第165章 頭一遭

「這院子每個月一兩銀子的租金，在長安算是極為合適的價格了；若是綵衣姑娘覺得可以的話，今日就可以定下來，待會兒我回府裡頭給您帶一些乾淨的被褥，回頭就可以住過來了。」多寶兒說道。

「嗯，我看著不錯。」綵衣點點頭道。

「東屋那間房子是廚房，若是綵衣姑娘你們做炊餅的話，就可以在這裡做了。」

「謝謝你，寶兒姑娘。」綵衣見多寶兒如此上心，不由得感激道。

多寶兒笑了，「是我家少爺讓我給你找的這處院子，今兒早上他也來看過了，覺得你們應該會喜歡。」

「啊~那傢伙，呃不是，我是說替我謝謝你家少爺。」綵衣輕吐蘭舌，做了個鬼臉，好險說漏嘴了。

綵衣當日就和房主定了契約，先付了一年的租金，接下來的兩日，綵衣和小蝶將那院子又仔細的收拾了一遍，期間多寶兒也帶人過來幫忙併將新的被褥等物帶了過來。

三日後的清晨，陽光從東市的東邊剛剛探出頭的時候，裝著炊餅的小車就已經被推到了集市上固定的位置上。綵衣和小蝶都是一身粗布碎花裙子的打扮，任誰看來都只會覺得這是兩個從城外進來的村姑，又或者是長安哪家乾糧鋪子里的女兒等等。

攤位支好后，綵衣和小蝶大眼瞪小眼，誰也不知道接下來應該做什麼。

最後隔壁攤位的一個賣蒸糕的大嬸看不下去了，「你們得吆喝。」

「什麼？」綵衣詫異道。

「得吆喝啊，不然誰知道你們賣的什麼。」，大嬸好心的提醒完后，又示範了兩遍。

「哦，好的。」綵衣謝過了大嬸，「小蝶你喊吧。」

「哦~啊?我，我喊？」

「對，你喊，你嗓門大。」

「哦~」這次小蝶聽清了，於是小蝶在綵衣期待的眼神中站在那裡努力憋了半天，良久，終於閉著眼喊出了「炊餅」二個字。

陳海這幾日一心都撲在新收來的客棧上來，明年開春后便是春闈了，他想趁著這個機會，打響客棧的名聲。

忙活了幾日，陳海才想起一直也沒過問綵衣她們的生意如何，正好這一日無事，便領著多寶兒朝綵衣的小院走去。

院子里。

陳海看著垂頭喪氣的綵衣問道，「怎麼了？可是沒什麼客人？」

「別提了，這炊餅算下來二文錢一個，我們今日擺了一上午，還沒開張，就先交了十文錢的攤位費。那可是五個炊餅的錢吶~我們一上午也只賣了十幾個，再刨去每日的攤位費，這麼算下來連院子的租金都不夠，很快我們就要喝西北風嘍。」綵衣雙手托著腮說道。

綵衣也曾是名動揚州的花魁，曾幾何時，揚州的那些達官顯貴又或者多才多金的文人士子想要見綵衣一面所花的銀子就不止幾十兩，關鍵是這價錢還只是見一面。若是綵衣舞一曲，只怕那花茶費更如同下雪般飄過來。但以前的綵衣對此都不屑於一顧的。

誰能想到當年那個一曲紅綃不知數的花魁，如今隱姓埋名在這長安城裡賣上了炊餅，還為了幾文錢都要算計半天。

「唔，這麼說，這生意算是有些難了。」陳海笑道。

綵衣翻了個白眼，「你是來看我笑話的？」

「絕對沒有。」陳海一本正經的說道。

綵衣狐疑的將目光從陳海的臉上挪開，復又雙手托腮，盯著石桌上的茶杯出神。

「若是炊餅不行的話，或許你可以試試另一樣東西。」

「是什麼？」

「醬香餅。」

「醬香餅？」綵衣口中重複道，「沒聽說過呀。」

陳海笑了笑，「蔥姜蒜你這裡有吧？」

綵衣聞言點了點頭。

「寶兒你去買來一些芝麻、甜麵醬、西紅柿。」

「好嘞。」寶兒聞言立馬跑出了門。

不多時寶兒將一應所需都採買了回來。

陳海先將麵粉倒入盆中，一邊緩緩加入溫水，一邊用手攪拌。他對綵衣說：「這水不能加得太急，要慢慢讓麵粉吸收，這樣揉出來的麵糰才會勁道。」綵衣專註地看著，認真地點點頭。

等麵粉攪拌成絮狀后，陳海開始用力揉面，他的手臂有節奏地用力，麵糰在他的手下逐漸變得光滑。陳海說：「揉面可是個力氣活，要多揉一會兒，讓麵糰更有韌性。」綵衣也試著揉了揉，卻發現並不容易。陳海笑著鼓勵她：「別著急，慢慢就掌握技巧了。」

接著，陳海將揉好的麵糰放在一旁醒發。他開始準備醬料，熱鍋中倒入油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，然後加入豆瓣醬、黃豆醬等各種醬料，小火慢慢熬制。醬料在鍋中咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出濃郁的香氣。陳海說：「這醬料是醬香餅的關鍵，味道要調得恰到好處。」

等麵糰醒發好后，陳海將其擀成薄餅，在上面均勻地塗上一層油，再撒上一些蔥花和芝麻。然後，他將薄餅捲起來，再擀成圓形。最後，將擀好的餅放入鍋中，用小火慢慢煎制。餅在鍋中滋滋作響，顏色漸漸變得金黃。

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陳海不時地翻動著餅，讓它均勻受熱。不一會兒，一張香氣四溢的醬香餅就做好了。

然後陳海將提前做好的醬料均勻地刷在餅上面，最後把餅切成小塊，放在盤子里。

「想不到你錦衣玉食的，居然還會做這個。」綵衣看著陳海嫻熟的動作不禁感嘆道。

陳海笑了笑，「技多不壓身嘛，來嘗嘗。」

綵衣不顧醬香餅還有些燙手，拿起一角餅放進嘴裡，輕輕咬下一塊，「嗯~香脆可口，味道真不錯。」

「我也嘗嘗~」一旁的多寶兒和小蝶也迫不及待的抓起一角餅品嘗了起來。

「這醬香餅做起來倒也太容易，你擺攤時可以先將一張餅切成一小塊兒一小塊兒的，用竹子削成簽子插在上面，擺在桌子上讓人免費試吃，再搭配一些腌制的黃瓜條、蘿蔔絲之類的小菜，口感會更加豐富，最好是用精緻的小碟來裝，這樣會更加讓人有食慾。」

說著，陳海也拿起一角餅嘗了起來，回想起前一世，自己孤家寡人的和同事一起住宿舍時，幾個大男人都是自己做飯吃。自己也是那個時候學會了製作醬香餅——製作簡單，配料也方便，關鍵是扛餓。

「哇~你怎麼懂這麼多？」

陳海剛才只顧著做餅，還真沒想到這個問題怎麼回答，索性便只笑笑。然而陳海的反應在綵衣的眼裡卻是故作高深的意思，「切~不說拉倒，裝神弄鬼的。」

陳海：「......」

「若是那些人只試吃不買怎麼辦？」