第23章 夜市經濟
林若曦的微信名就叫林若曦，就像我的微信名叫江南一樣，直接用的就是真實的名字。
這有點出乎我的意料之外，因為很多女孩子都不會用真實名字用在微信上，就像董雪用的微信名是董小姐，邱雨的微信名叫小雨點。
林若曦和她的同事坐了一會就走了。我把她們送到花園裡，臨走的時候我對林若曦說道：「有空的時候再來，今天招待不周。」
林若曦笑了笑，點頭告別。
董小姐選好了玻璃杯子，直接下單了。任務完成後就拉著邱雨繼續她們倆的尋找美食之旅了。
最後的一桌客人沒坐多久，就去吃晚飯了。六點半，終於閑了下來。
黃毛、竹竿、肥鳥三個人來了。你還別說，這三個傢伙明顯有了變化。
首先是衣著，三個人現在是統一服裝，黑色的短袖體恤，淺藍色牛仔褲，清爽的很。用黃毛的話說，做生意就要讓客戶覺得你踏實實在，首先在衣著上就不能穿的花里胡哨的，讓客戶反感。
兩個人的髮型也有變化，黃毛的黃頭髮顏色沒變，但是梳的整整齊齊的，順眼多了。竹竿和肥鳥都理了小平頭，很精神。
「好嘛，你們三個是改頭換面啦。」我笑著打趣他們。
「南哥，我們這叫從頭再來，浪子回頭。」竹竿還挺有才。
「最近休息的怎樣，每天熬夜，你們要注意好身體呀，受得了不？」我關切的問。
「小意思，南哥，我們精神好的很，每天雖然忙，可是有錢賺，就是累也開心，我現在可喜歡聽到微信到賬的信息聲了。」黃毛笑著說。
「南哥，我也不累，說實話，雖然很忙，但是聽到客戶說我們烤的燒烤好吃，心裡還是很有成就感的，覺得自己還是有用的。」肥鳥也挺積極。
「是呀，南哥，我爸爸媽媽現在對我態度完全變了，說我們三個有正事做，他們放心了，不再像以前那樣就會罵我，還誇我懂事，長大了。」竹竿遞給我一支煙，笑的有些不好意思。
「沒有和其他燒烤攤的老闆鬧矛盾吧，你們也做燒烤，會搶別人的生意。」我擔心這個問題，怕他們三個年輕衝動，和其他的燒烤攤發生衝突。
「不會的，南哥。那幾個燒烤攤的老闆都熟，以前都在他們那裡吃過燒烤。我們做之前也和他們打了招呼，大家都說反正附近人流量大，生意各憑本事，再說了，燒烤攤越多越好，大家扎堆做生意，名氣大了，其他地方的人也會被吸引過來。」黃毛一臉自信。
「放心吧，南哥，我們既然好好做生意，就不會鬧事的。」
「南哥，有個事情我給你說一下。我原來談了個女朋友，在網吧上班，後來她嫌我每天到處亂晃沒正事做就分手了。我搞了燒烤攤后找了她，告訴她我現在做燒烤攤，有事情做，想和她和好。她來了幾次，看我確實在做生意，就同意和我和好啦。今天來就是告訴你這個好消息，謝謝南哥你的幫助，讓我又和她在一起了。」黃毛有些動情。
「那是好事呀，這個是你自己的努力爭取到的。」我拍拍黃毛的肩膀，心裡也替他高興，又有些小嫉妒，這臭小子，18歲就談朋友了，我28了，現在還是單身。
他們三個走了，準備晚上營業了。
我有些慚愧，燒烤攤開業也有半個月了，我幾乎很少去燒烤攤上看看，也沒有給他們幫任何忙，全靠他們三個去支撐。聽黃毛說他們每天下午就要開始串燒烤串，他們三個的父母下班后也會幫忙，我也太不關心他們了。
晚上有兩桌客人飲茶，九點多就離開了，我清洗完茶具，又把清潔做完，十點鐘，我打烊了。
我決定去黃毛的燒烤攤去看看。
夜晚十點鐘的街道，人流如織，燈火通明。
天氣涼快了不少，很多附近的居民還在夜市上閑逛。
賣狼牙土豆的、賣涼皮涼麵的、賣冰粉涼蝦的的攤位生意都不錯，閑逛的人手上端著一次性的餐具，邊走邊吃。
黃毛的燒烤攤位置不錯，在姜總的江湖菜館前面的空壩子上。
街道對這個夜市很重視，專門把這個空壩子當做燒烤區，打造了一個燒烤夜市。這裡大概有七八家燒烤，燒烤架都朝著馬路邊的人行道，後面的空地擺放著小桌子和椅子，每家的面積都差不多，能擺放七八張桌子。
