第75章 酒糟魚

第七十五章

大黑山上每天都有工人來挖，已經挖下去挺深一截，得了上千斤的煤。

這些煤全都被拉去了下游。

唐文風讓人在離下游二百米遠的地方挖了很大的一個深坑，洗過煤的水全都倒進了裡面。

「這石頭真燒的起來？」魯瘋子從筐里撿起一塊煤炭看了看。

「能。衙門現在都是交替著用。煤炭和柴各燒幾天。」

「真是稀奇，石頭竟然也能燒火做飯。」魯瘋子將煤炭扔回去，跟著唐文風繼續往前走。

唐文風伸手一指：「喏，那些就是鐵木。」

魯瘋子定睛一看，竟然興奮激動到跳了起來：「還真是！」

他迫不及待順著斜坡往下滑。

唐文風見了只好跟上。

到了谷底，魯瘋子對著一棵鐵木看了又看，摸了又摸，整一個痴漢狀。

「你知道鐵木？」唐文風屈指敲了敲。

魯瘋子道：「干我們這行的，就沒有不知道的。不過這種樹好多年前就沒見到了。我也只在祖先們留下的書里見過。」

他在看見唐文風的信時，一開始沒往鐵木上邊想，還是一位族老提醒的他。而那位族老這次也跟著他來了。

唐文風抓了下臉，所以鐵木現在是瀕危物種？那自己這一封信，會不會直接把它給弄絕種了？

正當他萬分糾結時，魯瘋子指著地上那些小苗道：「如果不出意外，這些都是鐵木苗，找個地方把它們搬過去了。」

唐文風低頭一看，連忙挪開腳。他剛剛一腳丫子踩倒了好幾棵小苗。

「不是黑色的嗎？」

魯瘋子和他解釋：「它們死了之後才會慢慢變成黑色。」

唐文風驚訝：「所以這些鐵木都已經死了？」

魯瘋子點頭：「得砍一些走。這些死掉的老樹沒有人去砍倒它們，他們能幾百年都不倒，會擠壓小苗的生存空間。」

「喲，這棵還沒死透。」

唐文風聽了湊過去看。果然看見那一棵鐵木的樹榦上還有一處棕色未褪。

難怪這大黑山上以前有人來，也沒有人發現鐵木。

老一輩見過的都死的差不多了，聽說的也只知道是黑色。

沒死的鐵木在他們眼裡就是普通的樹，根本不知道冒險下來砍了當柴燒。

後來有人來大黑山撿了煤炭回去燒，因為不通風導致一氧化碳中毒死了，消息傳出去后，定州的百姓再不敢靠近大黑山。自然更發現不了這些鐵木。

魯瘋子拍了拍樹榦：「這砍一棵得費老大的勁兒，唐大人啊，問你借些人成不？」

唐文風：「借借借，隨便借。你給我把水泥弄出來，人隨你用。」

「成！」

*****

唐文風之前派人去砸平路是為了以防魯瘋子不過來。

現在他來了，自然可以不用再費那老鼻子勁兒砸路。

先前那些砸路的人全都被安排去了修建工坊，修好了給魯瘋子幾人用。

工坊建起來的第一天，唐文風進去晃悠了兩圈，讓魯瘋子先抓緊時間弄水泥。他已經通知下去，讓每個村子都平整一大塊非耕地出來，就等著鋪了水泥用來做曬場。

來了些日子，魯瘋子也知道這裡冬天很長，會很冷。

帶著四個姬家人和一批幫手就開始打水泥。

定州這邊從八月份天氣就開始變冷，十月份就開始下雪，一直下到來年二月底三月初。

像今年特別冷，一直到四月雪才開始化。

本來往年三月中下旬就能播種小麥，七月中下旬就能收割。被這場大雪一弄，播種時間推遲，收割時間自然也得推遲。

後面越來越冷，小麥曬不幹會發霉生芽，所以弄一個曬場出來，是很有必要的。

「大人，魚曬得差不多了。」硯台找到唐文風。

唐文風將手裡的鎚子一扔：「走走走。」

這裡的人弄不好魚，所以不愛吃。沒人去抓，河裡的魚都長得特別大個。

而且也不知道是不是這邊氣候的原因，魚肉比其他地方的都更好吃一些。

唐文風在嘗過後，就升起了一個賺錢的念頭，那就是做酒糟魚。

酒糟魚他想試試兩種做法，一種是用曬得半干不幹的鹹魚來做，一種是抹了鹽后蒸過的魚來做。

如果兩種方法弄出來的都好吃，那自然就更好了。

酒糟魚的做法很簡單。

把蒸過或者曬了的鹹魚切塊用油炸一遍，炸至金黃。炸完魚之後把魚塊撈起來，鍋里留多點油，再把姜蒜辣椒切碎倒進鍋里翻炒，炒香后調味，再放豆豉酒糟，翻炒后倒入魚塊。

等到湯汁稍微收一些，就可以起鍋了。

這樣做出來的魚可以放好幾天都不會壞。

