第17章 批發雞架子

去縣城主要是買衣服，他們這種小縣城也有好吃，那就是物價比較低。想要上千一件的衣服也是有的，但是一兩百塊的更好找。

去商場轉了一圈，爹媽的衣服就都有了，總共花了五百不到，兩人還挺滿意的。

白葉堅持付錢，兩人也就沒再爭競，旁邊售貨員一直都在誇姜蘭有個好兒子，讓姜蘭笑得都合不攏嘴了。

白葉的衣服本來也想湊合一下，不過姜蘭另有想法。

他們這邊找對象都早，他們家條件不行，到現在也沒給白葉找到一個合適的。

姜蘭想著給兒子買身好點的衣服，過年拉出去走走沒準能有人相中。

幸好白葉猜出了姜蘭的打算，趕緊匆匆買了個特價的羽絨服，188，還挺厚實的。

白安安則是買了一身紅色的小衣服，上下一套，有點像運動衣的材質，倒是挺軟和的。

不過價格挺便宜，一身才一百多，白葉想給妹妹買身好點的，不過白安安拒絕了。

「哥，你看你妹這模樣，一百多的穿著都像大牌！」白安安臭美道，「咱還用花那冤枉錢么？等你發了，給我買好的！」

「行！」白葉摟著妹妹肩膀，「回頭給你買最好的。」

他們這一趟倒也沒白來，來回得倆小時，姜蘭就提議去縣城的市場看看。

白葉一拍腦門，猛然想起他們縣城就有一個雞肉加工廠，賣的雞架子可便宜了。

白葉立馬提議去一趟，白老爹和姜蘭夫妻都同意。

白安安無所謂，白葉給她買了兩袋辣條就乖乖跟著走了。

路過一家修車鋪，白葉停下了車，進去和老闆交涉了一番，很快就有師傅跟著出來了。

「幹啥啊這是？」姜蘭納悶道，「白葉，咱車壞了？」

「不是。我跟師傅要倆車座按上。」白葉解釋一句，讓她們先下車。

姜蘭本來不想花這冤枉錢，覺得有個小板凳搬上搬下的也不麻煩。

不過等按好之後，兩人上去一坐，頓時什麼都不說了。

二百三十塊兩個車座，雖然說是二手的，但是看著還挺乾淨的，坐上去更是比小板凳舒服多了。

結賬走人，這次就是去批發雞架子了。

東北這邊的雞架子可算是一道特殊的風景線。

上世紀九十年代，因為下崗潮，很多重工業退下來的職工都失去了工作。

於是很多地方開始了養雞，這些雞肉銷往國外還其他地方，有整雞，更多的還是加工雞。

去掉了雞腿雞爪雞頭雞脖雞胸等絕大多數肉后，就剩下了個雞架子。

說是架子，其實上面也還是有肉的。這可是當年大部分下崗職工改善生活的好東西，多少個夜晚，一個雞架子，就是一家子的葷菜。

以至於到如今，雞架子依然是很多人心中不可或缺的美味。

雞架也有好多種吃法，炸雞架，烤雞架，鐵板雞架，醬雞架。自家炒著吃的更多。

總之，這絕對是受歡迎的一道菜。

他們縣城這邊每天來批發雞架的人可多了，但是多是開店的，自己吃的去市場買，這邊都是整箱的。

白葉也是到了這裡才知道雞架也不一樣。

有個頭小的，只要兩塊五一斤，價格倒是不錯，不過白葉看了之後一皺眉。

這雞架太小了，而且也沒什麼肉。他們要做醬肉顯然是不合適。

聽說還有更差的。

白葉又要了四塊一斤的看了看，頓時檔次就上來不少。

不但雞架大一些，上面殘存的肉也不少。

四塊一斤，一箱五十六，要的多還能優惠。

白葉心裡一動，「多少算多啊。」

對方看了他一眼，「一百箱。」

白葉頓時歇了這個心思了，一百箱都一千多斤了，他家的大鍋都裝不下。

說到這個，一會兒還得去買一口大鍋。其實他這回帶回來的還真有一個巨大的不鏽鋼鍋，是那種一米高的煮湯桶。

但是這比較舊了，裝生肉還行，用來醬肉還缺少個蓋子。與其費勁找個配套的蓋子，還不如再買個新的划算。

白葉買了十箱雞架子，又是好幾百塊錢沒了。

接下來又去市場轉了一圈，花了幾百塊買個煮湯的大桶，還是雙層帶一定保溫功能的。

這一趟下來，白葉身上的錢可是花出去不少，手機上餘額就剩下一千掛零了。

不過白葉也沒當回事，有系統贈送的醬肉秘方在，他就不信自己不能賺大錢。

回去的時候，天已經暗下里來。

快過年了，天黑的早，五點就有點黑了。

進了家門爺倆也顧不得別的了，趕緊將肉收拾出來。

幸好之前讓張屠戶給他們按照部位分割了，只要再燒一下毛，就可以洗凈下水了。

姜蘭也幫著將買回來的大鍋清洗乾淨，好讓白葉父子一會兒方便用。

買這個湯鍋回來，主要是為了裝的多，之前那個大鋼種鍋能塞下那幾十斤肉都很勉強，等肉賣完了發現裡面只有淺淺一層湯汁。

白老爹一邊幫著打下手，一邊琢磨著，「明天要不要將南邊的灶台給你拆了重新壘一下？直接將這個湯鍋坐上去？」

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白老爹話沒說完，白安安就舉雙手贊同了，「好啊好啊，省得我用電熱毯。」

白安安住在父母隔壁的小東屋，那個屋的灶膛是南屋的廚房，平時用不到，夏天怕熱才會用那個廚房灶膛，那時候白安安就會自己跑到西邊的小屋睡去，不礙事。

「也對，以後咱們每天晚上用南屋灶膛，還剩的安安燒電褥子了。省錢了。」白葉哈哈笑道。

「對對，省好多錢。」白安安也嘻嘻笑著。

姜蘭和白老爹都忍俊不禁，「晚上想吃啥？」

「媽，還有個后肘，一會兒熱了咱們吃了。另外今天買的菜您隨便燒兩個吧。」

「也行。」姜蘭做飯去了，白安安搬著個小板凳看著自己哥哥一邊將肉入鍋，一邊準備醬肉的湯包。

醬肉也講究老湯，這樣日復一日，年復一年，湯頭濃郁肉也會越來越好吃。

但也不是就這一鍋料，而是每天放新的肉，放水、放新的料包。

所以這料包白葉每天都要放一個新的，昨天晚上白葉就將買來的調料分成了一份份的，總共有十二份，倒是能用到過年了。

不過其中木香他去只能去網上買。

「哥，你買啥呢？」白安安湊了過來，「這不就是你那天拖回來的樹杈子？你還買啊？」

「不買咋的？」白葉一邊選擇一邊準備下單。

「咱們也去山上撿啊。」白安安說道，「多喊幾個朋友，一起去！」

白葉眼睛一亮，他現在身上就一千塊錢了，要是能白撿，那敢情好。