每個燒烤攤的區域都固定好的，多餘的地方空著，留給後來的商家，空的地方不許私自佔用，這也是黃毛能夠順利進來的原因。
燒烤攤的生意和飯店生意有些不一樣。飯店的客人基本就是提前確定好去哪家吃飯的，很少臨時改變主意的。
燒烤攤就有很大的隨機性，比如從姜總家的江湖菜館里吃完飯的客人，可能喝的不盡興，就會來燒烤攤點一些燒烤，繼續喝酒。這個時候他們選擇的選擇的標準無非就是燒烤攤離的近，有位置，馬上就能坐下來點菜，喝酒。
很少有喝不盡興的客人還有耐心去排隊，非要吃哪一家特別好吃的燒烤，能儘快坐下來，儘快吃到燒烤繼續喝酒才是他們想要的。
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再說12點后那些從KTV、麻將館出來的客人，基本上都是肚子餓了，來吃夜宵，吃完趕緊繼續戰鬥或回家睡覺，所以也不會有耐心去排隊，抓緊時間吃完要緊。
只有那些提前約著一起去吃燒烤喝酒的客人，可能會對哪一家的燒烤特別感興趣，覺得好吃，或者和老闆很熟悉，哪怕排隊等一會都願意。
所以說，夜市的燒烤攤的生意相對競爭不是那麼激烈，只要食材新鮮，老闆熱情些，基本都會有生意的。
特別是在這個人流量大的地方，各種類型的客戶都有，都會有生意的。
夏天，重慶人都喜歡喝夜啤酒，特別是喜歡吃火鍋、吃燒烤。
黃毛的攤位旁有一個燈箱，寫著黃毛燒烤，黃毛頂著一頭黃毛，和肥鳥兩個人在翻著烤著的菜，看架勢比較熟練了。
有四五桌客人在吃，看來今天生意不錯。
竹竿和一個女孩在忙碌著給客人端燒烤，送啤酒，那個女孩和黃毛他們差不多大，短頭髮，娃娃臉，挺可愛的。
「南哥，你來啦？」竹竿看到我，驚喜的打招呼，讓我坐下。
我擺擺手，準備找點事情做，給他們打打下手。
「南哥你坐，正好嘗嘗我們的手藝，給我們點評一下。」竹竿拉著我坐下，回頭對那女孩說：「小靜，給南哥拿瓶冰鎮的礦泉水。」
「她是黃毛的女朋友李靜，現在和好了，就沒事來這幫幫忙。」竹竿和我解釋道。
李靜遞給我一瓶水：「南哥，你喝水。」小丫頭一點也不怯生，笑眯眯的和我打招呼。
「謝謝小靜，辛苦你呀，下班了也不休息，還來幫忙。」
「反正我下班也沒事做，這裡又熱鬧，還可以有燒烤吃，嘿嘿，南哥，我覺得挺好玩的。」李靜說完，聽到客人要可樂，趕緊去冰櫃里拿飲料。
「這丫頭真挺勤快的。」我笑著對竹竿說。
「小靜很能吃苦，也懂事，沒事就來幫忙，你還別說，有她在，真的生意要好的多，她嘴巴甜，看到誰都笑眯眯的，而且自來熟，認不認識都打招呼。」
我心裡一動，李靜這個性格，適合燒烤攤。
畢竟黃毛三個人都是毛頭小夥子，幹活可以，真要招呼客人，還真不擅長。有李靜這樣一個嘴巴甜性格開朗的女孩子在，可以解決他們的短板。
再說了，有李靜這個小女孩在，這三個傢伙也會控制脾氣，不會發生衝突。
看來要給李靜談談，讓她別在網吧上班了，就來燒烤攤算啦。
我招呼李靜坐下，笑著對她說：「李靜，聽黃毛說你在網吧當前台，喜歡這個工作嗎？」
「一點都不喜歡，」李靜撅著嘴說：「網吧里太無聊，天天坐那裡又不能亂動，賺錢也不多，老闆又討嫌。反正我干煩了。」
「老闆給你開多少錢呀。」我問她。
「二千六，還不管飯，要自己帶飯。」李靜接過黃毛端過來的燒烤，拿了一串雞翅給我。
黃毛知道我吃素為主，給我烤的幾乎全是素的，葷菜就烤了兩串雞翅和烤腸。
我吃了一口，味道不錯，麻辣味適中，火候也好，吃起來鮮嫩。
「你有沒有興趣來燒烤攤上班呀，工資給你三千，乾的好我再給你發獎金，燒烤隨便你吃，滿足你這個小吃貨。」我笑著說。
「真的呀，南哥，我願意，明天我就辭職。」李靜驚喜的說道，沒有一點遲疑。