第18章 過橋米線

第18章過橋米線

第一個視頻效果還不錯，一個下午播放量幾萬，點贊三千，評論數百。

在沒有粉絲基礎，沒有買斗加，沒有推廣引流的情況下這個數據絕對是可以了，甚至相當不錯。

反正陳婉很滿意，很高興。

尤為高興的是，許多人都誇她老公。

夸人帥，做飯厲害，小籠包很漂亮。

暫時大都只是表面的，沒有人真正相信她老公廚藝很好，做的小籠包很好吃、美味，多數應該認為是在作秀，擺拍。

這個她也沒辦法。

早餐製作流程相對簡單。

而且他們也沒讓倆孩子出鏡，他們吃飯的表情沒有拍出來，缺乏反饋，如此很正常。

她也不打算依靠這個證明。

後續午餐部分有刀工展示，各菜品製作過程和成品，十分有畫面衝擊，看過之後該明白的自然就明白了。

首先刀工摻不得假……

「婉姐，這個視頻和昨天的視頻發布之後肯定要爆，流量大增，而且我們也可以收割粉絲了。」

小丁看著做好的午飯視頻興奮道。

「嗯。」

陳婉點頭。

午餐就不一樣，刀工、做菜過程，成品展示都十分的驚艷漂亮。

尤其是刀工，絕對抓眼吸睛。

做菜過程絢爛，成品驚艷。

再加上廚師夠帥，拍攝製作夠精良，有足夠吸引力和爆點。

做短視頻有一規律，一個視頻可以吸引人觀看，乃至大量人，但是想要轉化成粉絲就很難了，起碼要有三個以上差不多高質量作品，證明有持續輸出能力。

如此網友才會關注，期待後續。

否則效果寥寥。

畢竟網友們也不是真的無聊，而網上吸引人的段子、事情太多了。

好的視頻越多吸引轉化的粉絲率就越高。

「做好了婉姐給你發獎金，以後若做大了說不定還會給你點股份。」

「真的？謝謝婉姐！謝謝婉姐！」

小丁高興的連連點頭。

做短視頻並不需要多少技術，最重要的是內容輸出。

別的不敢說，這個帥哥+高超廚藝+寵妻好老公，她感覺能火，吸個千萬粉不成問題。

如此她若有股份，哪怕一點收入也很可觀了，至少比打工強。

「嗯，你再看一會兒，我回去了。我已經給你和小程定了晚餐。」

陳婉收拾東西回家。

網路支付時代，她不需要一直在店裡看著。

差不多到點了她就回。

今晚她接兒子回家。

…………

王鶴閑時依舊看本草綱目，到點回家。

今天的晚餐是過橋米線、清蒸鱸魚、韭菜雞蛋和大煮乾絲。

過橋米線是主食。

其中清蒸鱸魚和韭菜雞蛋不必多說，大煮乾絲也只是費些刀工，製作過程都很簡單。

先處理的是鱸魚。

鱸魚的刺比較少，但還是有一些的，腹部、背部、側面……

因為做給家人吃，肯定最好都取出來。

而且王鶴有這個能力。

「唰唰唰——」

王鶴拿著小刀子十分快速削下魚肉，剔除魚刺，十分迅速精準。

不到三分鐘搞定。

然後再將魚肉重新覆蓋到魚的中央脊骨上。

整條魚看起來完好。

隨後上鹽、醋料腌制。

最後上鍋蒸。

這裡最關鍵的就是火候了。

最終口味與之息息相關。

鱸魚清蒸，只要做出來就基本不會太難吃，但是要升華，達到神級千難萬難。

歸根究底還是那兩個字，細緻！

這一點恰恰王鶴有。

鱸魚上鍋蒸后就是韭菜雞蛋和大煮乾絲。

王鶴先做大煮乾絲。

大煮乾絲是淮揚名菜，極為重刀工火候的一道功夫菜。

首先豆腐乾切細切絲，均勻齊整，下雞湯里煮。

再雞絲、筍絲、火腿絲……

整個過程簡單，用料也不複雜，只是想要做得美味就不容易了，其中門道很多。

最最重要一點就是一定要用雞湯會煮。

沒有雞湯就沒味，那便不叫大煮乾絲，叫白水乾絲。

火候控煮。

最後再來一些蝦仁、豌豆苗等點綴。

九絲匯聚精華，最終菜成。

韭菜雞蛋沒什麼說道的，幾乎人人都會做，過程最簡單。

只一點，有韭菜就一定要用薑絲，用薑絲壓制韭菜的刺激味。

只是許多人都不喜歡姜，所以姜的用量一定要控制好。

然後就是火候，火候掌握好，炒出來的菜就好。

最後是過橋米線……

……

「唔~~好香啊！」

客廳里王淼大口吸著香氣。

「妹妹，考你一個問題，1+1等於幾？」

「2！哥哥，這也太簡單了。」

王馨吸了吸鼻子，不屑道。

考這個，你把我當兩歲小孩？

「那2+2呢？」

王淼繼續。

「4！」

王馨頓了頓回答。

「那4+4呢？」

王淼微微一笑。

「~~~8~~」

王馨掰掰手指，有些不自信了。

「8+8？」

王淼壞笑。

「~~~」

王馨掰了好一會兒，然後抬起頭，苦著臉。

「哥哥，我不會，這個太難了。」

「哈哈哈，笨！16！」

王淼得意大笑。

一個幼兒園小班的小朋友還和我斗。

「你從1數到100，掰著手指頭來回數。」

「哦，1、2、3……」

王馨老實照做。

「嗖——」

王淼則迅速跑向廚房偵察飯情。

「~~」

王馨雙眼看著，嘴裡依舊不停數數，只是口水不自覺的從嘴角流了下來。

「4~~、5~、6……」

「~~~」

王淼也飄了。

雞湯香味、魚香味、豆香味、筍香味、雞蛋香味、韭菜香味……

各種香味交織。

太神奇太好聞了。

今晚又有美餐了。

爽！

「爸爸，飯做好了嗎？」

「等你妹妹數到一百就差不多了。」

王鶴頭也不回道。

「(╯□╰)」

王淼瞬間有些囧。

他又不是欺負妹妹，只是考考而已。

他能有什麼壞心思呢？

數數也是鍛煉。

「妹妹數到一百很快的。」

「嗯，那你讓她再數到一千。」

陳婉出聲建議。

「~~~」

王淼頓時感到了危險，連忙開溜。

「妹妹不要數了，哥哥相信你肯定能數到，現在我們來做個遊戲吧，我們來用腳猜拳。」

兄妹兩玩的很開心。

……

過橋米線是雲南風味小吃，屬滇菜系，起源於蒙自治區。

和大煮乾絲一樣，看著簡單，其實十分不簡單。

尤其是湯料，要肥雞和筒子骨熬，濾出上好清湯。

另外還要生的豬裡脊肉片、雞胸脯片、烏魚片，和五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜、芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片，汆過的豆腐皮等。

正常家庭很難做出來。

但其實大可不必……

………………………………

(本章完)