第24章 龍鬚面的效果

應氏臉色顯得很不好，開張第一天就有人來搗亂，顯然壞了她的心情，而且在這集市旁邊，也沒人會知道這裡有這麼一個小攤呀！

林氏一邊抱怨，一邊哭著說道:「我就說那個位置不好吧？現在好了，被趕出來了！這面還怎麼賣呀！」

姜小右聽多了她的嘮叨，知道這人就是欠懟，開口說道:「只要面好吃，在哪兒都一樣，你要是受不了，就回去吧，這裡有我和我娘就夠了。」

林氏雖然心中頗有怨氣，但也難難消停了下來。她來這裡就是看麵條好不好賣的，不能因為這件事就無功而返了呀！

支完了攤子，姜小右取出昨日就發好的麵糰，鼓勵應氏開始拉麵。

這龍鬚面的做法與尋常麵條不一樣，需要在前一天晚上就將麵條發好，這樣才能做出那麼好的口感。

拉麵的時候，也是大有講究，不能太粗，太粗不進味兒，也不能太細，太細就會沒有勁道。

應氏和姜小右兩人一人拉一端，飛快地開始了拉麵，而且手法頗為奇特。隨著麵條漸漸變細，兩人的配合也是愈加的有默契。很快面就拉好了，自始至終麵條都沒有斷過一根。

這個時候四周已經圍了不少看熱鬧的人了，這種拉麵的做法聞所未聞，很是新奇，稍微有些好奇心的人都在看著這像是一場表演一樣的拉麵形式。

「大家好，今日是我娘的面鋪頭一天開張，此面為龍鬚面，是整個上溪村都沒有過的一種麵條，味道最是鮮美，還請各位捧個場！」姜小右在一旁大聲地說道。

看熱鬧的人雖然都挺喜歡面前這個可愛的小娃娃，也喜歡看應氏拉麵，可是對這麵條似乎是沒有多大的興趣。都只是看熱鬧，沒有一個想要坐下來吃的。

應氏見眾人這反應，顯得有些窘迫，她第一次做生意，沒人捧場倒是挺尷尬的。

姜小右倒沒什麼，催促著應氏趕緊下面，只要眾人能夠問道這麵條的香味，想必就會對這龍鬚面感興趣了。

龍鬚面，便是先將蒜苗，番茄，香菇切丁炒香，可是這裡還沒有番茄這種東西，它的作用就是讓汁看起來有「色相」以及吃起來有「淡淡的酸酸甜甜」的感覺，姜小右只能用辣椒油配合少量的自釀醋使用。

之後再加入少量的水，待水開了之後就可以下面了，等到水再次沸騰，再加入一個荷包蛋，荷包蛋一熟，就是麵條出鍋之時。

應氏的雞蛋還沒熟呢，香味就已經被所有人聞見了。還沒出鍋，一大大漢就有些按耐不住了，走過來問這龍鬚面的價錢。

姜小右伸出五個手指頭，開口道:「中份的五個銅板，大份的六個銅板。」

大漢連忙搖頭道:「一碗麵條而已，至於這麼貴嗎？給便宜一點吧？」

「大哥是我們麵攤的第一位客人，我們可以給您半價哦！」姜小右想了想說道，開店大酬賓這一步果然是省不了的。這五個銅板已經是她算了本錢之後才定下來的價錢了。但現在還不是省錢的時候。

大漢一聽半價，立馬就從懷裡掏出了三個銅板，然後讓應氏下了一碗大份的。

面一上桌，大漢就迫不及待地下筷了，然後一邊吃一邊不斷地點頭，嘴裡的還沒有咽下，就著急著告訴周圍的人這麵條真的好吃。

旁人聞著香味都有些心動，現在看大漢吃得這麼香，都有些躍躍欲試了。只是這價錢在他們這種著實有些貴，比一般的麵條貴了一個銅板去了。

姜小右看這情形，開口大聲說道:「各位客官，今天是我們第一天開張，自今日起的三天里，所有來吃面的人都可以減一個銅板！前十名的可以減兩個銅板，快點過來排隊了啊！」

眾人一聽，立馬就心動了，便宜一個銅板，那就和普通的麵條一樣價格了，而且這個還這麼好吃。前十名能夠減兩個銅板，那就是比普通的麵館還要便宜一個銅板，這次賺了！眾人都是這麼想，然後紛紛搶著進前十，幸虧有姜小三和姜小左在一旁打點秩序。

這個時候，應氏已經忙得不可開交了，一個鍋爐根本不夠，姜小三又回去借了一個鍋爐，準備了另一份生火下面的工具，讓姜小右和應氏一起做，這才勉勉強強供應上。

眾人吃了都是讚不絕口，聞聲趕來了不少人，都願意在應氏這裡吃麵條，而且這三天每天都有優惠，價格同普通的麵館一樣甚至更便宜，卻好吃了許多，他們當然都樂意來這裡吃了。

所以，才短短半天的時間，即便他們的麵攤開在集市的旁邊，但整個集市一半的人都知道了這個麵攤。

林氏在一旁看著幫不上什麼忙，就只能等著收錢，看著那麼多銅板，心中十分歡喜，樂得都合不攏嘴了。心中暗嘆:還好這次押寶押對了！

應氏和姜小右看著一碗碗的麵條端出去，也是喜笑顏開。

面很快就買完了，第一天賣也不知道能賣出去多少，所以姜小右就沒有準備太多。畢竟今天只是一個嘗試現在看來，這面還是很受歡迎的。

林氏看著後面還排了一隊人呢，結果應氏說沒面不賣了，急著催促應氏趕緊和面繼續，畢竟她收錢剛收到高興的時候還沒收夠呢！

「不行，現和出來的面不能做龍鬚面，做不出龍鬚面的味道。」應氏向林氏說道。

林氏可不管這個，只想著應氏這個死腦筋，現在後面排了這麼多人，難不成還能把客人給趕走不成？現和的面不還是面嘛？賣幾份怎麼了。

姜小右卻和應氏站統一戰線，她和應氏一樣，想著既然要做龍鬚面，而且要做出它的招牌來。就不能魚目混珠，開張第一天就自己砸自己的招牌，說出去這攤也別開了！

林氏想了想，也對。就由姜小右向那群人解釋:「各位不好意思，由於是第一天開張，也沒想到會有這麼多人來捧場，我們的食材準備得不是很多，在此說一聲抱歉了！明天同一地點，我們還是這個價，保證人人可以買的到！這三天內，前十位客官我們都減兩個銅板。其餘的都減一個銅板，還請大家繼續光臨小攤哦！」