要是密封的好，能放很長一段時間。

唐文風之所以把魯瘋子弄過來，最大的原因是想修水泥路，另外一個原因是想做罐頭賣。

想要做罐頭就得有玻璃。

魯瘋子先前就專研過怎麼燒玻璃，後來唐文風讓他研究罐頭蓋，他就順道燒了燒，雖然透明度不好，可也能將就用。

再怎麼說，自己燒，總比從外頭買便宜。

唐文風現在缺錢得很，能省一點是一點。

*****

八月初，家家戶戶開始收小麥。

收完的小麥脫粒后倒到曬場去曬。

時間太緊，只有兩個村子鋪了水泥曬場。

平整光滑的曬場讓好些人不敢置信，離得近的其他村子還有人特地跑來這兩個村子摸一摸。在聽說以後還要用來鋪路，百姓們更是腦子發暈。

唐文風把水泥工坊那邊交給魯瘋子，巡邏等交給趙齊，平時府衙的事，只要不重要，都扔給周武二人。

他則專心致志打木箱，在院子里拿木箱裝土種辣椒，野茴香。偶爾帶上硯台他們去城外打打野雞狍子兔子，撿撿蘑菇榛子栗子。

唐文風打算等明年圈一塊田做實驗田，好折騰他的雜交水稻。

對，玉米也要種上。嫩玉米煮來吃好吃，烤來吃也好吃。老玉米磨成粉還能做各種餅子窩頭啥的。

時間就在忙忙碌碌中度過。

不知不覺第一場雪已經落下。

在唐文風讓人挨家挨戶通知姜八角桂皮等可以去腥后，河裡的魚算是遭了殃。

往日只要有吃的從來不會多看它們一眼的百姓們，現在特別積極地編了漁網拖它們上岸，然後全部做成鹹魚吊在屋檐下。

每天開門一抬頭，就是一片死不瞑目的鹹魚。

但老百姓們一點也不覺得害怕，看它們的眼神和藹又慈祥。這可都是過冬的口糧啊。

趁著雪下大之前，每家每戶都還會外出。去年的雪災著實把他們嚇怕了，現在能多攢一點口糧是一點，能多撿一些柴是一些。

去年好些活下來的，都是因為家裡平時存了夠多的乾貨。

進入十二月，雪越下越大后，百姓們幾乎不外出了。

「叩叩！」

為了省柴，白日里，一家老小全都坐在一個炕上。

聽見有人敲門，家裡的大兒子穿上鞋走到門邊，打開一條縫往外看。

這一看頓時嚇一跳，外頭居然站著兩名官差。

男人連忙打開門，有些熱縮：「您有什麼事？」

官差指了指腳邊的一筐煤炭：「這是咱們唐大人吩咐我們送下來的，每家每戶都有一筐。可以用來燒火做飯。」

男人驚訝：「這黑石頭燒了不是會死人嗎？」

官差道：「唐大人說了，燒煤的時候別把屋子關嚴實就不會有事。行了，你趕緊叫人把這煤抬進屋放好，我們還得去下一家呢。」

男人連忙點頭：「您稍等，稍等。」

同樣的場景還發生在其他村子。

小半年挖出來的煤炭，唐文風自己留了一些，其餘的全都讓人發下去了。

落在每家每戶頭上，其實很少。但省著點用，也能燒好些天。

再加上今年風雪沒有去年大，白日里也能外出撿點柴。怎麼也要好過些。

*****

凍的堅硬的河面上，一群裹得像頭熊一樣的人正努力鑽著冰層。

「這也太厚了。」

魯瘋子五人曾經是京城人士，自問也見過大雪。

直到來到定州，才知道以前的雪那都不叫大，以前的冷都不算冷。

「鐵杵都能磨成針，相信自己，可以的。」唐文風壓了壓頭上的兔皮帽，給他們打氣。

魯瘋子嫌棄臉：「你就站著說話不腰疼。」

唐文風攤手：「我努力試過了，你們嫌我力氣小。」

魯瘋子噎住。

「誒誒誒！穿了穿了，好像穿了！」

「快快快，檢查檢查繩子有沒有拴緊。」

一群人連忙低頭檢查自己腰上的繩子，就怕沒拴緊。

雖然冰層非常厚，但不怕一萬就怕萬一。小心為上比較好。

又折騰了一個時辰，鑽開的冰洞被擴大。

「哎喲！」

湊的比較近的一個姬家小夥子，被從冰洞里跳出來的魚一尾巴甩在臉上。

「哈哈哈！教你湊這麼近。」一群人沒有半點同情心，笑得不行。

那姬家小夥子氣憤地抓起魚，給了它一巴掌，扔到邊上。

笑過後，一群人不敢耽擱，急忙下網。

如此撈了三次，才停手。

「走吧，回去了。」唐文風彎腰抓起一角漁網，和其他人一起拖著漁網往岸上走。

這些魚都是要拿回去做酒糟魚的，做好之後送去江州賣了換錢。