第22章 葛根

沿著水溝繼續向上遊走，出現一個淺淺、長滿雜草的水塘沼澤。

這是被山洪衝出的深坑蓄上水形成的。

這裡有一些野蔥和野韭菜。

種子是被喝水的鳥帶過來，稀疏長在枯草中，江枝沒有挖根，只割了葉子回去吃。

兩邊山壁漸漸陡峭起來，牽挂著一些粗細不一，黑褐色彷彿繩子的藤條。

江枝知道自己終於找到需要的東西。

在西南山區最常見，規模最大的藤蔓植物除去地瓜藤，就數葛藤。

這也是人們日常生活中利用得最多的植物。

葛藤可以編織藤椅藤床藤筐，還可以織成葛布，是尋常百姓家的主要布料。

只不過采葛多在5-6月份，葛藤未成熟時砍采，那時候葛纖維斷裂程度較低，可以剿出葛絲，織布做衣。

現在這些葛藤已經老硬，除了燒柴沒什麼用。

江枝苦笑，自己真是屎殼郎挨餓，拉屎都沒有趕上趟。

要是穿過來遇到夏天多好，什麼吃的用的都有。

葛藤用不上，下面的葛根卻是好的。

葛莖部為木質，是粗厚的塊狀根，根較粗，嫩白色，有鬚毛，表面光滑，形似人手臂。

這些根莖可以磨出粉做成各種小吃，也可以直接燉煮。

作為葯食同源的植物，葛根可以吃，也是解肌驅風，治療發燒腹瀉的良藥。

另外葛花熬水能解酒，尤其是針對飲酒過多引起的嘔血和便血，肝損傷療效非常顯著，是酒桌饕客們的護身符。

只不過生活在城市裡的現代人想要找葛花已經有些困難了。

江枝現在自然不會去考慮解酒退熱的問題，先得生存下去，那就是吃葛根。

她用刀砍開葛藤網，尋找下方的主根，這是一個既費力氣又磨耐心的活計。

看著漫山遍野的藤條，有可能就是一根葛，你得在這一大片藤里找到它的根系。

老葛藤很結實，而且架在空中不承受力，砍一刀就跳一下，彈得江枝手臂酸痛。

為了一口吃食，不得不歇一會砍一會，等將一片藤條理出主根，江枝已經累癱了。

借著休息的機會，她取出早上出門時巧雲準備的青岡餅和一塊煮過的肉填肚子，再取出一罐水。

本來這裡的人出門都是隨地喝山泉，可江枝在現代養成習慣，擔心在水中喝到螞蝗，還是燒水帶上。

吃飽喝足，身上回些力氣，她這才開始挖葛根。

為了支撐這樣多藤條的營養，葛根長得很深，而且這裡都是礫石黃土，挖起來很是費勁。

一邊挖，江枝一邊撿斷掉的葛根吃起來。

新鮮的葛根只需要撕下外皮就可以吃，剛開始有點苦澀，但越嚼越甜，最主要的是生津止渴。

等到江枝把超過兩百斤的葛根挖出來，已經是天色漸暗，她這一出門就是一天。

葛根是挖出來了，怎麼搬回去又成了難題。

原身是個干慣重活的，有一把子力氣，背百八十斤是常事，可也不可能一次弄走兩三百斤的東西。

而且就一個小背簍，裝也裝不下。

江枝只能把最大的主根留下，撿一些斷掉的鬚根帶回去。

就鬚根也是五六十斤，她背著走出水溝，迎面就是邊走邊喊，急得滿頭大汗的徐二瑞。

「娘！娘啊！」

「喊魂呢！」江枝模仿著原身的口氣應一聲。

聽到回聲，徐二瑞撲騰著手臂就跑過來。

又是開心又是抱怨，接過背簍背在自己身上，嘴巴沒停：「娘，你怎麼一出門就是一天，叔公說你來這溝里，很擔心你出事，讓我趕緊過來接人。」

江枝也累了一天，不想搭理他，只是被他碎碎念得心煩，忍不住問道：「二瑞，你以前沒這麼樣多話的，現在是怎麼了？」

別的穿越者都是擔心自己穿幫，她是個作精娘，兒子不敢懷疑反而被質問。

徐二瑞傻眼，他也不知道自己怎麼就話多了。

明明以前都是娘話多罵人的，現在娘很少罵人，他就忘了。

怕娘再罵自己徐二瑞往前急走幾步：「天馬上黑了，我們趕緊回去！」

回到家，江枝才知道自己的確回來得太晚，小滿和徐二瑞早就回家。

這倆小子收穫不少，在小滿家的棚子里又堆著一大堆黑糊糊，在山火里喪命的小動物。

借著棚屋中央火堆的光亮，小滿奶正忙得團團轉，開膛破肚，刮毛去皮。

小滿爺也在木柱上剝蛇皮，小滿從旁當助手。

一見到江枝回來，小滿立即過來炫耀：「江嬸子，我跟二瑞哥今天可是出去對了，你看這是什麼？是一條大蛇啊！」

山火把躲在洞里過冬的蛇也熏死，兩人挖兔子洞給挖出來，走在路上徐二瑞就說過了。

可真正看到蛇，江枝也是吃驚。

她經常上山什麼都不怕，就怕渾身長腿的和光溜溜沒腿的。

看一眼蛇，她趕緊躲開：「這蛇恐怕得有六七斤吧？會不會已經是修成正果的蛇妖？」

小滿一聽蛇妖，頓時就慌了：「爺，這、這……」

江枝噗嗤一聲笑：「小滿怕啥，被山火燒死那就是沒修鍊好，你這是為民除害呢！」

小滿爺和小滿奶也笑起來：「這孩子就是沒心眼，你江嬸子一逗你就怕了，一會你少吃一口。」

這一笑，滿屋裡的人都笑起來。

暫時沒有飢餓威脅，儘管還有山火、流匪如影隨形，想活下去的人也要努力開心，要不然肯定要活活嚇死。

巧雲又攤了一疊青岡澱粉的軟餅子當主食，鍋里燉的肉也冒了香氣。

江枝把自己挖的葛根取出來：「這有葛根，趕緊切了下鍋燉上。」

新鮮葛根颳去外面褐色外皮，再切成小塊入鍋燉肉，或者是白水清煮也行，不澀不甜，口感跟山藥相當，可以管飽。

「哎呀，你一個人去挖葛根，這、這能吃？」小滿奶驚訝道。

徐家村的人都知道葛藤織布，葛藤還能編筐，就是沒有人吃過根。

那像樹根一樣的東西也可以吃嗎？

江枝也驚訝，葛根粉在現代可是保健品，在災荒年自然是首選的充饑物。

小滿奶知道茅草根可以吃，怎麼不知道葛根也可以吃，大概還是葛根的外形太像樹根了。

不過這也沒有什麼好炫耀的，能知道青岡子和葛根充饑，知道很多奇奇怪怪的美味，還是因為祖先們經歷太多漫長苦難。

為了生存，都是化悲痛為食物，飢餓讓人把一切東西變著法的吃下去。

若像那些強盜國一樣掠奪起家，只吃豬排牛排精肉，誰會在這些事物上多費心。

既然大家都沒有吃過葛根，江枝就親自動手挑了一段最粗大的鬚根颳去外皮，切成塊再放進鍋里。