第149章 梅菜扣肉，火爆餐廳

第149章梅菜扣肉，火爆餐廳

「老闆，直接扣到盤子裏？」

張文傑有些遲疑的詢問。

「對啊，梅菜扣肉我是先碼的肉片，再放的梅菜，上桌要先倒扣到盤裏。」

「太燙了吧.....我拿塊抹布。」張文傑縮了縮脖子。

兩碗梅菜扣肉剛從蒸車裏取出，連鐵碗馬兜都冒着熱氣。

「年輕人，多練！」

「砰！」

只見陳子秋全然無視滾燙的鐵碗，直接抓了起來，嫻熟的扣到了白盤中。

梅菜扣肉色澤金黃，散發着一層油光的扣肉，爆發出了濃郁的香味。

張文傑豎起大拇指，嘴角泛著苦澀的笑容，「老闆，你這是鐵手，我根本不行啊，我怕燙的直接打翻碗。」

陳子秋拍了拍小伙的肩膀，「所以說要多練，下一份扣肉，你拿着濕布子扣。」

「明白了！」

這邊，張曼曼餐桌上的農家一碗香，馬上要見底了！

「慢點吃啊，梅菜扣肉還沒上桌呢！」閨蜜提醒道。

張曼曼吃的腦瓜子冒汗，辣的臉蛋通紅，「實在是太香了，辣椒特別輕脆，肉片絲毫不柴，還有雞蛋的滑嫩，根本停不下來。」

另一桌的周總和李經理同樣辣的臉色通紅，尤其喝的還是高度五糧液，反觀刀哥，面不改色的吃着辣椒和肉片。

「小刀，不感覺辣嗎？」李經理疑問。

「李哥，你忘了嗎？我是湖南人啊，吃辣的程度，遠在你們之上。不得不說，老闆真的有一手，將我們心目中的神菜做了出來。」

刀哥略顯激動。

這盤農家一碗香，又可以稱之為，「辣椒炒肉」，他們湖南人的餐桌上不可或缺的菜肴。

更是湘菜頭牌兒，乾飯神器，在他心中的下飯菜，地位要排第一！

「這一盤菜，比我們那的知名餐廳，費大廚做的辣椒炒肉，還要美味十分。」

............

