又不需要加工烹飪，只要切好就能上桌，孫師傅倒不在意這個。
事情出乎意料的順利。
孫師傅老婆將飯盒騰出來還給林引珠。
林引珠忐忑的來，高高興興離開。
回小院的路上經過豬肉攤老闆家，林引珠敲門找到老闆，直接訂了半扇豬肉和一整個豬頭。
老闆一聽，高興壞了，人在家中坐，財源滾滾來。
一高興，老闆就主動給去了零頭。
「您明天早點給我送來。」
「沒問題。」
雞蛋和土豆、腐竹也得採購，不過這個先不急。
林引珠急急忙忙回到小院，顧不上休息，又帶著林奶奶背上滿滿一鍋滷肉前往百貨商店。
本想帶豬腳醋試探一下有沒有市場，但她高估了自己，一鍋滷肉已經壓彎了她的腰。
所幸豬腳醋也不多，留在家裡慢慢吃吧。
林引珠是個急性子的人，心裡總想著一次將事情都做完，可越是著急越是辦不好事，她便一次次告訴自己：慢慢來。
林奶奶手裡也沒空著，她拿著兩張小板凳和跟在林引珠身後。
林引珠將重重的滷肉鍋放在路邊，讓林奶奶看著，她則轉身進了百貨商店，買了一張摺疊小桌子、小煤爐、秤、一次性飯盒和一次性筷子。
出來時，卻看見林奶奶面前站著兩個戴紅袖章的人。
兩個紅袖章正對著林奶奶說什麼，林奶奶則低著頭默不作聲。