第237章 年夜飯1

第237章年夜飯1

大年三十那天，周舟早早地就起來了，開始張羅年夜飯，楊光則是給周舟打下手。

王培昌和王培雪幫忙整理屋裏屋外的東西，周舟家鄉的習俗就是中午吃很多菜。

晚上的時候，吃中午剩下的菜，但是要加上餃子，下午包餃子，包帶有錢幣的餃子。

然後這些餃子在晚上的時候一起下鍋煮熟，晚上六七點鐘的時候開飯，吃下午包的餃子和中午剩下的菜。

而半夜十二點的時候則是還要吃一頓晚上八九點鐘包的餃子，來迎接新的一年。

周舟給他們三個人講了講自己家鄉的習俗，三個人都表示很理解，可以和周舟一起吃四頓飯。

其中最高興的就是王培昌了，他主要高興的是可以吃四頓飯，其次才是大家一起過年真熱鬧。

中午的飯菜周舟準備的很豐盛，光是念著菜譜，王培昌都快流下來了自己的口水了。

看到王培昌的反應，周舟再三叮囑他，不能每個菜都光碟，這些菜要留着吃三頓的。

王培昌聽到之後，點頭如小雞啄米，表示自己聽到了，聽懂了，會照着做的。

看到他這個敷衍的點頭，周舟擦了擦額頭上不存在的汗水，算了，自己還是多做一點吧。

畢竟習俗還有初七之前不能做生的東西，自己還是把菜都做的多一點，然後放在空間裏面。

自己做啥也讓張廚娘跟着做一份兒，然後準備好標籤出來，初一到初七的飯菜。

周舟的搭配很合理，不僅有小雞燉蘑菇，西湖醋魚這種大葷菜，還有涼拌蔬菜，清炒青菜這種解膩的菜。

畢竟讓誰連着吃六七天的大魚大肉都會膩歪的，就像末世前那樣，腸胃都有點受不了。

今天的年夜飯周舟準備了很多個有很美好寓意的菜，比如這個第一道菜：鴻運當頭。

其實就是鰱魚頭燉豆腐，挑選空間里長得大大的鰱魚，周舟把它的腦袋割了下來。

把魚頭洗凈處理好，然後用廚房紙拭乾，把魚頭給剖開，對切成兩大塊，也算是雙數，周舟心裏想着。

然後用寬油，在鍋里把魚頭給煎的微微發黃，再把老豆腐切成厚片，也用油煎的微微發黃。

然後把豆腐放進大大的砂鍋裏面，接着豆腐上面放入煎好的魚頭，然後準備調味品。

另用寬油炒薑末，放入調味料和清水炒勻燒開，淋入砂鍋內，開大火把水煮滾滾開，然後改小火煮久一點。

這樣做出來的更加入味兒，「美食家」周舟在旁邊給王培雪講解著，然後王培雪乖巧的拿着筆記記下來。

等到湯汁稍干時淋少許水澱粉來勾芡，讓湯汁稍微的濃稠一點，最後撒下蔥段和蒜片，煮熟就可以了。

出鍋之後，周舟就把魚頭收進了空間，免得等到其他菜做好的時候，這道菜涼了。

聽了周舟的解釋，王培雪覺得，她這種不會做菜的人還真沒想到空間居然還能有這個妙用。

一旁聞到香味兒趕來的王培昌則是完全沒有看到這道菜，於是只好又回去幹活了，偷吃計劃失敗。

(本章完)