第4章 好機會

第4章 好機會

她會一兩道比較複雜的菜,但是做了沒法解釋自己從哪兒學的,而且原身的家境也決定了她不能做出複雜的菜,因為原身家也就逢年過節時吃肉。

謝小安快速的做了決定,她打算做一個肉末茄子再加一個青瓜炒蛋,簡單且美味。

謝小安先把茄子切條之後加鹽腌制之後放在一旁,又打了兩個雞蛋攪勻,然後開始切小瓜裝盤備用,接下來切蔥蒜辣椒,最後在切葷菜的案板上開始切肉末。

一切準備就緒,謝小安準備先做青瓜炒蛋,先把雞蛋炒熟備用,加少量的油炒香蔥花,再倒入小瓜翻炒:「方叔,這道菜叫青瓜炒蛋,口味是清淡鮮香的。」

小瓜炒熟之後加入雞蛋一起翻炒,再加適量的鹽翻炒入味就好了,最後出鍋裝盤。

這時候蛋羹也蒸好了,謝小安涮鍋準備做肉末茄子:「您先試試蛋羹和青瓜炒蛋,接下來我要開始做肉末茄子了。」

方大廚先拿勺子嘗蛋羹,味道很好,至少有他做的八分了,又拿筷子嘗了青瓜炒蛋,確實清淡鮮香,很和口味清淡的人吃。

謝小安把茄子洗凈多餘的鹽分之後擠干水,加了點土豆粉裹勻,接著下鍋煎至表面微黃,這時候香味已經溢了出來,她盛出放在一旁備用。

謝小安添了一點油開始炒肉末,她先下入蔥蒜辣椒炒香,隨後加入肉末翻炒,再把茄子倒進去,加入現在已經被發明了的鮮肉醬再加適量熱水,煮至濃稠之後出鍋再撒上蔥花做點綴就完成了。

謝小安把菜端到方大廚面前道:「方叔,您嘗嘗看味道如何?」

方大廚夾起一塊茄子,上面裹著肉末,還有些許蔥花,顏色鮮亮,看著就讓人胃口大開,吃進嘴裡只覺得醬汁濃郁,香辣過癮。

三個菜都差不多吃完之後方大廚滿意的點了點頭:「不錯,以你的資質做燒火丫鬟可惜了,以後就跟在我的身邊吧。」

謝小安的心情由緊張轉變為驚喜,她笑得眉眼彎彎,蹲下深深的給方大廚行禮道:「謝謝師傅,徒兒以後一定好好孝敬您,也會認真跟您學習,絕不懈怠。」

夕陽西下,謝小安走在去花房的路上,一路上的景色美不勝收,傍晚的時候有些微風,剛好吹散剛剛乾完活的熱意。

方大廚的意思第二天再正式跟他學習,先從備菜做起,謝小安就想著既然是拜師,那肯定要備拜師禮的,奈何她真的囊中羞澀,所以就想著去給原身在花房幹活的小姐妹借點錢。

待謝小安到花房時她的好姐妹小依正在細心照料著一株牡丹花,謝小安沒有打擾,等她放下手中的活之後輕聲喚她:「小依,小依!」

小依隱約聽到有人在喊自己,抬頭一看竟然是謝小安,她連忙收拾好東西就出去了,到了謝小安跟前滿面笑容的問她:「你怎麼來啦?身子都好全了嗎?」

謝小安先是回她:「身子都好全啦。」后又不好意思道:「只是有一件事情,恐怕得你幫幫忙。」

小依關切問道:「何事?若我能幫的一定想辦法幫你。」

謝小安抿了抿唇:「是這樣的,近日我們大廚房的方大廚不是要收徒弟嘛,今日我就努力試了試,方大廚已經答應收我為徒,明天開始就正式跟在他身邊學習,只是,你也知道的,我的錢前些日子都給了父母,所以這拜師禮我就......」

小依鬆了一口氣道:「我還以為你遇到什麼岔子了呢,沒事兒,你需要多少錢?」

謝小安想了一下道:「約莫要半兩左右,待我發了月錢就立刻還你,只是我這月錢低,估計得三四個月才能還清了,勞煩你了。」

小依:「你我之間無需客氣,之前我家裡出了事還是你幫我借了不少錢,還錢的事不必急。」又替她感到高興:「你好好跟著方大廚學,這是一個好機會,比做燒火丫鬟強。」

謝小安眼帶笑意道:「好,我會好好學的。」

小依看了一下四周低聲對她說:「我身上沒帶那麼多錢,你跟我去廂房裡,我把錢給你。」

太陽已經斜斜落下,謝小安和小依去拿了銀子就回了下人房,若是要買東西還得托負責採買的人給帶回來,少不得要給人家一些好處。謝小安走在小路上思考著這些事。

可回到房裡她就知道自己不用想了,因為房裡的下人都在七嘴八舌的討論著一件事兒,那就是方大廚已經收大廚房管事嬤嬤劉嬤嬤的侄女為徒弟了!

謝小安;「?」

她剛踏進門口就聽到這個消息,給了她好大一個驚喜。

眾人看到她進門就住了口,並用同情的眼神看向她。

在眾奴僕的眼神交流中,謝小安輕輕開口問了:「各位是說,方叔收別人為徒了?」

謝小安平時人緣不錯,雖然以前木訥,但近些日子機靈了很多,待人也溫溫和和的,和大家相處得不錯。

於是屋裡好些人圍了過來,七嘴八舌的安慰謝小安,並告訴謝小安她們知道的消息。

總結出來就是:「小安吶,大廚房的管事嬤嬤是夫人的陪嫁,可開罪不起的,便當方大廚收你為徒的事兒沒發生罷。」

謝小安感受到了眾人的好意,故作輕鬆笑道:「好,我知道的,大家放心吧,我沒事,你們快歇息吧,我還未洗漱呢,先去洗漱了。」

說完對眾人又笑了笑才轉身去洗漱,大家看著她的背影表情不一,大部分唏噓不已,表示同情,一小部分漠然,個別人幸災樂禍。

對此謝小安心知肚明,她心裡是慶幸的,大部分人都是好心的,少部分漠然或幸災樂禍的也沒有惡意。

不過,此事還未聽方大廚親口說與她聽,切不可自亂陣腳,即使謝小安已經猜到大家說的怕是八九不離十了。

謝小安心底里沉甸甸的,多思無益,她平靜的洗漱好之後把腦袋裡的想法都騰空,什麼都不想,昏昏沉沉的睡了過去。

翌日,謝小安面色如常的去了大廚房,在生火燒熱水的時候方大廚滿臉愧意的來到她面前,一張滄桑的臉龐欲言又止、止言又欲。

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燒火丫鬟

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