第14章 香酥糕

到了豆腐鋪，李青梅熱情招待：「二弟妹和明子來啦，呀！延寧也跟來了！快中午了，吃了午飯再回去。」

「不了，姐，我們還要去布店交手帕。家裡事情也多，不能多留。」說著，葉柔將錦盒遞給李青梅，「姐，這是我前幾天做給寧兒吃的栗子餅，父子倆覺得好吃想讓我拿出來試著賣賣看。可我不了解鎮上的點心鋪，心裡沒底，就帶了幾個給姐姐和姐夫嘗嘗，請你們提提意見。」

「那我有口福了，你的廚藝一向好，肯定好吃。我嘗嘗啊。」

李青梅嘗了一個眼睛一亮：「這是餡料？又香又軟，多好吃的點心，怎麼可能會沒人買，比那方家的點心好吃多了。我還從來沒吃過這種餡料的。」

「真的嗎？鎮上沒有這種餡料的點心？」

「是啊，我嫁到景和鎮這麼多年，吃了不少點心，還真沒吃過，這是什麼餡料？」

「是栗子。」

「栗子？我咋都沒聽說過，是我孤陋寡聞了。」

「我老家的山上才長這種樹，咱們景和鎮可能就千霧山上才有。」

「那就是景和鎮獨一份，我看這栗子餅生意能做，你可別對其他人說是什麼餡料了，這得保密。」李青梅在鎮上生活多年，知道要在鎮上競爭激烈的買賣中存活下來，必須有獨家手藝。

「我知道，也會讓家人保密。」

「我看也別叫栗子餅，你老家山上既然有，叫栗子餅肯定有人知道，不久就會有人模仿。」

李延寧覺得有道理，換個名字能多賣一段時間就多賺點錢。

李延寧道：「娘，栗子餅吃起來又香又酥，要不就叫香酥糕？」

「香酥糕？」葉柔重複道。

「香酥糕好啊，聽名字就知道又香又酥，肯定好吃。」李青梅贊同。

「那就叫香酥糕。」葉柔一錘定音。

「弟妹，這價格怎麼賣？我好給你去宣傳宣傳。」

關於價格，葉柔和李青鶴商量過，不能太便宜，因為成本高，太便宜會虧本。又不能太貴，太貴了怕賣不出去。

後面葉柔調整了配方，發現要做得好吃，一個栗子餅光細麵粉、豬油和糖的成本就要三文，雖然栗子不要錢，可撿栗子，處理栗子，剝栗子，碾栗子都要費功夫，蒸栗子和烙餅也要柴火，所以一個栗子餅成本至少四文，得賣八文才有賺頭。

李延寧知道父母訂的價格，但他覺得便宜了，便在葉柔回答前先問道：「姑姑，鎮上點心鋪的點心怎麼賣的？」

「鎮上有三家點心鋪，賣的最好也最貴的是方家點心鋪，三家賣的都不一樣，有的按塊賣，有的按斤賣，但甜的都比鹹的貴。甜的糕點，便宜的一小塊三四文，中等的也有八九文，貴的十幾文、幾十文都有。點心的工藝都複雜，普遍比較貴。」

李延寧想現在的點心鋪除非客人自帶錦盒去裝，不然都是用油紙包裝。他們家沒有鋪面，到時候只能接受預定按盒買。

比如每月逢五了帶幾盒來賣。一盒六個裝、八個裝，用包裝來打開市場，買香酥糕，送精巧的竹編錦盒。

一個竹編錦盒，姜氏這樣的熟練工專註編一天能編五六個。既然如此就不能太便宜，畢竟物以稀為貴。

李延寧斟酌了下語言：「娘，栗子處理起來很麻煩，你做的這麼辛苦，咱們賣貴一些吧，我們又不經常來鎮上賣，幾天來一次，總有人喜歡吃願意買。而且姥姥編的錦盒這麼好看，像這樣提一盒回去多方便，錦盒拿回去還能裝別的，就算貴一點也很划算。」