「一號桌和二號桌的梅菜扣肉做好啦。」

苗苗喊道。

刀哥連忙上去端菜。

「看起來很不錯，周總，李經理，快嘗嘗。」

周總是很討厭吃肥肉的，但是對於梅菜扣肉的肥肉，卻總是吃不膩。

他夾起一塊顫顫巍巍的肥肉。

入口，

猶如百年老酒一樣綿柔。

還沒等他用牙齒咀嚼，已經化了，猶如女人的肌膚一樣，滑潤無比。

又繼續嘗了嘗梅菜。

「不錯，這家店的老闆有一手，這碗菜是42吧？賣的真便宜啊，我在江浙地區花費128吃的梅菜扣肉，都不如這碗香。」

扣肉肥而不膩，帶着絲絲的甜味，仔細品嘗，還能嘗到其中蘊藏着梅菜的香味。

而反之，扣肉的油汁流入了梅菜里，兩者結合，口感真是無敵的絲滑啊，讓人慾罷不能，回味無窮！

「真是香啊！」

周總感慨了一句。

滷雞爪，他吃過最美味的。

酒鬼花生，他吃過的能排第一。

鹵牛肉的味道，更是吊打各種鹵貨熟食店鋪。

這家【陳記美食餐館】，還真是一家寶藏餐廳。

「這位小老闆身後，應該有高人指點！」

六點鐘時。

餐廳的顧客已經爆滿了！

年輕小姐姐居多，全都是來觀賞虎妞招財。

還有一部分前來就餐的老顧客，都不用苗苗和聶小雨幾名服務員招呼拼桌，每天同一個時間段來餐廳用餐，彼此之間混成了熟人。

「喵~！」

虎妞見周總和刀哥一桌客人要走，立馬嘴巴叼起裝有兩個罐頭的袋子跑了過去。

「喵~」它仰起小腦袋，朝着刀哥發出一聲嬌柔的呼喚。

「這貓兒真招人疼，瞧這一身皮毛多漂亮，這是……不要我給它的罐頭嗎？」刀哥疑惑地問。

虎妞慢悠悠的走了回去，輕鬆拔地而起，一躍跳到了櫃枱。

「我靠，它跳的好高啊！」

「這貓身輕如燕啊，怎麼感覺它直接飛起來了。」

「客人送它的貓罐頭，它竟然嫌棄，直接還給那桌客人了。」

「我焯，它好聰明啊。」

許多人驚奇不已，圍着虎妞展開了一輪。

「真的嫌棄我給它帶的罐頭？這可是12塊錢一罐啊！」

刀哥驚了！

他滿臉不可思議。

tmd，罐頭竟然還給他了？

「嘿嘿，很抱歉，虎妞吃的貓咪罐頭，至少二十塊錢一罐哦，我們老闆可是當家裏的小公主養！」熊初墨見刀哥吃癟，不由心裏面偷笑。

「我發誓，這絕對是我吃過最好吃的辣椒炒肉！」

「真他媽的香啊我靠，對於我這樣的重辣人士，要是放螺絲椒炒就更完美了。」

「扣肉也是香的一塌糊塗，和米飯拌在一起，真的是絕了，完了，這盤梅菜扣肉，要超越番茄雞蛋，在我心目中的地位了！」

有顧客大喊：

「美女，炒飯呢？怎麼不賣炒飯了？你們老闆做的炒飯，我連續吃十天，都吃不膩！」

熊初墨回應道：

「炒飯還有，不過只有海鮮蛋炒飯一種。」

「行，一碗海鮮蛋炒飯，一份梅菜扣肉，再來一份牛肉千層餅。」

同事不可思議，「老劉，你吃兩種主食？」

「嘿嘿，碳水的快樂你不懂！」

八點鐘。

門外下起了暴雨。

陳子秋不得不讓服務員撤桌子。

「抱歉啊，各位兄弟姐妹們，這暴雨說來就來，擾亂了大夥就餐的興緻，這一頓給你們免單吧。」

畢竟。

吃着飯。

大傢伙開開心心的吃着飯，忽然被淋了一身雨。

「不用，免什麼單啊，站着吃都馬上要吃完了。」

「對啊，老闆，你快去后廚忙和吧，不礙事。」

「站在門外吃，望着暴雨，感覺還別有一番風味。」

「沒錯，飯都吃進肚子裏了，免什麼單，不就是加快吃飯的速度，這農家一碗香，本來就超級下飯，三分鐘就能幹完。」

陳子秋淡笑道，「那就每人再贈送兩根雞爪，兩根雞腿吧。」

「小陳，菜燒的真不錯，這農家一碗香，是師父的絕活啊，你這學的可真快。」他走入餐廳時，一旁的侯磊笑着說了一聲。

他的歲數要比陳子秋大一輪半，雖然是師兄弟，不過稱呼一聲「小陳」沒什麼。

「師兄......？今天不忙啊！」

「今天休息，這兩道菜的火候掌握的真好。」

這是二十年前龍大爺教他燒的菜，再次嘗到一樣的口味時，忍不住的回想起了當初拜師學藝的時光。

他沒想到師弟的餐廳，能火爆到門外門內，都擠滿了客人。

「師弟，你這廟太小了，只有八張餐桌，能提供的餐位也就五十號人左右，還顯得稍擠，直接擴大店鋪，整一個幾百平的私房菜館！」

侯磊忍不住說道。

師父好歹是國宴大師，這店鋪太小了，流失了許多不願意等待的顧客。

柳樹巷這一片酒鬼多，客人提着一壺酒，往那一坐，一坐就是一小時，你還沒辦法攆人。

陳子秋輕嘆一口氣，「我倒是想，師父說我現在的手藝，不足以擴大面積，讓我今年再好好磨練磨練！」

明年夏天擴張是最好的。

屆時，小魚兒和小糯米上了幼兒園，他有更多的時間研究美食。

二樓的空間還能騰出來，增加一些餐桌位，包廂改不改是其次了，小餐廳隔斷包廂，空氣不流暢，還得每個包廂安裝空調，怪折騰的。

到時直接擺六七張桌子，再整兩個十人位大圓桌也不錯。

侯磊爽朗一笑，「哈哈，那你聽師父的，他的建議准沒錯，你快回廚房忙和，不用招呼我。」