第105章 熬蚝油

「蘇姑娘，您說的蚝油就這樣直接熬就可以了？」

海花爺爺不可置信的問道。

剛才聽到蘇未希說生蚝可以熬蚝油的時候，海花家的其他人就回來了。

隨著介紹，蘇未希才得知，原來海花爺爺是這個小漁村的村長，海花家姓陳。

了解到蘇未希買生蚝是為了熬蚝油，他們都覺得是小姑娘胡說的。

蘇未希無奈只能說自己從書里看見的，自己之前就做過，他們才稍微相信了蘇未希的話。

而蘇未希當場就提出想借用一下村長家的廚房。

海花家裡人沒拒絕，他們也不好意思拒絕，只是借用一下廚房。

然後海花家裡的其他人便聽蘇未希的指示，將生蚝全部撬開。

除了海花姐弟之前撬的生蚝，還有他家其他人幹活回來順手撬回來準備喂家裡雞鴨的生生蚝全部撬了。

隨後蘇未希又說將一整盆生蚝肉全部倒進鍋里加水熬煮。

眾人看著就這樣簡單，不由得覺得蘇未希說的不靠譜，才有海花爺爺剛才的詢問。

「村長爺爺，蚝油就是這樣熬的，它不是我們平常吃的油，而是一種調味品。」

蘇未希又解釋了一遍。

等到鍋里的生蚝肉因為加熱之後，收縮到原來大小的一半之後，蘇未希便讓海花奶奶將裡面的生蚝肉全部撈出來。

「這些生蚝肉可以和之前一樣拿去餵雞鴨。」

「啊？這不是要熬生蚝油？怎麼不要這肉了？」海花奶奶十分不解。

「因為熬蚝油需要的，現在已經在鍋里了，現在只需要等這半鍋水熬干就行。」

海花奶奶不理解蘇未希的做法，但也並未再說什麼，出去把那些生蚝肉剁吧剁吧餵給家裡的雞鴨了。

安安和寧寧這會兒正跟海花和狗蛋在院子里玩，狗蛋還給寧寧展示他自己以前撿到的好看的貝殼。

陳家的兩個兒子和陳村長則是坐在院子里看修補破了的漁網，時不時看向廚房。

兩個媳婦子和村長媳婦則是都在廚房看蘇未希奧2蚝油。

隨著小火慢慢熬干水分，鍋中原本渾濁的水逐漸顯得粘稠，開始出現一點褐色。

等鍋里的蚝油變成黏黏糊糊的的狀態，蘇未希讓海花奶奶將火撤了。

「大家嘗嘗吧！」蘇未希自己拿一根筷子挑了一點后，覺得味道不錯。

大家紛紛圍過來，很好奇這看著黑乎乎的蚝油究竟是什麼味道。

海花奶奶拿一碗盛了小半碗蚝油出來，每個人拿一根筷子，都沾了一點放進嘴裡嘗味道。

眾人在嘴裡抿了抿，入口十分潤滑，發現這蚝油不僅有一股鮮味，居然還有鹹味。

「蘇姑娘，這個蚝油你放鹽了？怎麼還有鹹味？」陳村長不可思議地問道。

「沒有放鹽，我們剛剛一直看著的，蘇姑娘沒有放鹽。」海花奶奶也是滿臉不可置信。

「鹽味是它本身自帶的，畢竟生蚝是在海里長大的。」

大家一聽，好像十分有道理，海水是鹹的，那麼生蚝肉熬出來的蚝油自帶鹹味，好像也沒有那麼奇怪。

「蘇姑娘不是說這是拿來炒菜的嗎？老婆子，你去炒一盤青菜，加上這個蚝油。」

「哎，行。」

海花奶奶手腳麻利的就去炒了一盤青菜，分給大家嘗味道。

加了蚝油的青菜比平日里吃的青菜多了一股鮮味，大家一人一筷子，沒幾下，滿滿一盤青菜就吃完了。

「想不到這平日里拿來餵雞鴨的生蚝竟然能做出這麼好吃的蚝油。」陳家大兒感慨道。

「咳咳，這個是人家蘇姑娘的秘方。你們都給我聽好了，不準泄露出去。」

陳村長說完，掃視了一圈自家人。

陳家人紛紛應是，一家子都是老實人，一向都是聽陳村長這個大家長的。

「爺爺，那以後咱們家可以自己做嗎？」狗蛋傻愣愣的開口問道。

這話問的，陳村長一時之間也不知道要怎麼回答。

「當然可以啦，你奶奶她們都學會了，以後可以做給狗蛋吃。」

蘇未希說著幫狗蛋將嘴角的污漬擦掉，狗蛋看見蘇未希白凈的帕子髒了，頓時覺得非常不好意思。

「蘇姑娘，小孩子不懂事。你放心，這是你的秘方，我們不會往外傳，我們家自己也不會……」

「村長爺爺，這不算什麼秘方，也不是我自己的方子，我也是從書上看來的。你們可以自己做蚝油。」

蘇未希打斷了陳村長的話。

這個方子確實不是自己的秘方，自己也是前世學到的，佔了前世的便宜罷了。

她剛才熬蚝油的時候就沒避著陳家人，就是想讓她們學會。

「蘇姑娘，這使不得，這這這……」陳村長一時之間也不知道說什麼。

「村長爺爺，我說的是真的，就當是感謝最近海花和狗蛋一直耐心的陪安安和寧寧趕海吧。」

蘇未希說這話是發自內心的。

雖然每次在這塊海邊都能碰上不少村裡的孩子，但是海花是每次最耐心的，拿了蘇未希的東西就盡職盡責的照顧安安和寧寧。

從來不會覺得兩個小傢伙的問題太多。

加上剛才觀察下來，她發現陳家人都不是貪心的人，自是願意把這個方子交給他們。

蘇未希隨後又告訴了蚝油可以拿來做那些菜，還提示了陳村長這個蚝油可以拿進城裡賣給餐館和酒樓。

但她沒有多說，只是稍作暗示，她相信村長一定能夠明白自己的意思。

至於他們家能夠賣多少錢，這就看他們自己了，蘇未希覺得自己能幫的都已經幫了。

村長自然是聽懂了蘇未希話里的暗示。

「蘇姑娘，不知我們可否能將這熬蚝油的法子告訴村裡人？」陳村長不好意思的問道。

「村長爺爺，教給你們的法子你們要是願意，自是可以告訴村裡人的。」

村長就明白了蘇未希話里的意思，笑容更深了。

天色漸暗，蘇未希姐弟三人也該回家了。

因為安安和寧寧這一下午喝了不少椰子水。

陳家人看見兩個小傢伙愛喝，陳家老二不知道什麼時候跑出去摘了不少椰子回來。

走的時候提出來給他們，讓他們帶回家喝，兩個小傢伙高興的朝陳老二感謝。

陳村長還讓海花奶奶拿了幾條魚送給蘇未希幾人，蘇未希不客氣的收下了。

她知道要是不收下，陳家人會不安心的。

等回到家，蘇媽看見他們帶回來一大袋椰子，還十分意外。

得知蘇未希將熬蚝油的法子教給了海花一家，也沒有說什麼。

這個方子對於自家人也許沒有多大用處，對於海花一家或者他們村，卻是有大用處的。

蘇啊媽知道自家閨女肯定是因為看見村裡孩子不容易，才決定將這個法子教給漁民們。