「寧子說的有道理，這竹編錦盒確實小巧精緻。提這麼一盒，就算拿去送禮都是極好的。」李青梅對這個錦盒愛不釋手。

葉柔將心一橫道：「那一盒六個裝六十文怎麼樣？」葉柔加上了編錦盒的工錢。

「娘，爹不是說大家都喜歡聽吉祥話，我們取個吉利的數字吧，六個裝六六文，六六大順，八個裝八八文，發發大財。」

葉明聽著李延寧數字都說不利索，卻已經很有經商頭腦了，不禁欣慰道：「聽我們寧兒的，他這麼聰明，聽他的沒錯。」

自從聽葉柔跟他講起外甥在布店幫她出主意得了綉帕的活兒，還啟發他爹得了懸挂式衣櫃的靈感，他便覺得這個侄兒聰明絕頂，將來一定會有出息。

他莫名覺得寧兒會是他們家的福星。

「我也覺得寧子這個說法好，做生意的誰不喜歡發財，做事順利？」

葉柔看兒子的眼神更加柔和慈愛了，也堅定了送兒子去讀書的決心，兒子這麼聰明，肯定能讀好。

「好，那我們就定六個裝六十六文和八個裝八十八文。」

「那我現在就幫你拿給附近店鋪的掌柜嘗嘗。」

「謝謝姑姑。」

「勞煩姐姐了。」

「都是一家人，不說兩家話。」

葉柔多給李青梅留了兩塊，剩下四塊，準備拿去跟王掌柜推銷推銷。

三人一走，李青梅見嚴嬸子和胭脂鋪的女掌柜正在聊天，叫來胡瑞看店，自己提著竹編錦盒笑盈盈地走過去：「兩位嬸子在聊什麼呢？」

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「隨便聊聊，李妹子這提的什麼盒子？怪好看的。」胭脂鋪的女掌柜金氏一眼瞧上這竹編錦盒。

「這是我弟妹家做的香酥糕，我吃著覺得好，兩位嬸子嘗嘗？」李青梅說著掀開錦盒，一人遞了一塊。

「呦，竟然是甜口點心，還又酥又香。」嚴嬸子仔細地品嘗：「這包的什麼餡料，我以前怎麼都沒吃過？」

「是啊，這香味挺獨特。」金掌柜也好奇。

李青梅賣關子：「這是我弟妹做出來賣的，我哪裡知道是什麼餡料，只聽說這餡料原料難得，要深山老林里才有。」

「怎麼賣的這香酥糕？」金掌柜問。

「我弟妹按盒賣，像這樣的六個裝六十六文，取意六六大順。八個裝的八十八文，取意發發大財。」

「這可不便宜。方家點心鋪一塊也才十文，比你這個還大不少。」嚴嬸子道。

「剛不是說了嘛，這餡料原料太難得了，做法也複雜，而且我們還送這種錦盒。買一盒不管是自己吃還是送人都是極有面子的。」李青梅推銷道。

「這錦盒是挺好看的，你弟妹賣錦盒嗎？」金掌柜對錦盒愛不釋手，要是她的胭脂水粉也這樣按種類裝在錦盒裡，一次性賣一套……有賺頭！

「這錦盒是裝香酥糕的，你買就免費送。」李青梅道。

金掌柜有了主意，道：「那李妹子幫我定兩盒，一盒六六大順，一盒發發大財。」

嚴嬸子也道：「那我也來一盒發發大財，討個吉利。」

「好咧，我弟妹沒有鋪子，只能先預定，過兩天給你們送來。」李青梅喜笑顏開。

「你們說什麼發發大財，我也想發財。」路過要去食肆的朱掌柜好奇道。

李青梅見是朱掌柜，立馬熱情道：「朱掌柜要去哪兒吃飯？要不要先來個香酥糕嘗嘗？」

朱掌柜是個老饕餮。自己經營著糧油鋪子，家裡還是地主，單這西市他就有三個鋪子用來出租，可以說是這條街最有錢的掌柜。

「什麼香酥糕？」一聽是沒吃過的，馬上被挑起好奇心，「那我就不客氣了。」

李青梅遞給他一塊，朱掌柜一吃完，眉頭一挑，眼睛發亮：「這香酥糕名副其實，又香又酥，裡面餡料竟然一抿即化，就是太小了，兩口就吃完了。」朱掌柜遺憾，「哪裡買的？我去再買幾個嘗嘗味。」

嚴嬸子道：「這香酥糕是李妹子的弟妹做的，按盒賣，要先預定，過兩天才能送來。」

還要過兩天才能送來，朱掌柜失望，一聽價格這賣得還挺吉利，便訂了兩盒發發大財。

李青梅見還剩下三個，便送給附近相熟的掌柜，其他兩家也覺得新鮮，訂了一盒給家人嘗嘗鮮。

但豬肉鋪的庄掌柜興趣不高，不愛甜食，可他寶貝兒子喜歡吃甜的，最近送去啟蒙，天天被夫子教訓，吵著不讀書了，他想了想還是定了一盒哄哄兒子。