第2章 面對現實

手機響了起來，把我吵醒了。

一個有點熟悉的聲音從電話里傳來：「江南，我是老王，過來和房東簽合同？」

「哪個老王？簽什麼合同？」我頭還有點疼，被吵醒心裡有些不爽。

「茶舍的合同呀。我靠，你忘了昨天晚上的事情啦？」對方的聲音很大。

「哦，想起來了，等我一會。」我這才反應過來，想起了昨晚的事情。

茶舍離我租的房子不遠，走路幾分鐘就到了。

來到茶舍，老闆老王在院子里和一個六十多歲的老爺子喝茶，兩個人有說有笑，看起來關係比較融洽。

看到我進來，老王招手讓我坐下，拿了個杯子給我倒了茶，笑眯眯的說：「江南，這個就是房東蔣大伯，特別熱心，以後有啥事儘管向他開口。」

蔣大伯面容和善，笑罵道：「你這個小王吧，就是嘴裡跑火車，沒個正形。」

他朝我打量一番：「小夥子，你把茶舍接過來，準備怎麼經營呀，小王每天心思都在炒股上，好好的茶舍給他搞的都只夠交房租的。」

「蔣大伯，您好，說實話，我也是昨天晚上喝多了，一衝動就接了王哥的茶舍，您老問我怎麼經營，我還真沒想好，不過我想嘛，做生意首先人要勤快能吃苦，然後要貨真價實真誠對待客人，然後再想辦法提高服務質量，其他的，只有多問問王哥，畢竟他做了那麼久，肯定有經驗。以後也要請您老人家多指點我，畢竟我還年輕，需要您多幫助。」我一臉真誠的看著蔣大伯，從剛才的言語中，我能感覺出來這個老人家還是很熱心的。

蔣大伯點了點頭：「做生意是有大學問的，能勤快用心，這個是起碼的，你懂茶葉嗎？不懂的話要學的東西太多了。」

「大伯，說實話，不怎麼懂，但是我可以多向王哥學習。」

蔣大伯轉頭對老王說：「小王，這兩年處下來，你人品不壞，就是做事不夠專一，來茶舍嘛，你老去炒股，客人來了你也不上心，怎麼能賺錢呢。也好，你說不炒股了去證券公司去上班，那就好好上班，不過你還是抽幾天時間交接一下，一方面你教教江南怎麼經營茶舍，教點茶葉的知識，讓江南上手快點。江南呢，你既然在證券公司上了幾年班，也教教小王，你們倆多交流，這樣以後路才走的順。房租我還是按照給小王的價格，4000塊一個月，一季度付一次。我家就住旁邊，有啥事就告訴我，我能幫你們就一定幫。」

「謝謝蔣大伯啦，以後要多麻煩您。」我心裡一陣溫暖，覺得自己出門遇貴人，碰到了一個好房東。

簽了租賃協議，我們送蔣大伯離開。

老王帶我把整個茶舍轉了一圈，我這才真正的觀察這個以後屬於我的茶舍。茶舍位置不錯，在街口位置，由於是老小區，沒有圍牆，門口有個十幾平方的院子，擺了三個小木桌，門面裡面的面積有六十多平方，左手邊圍了兩個包房，另外大廳進門右手有個主泡台，大廳還有三張桌子供客人喝茶。

「蔣大伯是我爸爸的領導，以前在街道上班，這個門面房子是拆遷補償的，就只有這個門面有個空地，蔣大伯把他圍成了小花園，租金真不貴，要不是我爸爸的關係，怎麼可能這麼便宜租給我。」老王大概覺得趁我喝醉的時候把店轉給了我，心裡有些愧疚，主動說了裡面的關係。

「這個位置其實不錯，對面有寫字樓和政府機構，來喝茶談事的客人多，好好經營，能賺錢的。我就是炒股上癮了，沒心思打理。」老王安慰我道。

完全沒有心思好不好，我腹誹道。花園裡花草半死不活的，茶舍里桌子上、貨架上灰落了一層，東西擺放也亂七八糟的，哪裡像一個茶舍，和雜貨鋪似的。

接下來兩天，老王教我認識了店裡茶葉的品類，也和我一起去工商註冊了個體戶，我把店名改了，叫閑茶書房。

這兩天我仔細觀察了一下附近的商業，發現茶樓很多，但大多都是以麻將為主，這個和我不衝突，另外有幾家以賣茶葉為主的店鋪，門店裡也有喝茶的地方。附近幾百米，有兩家三四百平的茶舍，裝修的古色古香，有專門的茶藝師小姐姐，生意很好。

我這個茶舍就有點尷尬，面積不大，也沒有茶藝師，裝修的也一般，唯一的一個院子有點意思，也被老王打理的半死不活的，花草死了大半，生意好才怪。

既然沒有任何優勢，就要創造出優勢出來。

打麻將的茶樓和我沒啥衝突，不用考慮。以賣茶為主的茶店商業氣息濃郁，適合購買茶葉。附近那兩家以品嘗為主的茶舍消費比較高，我可以撿的客戶其實很有限。

大學學的專業是市場營銷，雖然不太接地氣，但是分析一下我的目標客戶群體，還是綽綽有餘的。

附近有成熟小區，居民入住率高，也有機關和寫字樓，目標客戶的選擇，就在機關和寫字樓。

首先分析我們的優勢，閑茶書房雖然面積不大，但在街口端頭，路過的人多，而且有個花園，如果把花園整理好，讓人覺得鬧中取靜，比較清雅，還是有人願意進來坐坐喝茶的。

由於茶舍面積不大，也沒必要請茶藝師，除了節省成本外，還打造一個悠閑的氛圍，就是客人自泡自飲，沒有茶藝師服務，客人沒有被銷售的壓力，畢竟在高端茶舍，茶藝師除了泡茶以外，還有推銷茶葉和充值的任務，客人還是會被銷售的。

閑茶書房的劣勢也很明顯，第一我不懂茶葉，這是大忌，第二是面積不大，容納客人有限，第三是裝修簡陋，消費水平難以提高，最關鍵的一點，現在生意慘淡，要儘快提高客源。

我的目標客戶就選擇幾類。

第一、附近寫字樓的公司。附近寫字樓有些陳舊了，很多公司是小公司，如果談業務，辦公室局促，有些業務員會選擇這裡談客戶。

第二、附近有很多餐飲，有些請客吃飯的如果來的早，會選擇到我這裡喝茶等人。畢竟我這裡價格便宜，也好找。

第三、路過的年輕人，喜歡拍照或者看書的，或者約會的。也是我的目標客戶。咖啡館雖然時尚，但有些吵鬧，我這裡清靜，喝茶也比較雅緻，年輕人也會喜歡的。

所以，我的營銷策略就是，把這部分客戶吸引過來，主打一個清靜雅緻，消費合適，適合談事、休閑。

接下來就是要對茶舍進行重新布置打理了。