第14章 賣野味
兔子八十文一隻，野雞個頭小，三十文一隻，總共得了一百四十文錢。這是小嵐來到這裡后第一回摸錢，她笑眯眯的揣在兜里，「徐掌柜的，我以後得了野味還往你這邊送，你看行不。」
伸手不打笑臉人，徐掌柜看著小嵐機靈喜慶，「行，只要野味新鮮，只管送來。」
小嵐謝完徐掌柜，背著空簍子打算去雜貨鋪買點日用品，家裡的咸鹽和針線都不多了，家裡腌魚，不少用鹽。
咸鹽在這個時代是比較貴重的，再貴也要買，魚不腌制的話，極容易變質。
小嵐挑選了一罐鹽一包針線，跟掌柜的一番討價還價，最後掌柜的讓了她兩文錢，以八十文成交。小嵐付好錢，就出了雜貨鋪，在門口附近碰見了她大伯娘和盛小茹二人。
倆人打扮的極其富貴，小茹穿著嶄新的銀紅妝花褙子，藕色裙子，漆黑的頭髮在頭頂挽了個髻，上面插了一根鎏金的小鳳頭簪子，還戴了一朵粉紅色的絨花，耳朵上配戴了同色耳釘。她肌膚雪白，杏眼桃腮，這麼一打扮，非常好看。王氏則穿了一身半舊的墨綠色褙子和同色系的裙子，頭上戴著銀色髮釵和丁香耳釘。
雙方見面，都愣了一下，彼此都沒想到能在這裡遇到。倆人還記恨著上次挨揍的事情，看見小嵐從雜貨鋪子出來，臉色都不好看，「看你這窮酸樣，哪來的錢來這裡消費？」
小嵐白了她們一眼，「你們管的真寬，還想再賣我一次？」
母女倆立馬住嘴了，前陣子村裡和鎮上關於她家的傳言不少，這段時間消停了點，她們可不想舊事重提，以免流言再起。
「怕是你姥姥家給的燒炕錢吧，頂門立戶過日子可不是簡單的事，別以後飯都吃不上。」王氏刻薄的道。
「我家就是要飯也不會要到你家門口，缺了大德的玩意。」小嵐呸了一聲，朝她吐了一口唾沫。
母女倆趕緊往後退了一步，小茹怒目瞪著她，作勢要過去廝打她，被王氏攔住了。
小嵐挑釁的看了母女一眼，揚長而去。
小茹正是說親的年紀，光天化日之下大打出手的話，以後就不好說親了。
這點小事沒影響小嵐的心情，她去集上買了四斤肥肉，這個年代肥肉比瘦肉要好賣的多，十二文一斤，總共花了四十八文。將肉裝在背簍里，就回家去了。
「娘，我回來了。」小嵐剛推開門就跟張氏打招呼。
張氏、小婷在家忙活著，片魚、曬蘑菇、曬板栗，盛軒和小文沒在家，他們去南山撿樹枝去了。
娘倆忙過去幫小嵐取下背簍走回正間，小嵐拿出豬肉、咸鹽和針線給張氏和小婷看。
「小嵐，你買肉了？」張氏問道。
「嗯，我看家裡的油不多了，我割了兩斤肥肉靠油炒菜吃，等下次賣錢多了，咱們就買副板油。」說著小嵐從布袋裡掏出十二文錢遞給張氏，「娘，這是剩下的錢，你收著。」
「你收著吧，你們幾個買糖吃。」張氏將錢推給小嵐。
小嵐笑眯眯把銅板收起來。
院子的魚片的差不多了，家裡的咸鹽不夠用了，還沒往魚身上抹鹽。小嵐買回來的咸鹽正好續上，娘三一邊麻利的給魚身上抹鹽，一邊商量著靠完油后的油梭子如何吃。
小文嘣嘣跳跳的從外面跑進來了，隨後盛軒背著柴火跟在後頭也進來了。
「二姐，你回來了。」小文看見小嵐滿是驚喜的道。
「嗯，我們馬上就忙完了，一會包餃子。」小嵐道。
小文大喜。
盛軒心疼孩子，小文太小，害怕柴火把孩子的肩膀壓壞了，就沒讓他背柴火。盛軒是個好父親，小嵐從來沒懷疑過。
「爹，我幫你垛柴火。」小文高興的跑到豬圈旁邊，跟盛軒分享一會包餃子的好消息。
「你玩去吧，我一會就垛好了。」盛軒心裡高興，幹活更加有勁頭了。
張氏將肥肉用水清洗了一遍，然後用刀切成一片一片的。肥肉不能切的太厚，那樣油不容易熬出來。也不能切的太薄，那樣容易靠焦了，將切好的肥肉倒入燒熱的大鐵鍋中。
熬油的火候是有講究的，不能太小，那樣出油慢，火也不能太旺，免得把肉熬焦了。
小婷負責燒火，張氏熬油。等豬油熬出來，舀進提前準備好的罐子里，這時候的油體是清亮的液體，等油溫降下來，就會凝成雪白的固體，這就是農村所說的葷油。
油梭子就是肥肉靠出來油后剩下的油渣，裡邊油量很少，香香脆脆的非常好吃。
張氏拿了個碗，用勺子舀了一勺油梭子，撒了一點點咸鹽，攪拌后遞給在鍋沿觀看熬油的小嵐和小文。「這些你們拿著吃，剩下的就包餃子了。」
小嵐趕緊接過來，用筷子夾起一塊放進嘴裡嘗了嘗，「真好吃。」
張氏、小婷占著手，小嵐夾了一筷子餵給她們，也給小文餵了一口。
「真好吃啊。」油梭子的美味讓小文眼睛都眯起來了，一勺油梭子能有多少，幾人一人一口就分吃完了。
張氏把油放好后，就去和面了，雖然她姥姥家送了好些白面，但是這種精貴的東西，必是要留著慢慢吃。這次包水餃，用的是豆面和白面兩摻。
盛軒垛完柴火后，就去後院割韭菜了，摘完、洗乾淨、控了水分。然後將韭菜切成細茬，油梭子也切得碎碎的，攪拌在一起，加上簡單的咸鹽和醬油調味，就很香了。
餡調出來，面也和好了，張氏將面板放到炕沿，盛軒負責擀皮，張氏、小婷和小嵐負責包餃子。小文也想上手，張氏不敢用他，害怕他不會，浪費了糧食。
這個時代是典型的男權社會，男人們是不沾手廚房活計的，家裡的飯食和家務都是媳婦帶著閨女忙活。但是盛軒沒這些毛病，家裡的活計跟著老婆孩子一塊忙活，他從不感覺這些有損面子，掃了男人的威嚴。
「老三家的，你這是在家包餃子呢吧，可真香啊。」隔壁院子里傳來申氏的大嗓門聲。
「二伯娘怕是狗鼻子吧，這麼遠都能聞見。」小嵐對張氏他們小聲說道，「我去院子里回她幾句，別她看見咱家沒人吱聲，再過來敲門。」