第1053章 美食文化自信
經過一番精心準備，姜軍和姜帥兩人將自己的姑姑請到了東山市，東方師傅總店裏。
這家飯店是東山最好的飯店，也是東山的一張名牌。
全國各地其他的東方師傅，很多烹飪大師全部都是從這家店走出去的。
飯店位於東山市最繁華的地帶，修建得跟宮殿似的，富麗堂皇。
大廳全部都是普桌，樓上還有一百六十八個頂級包間。
從規模來看，已經是餐飲界的扛把子。
普桌也很多，足足有一百六十八張桌子。
能夠在普桌消費的也不是普通人，一頓消費下來，至少也是幾千塊起步。
本來姜軍和姜帥，將最頂層的帝王包間騰出來給他們，但姜樓鳳覺得自家的地方擺這麼大的譜，實在好笑。
她就找了一個角落坐下來，道：
「你們東方師傅的派頭，簡直比我們京都那些飯店的派頭都大，這氣派上流社會能進東方師傅吃飯的人，那也是寥寥無幾啊。」
「我呢，還是喜歡普通而熱鬧的。」
姜軍客氣的道：
「我們賣的就是名氣，否則一份菜賣幾千塊，也沒有人買單，所以場地必須好，規模一定要頂級。」
「姑姑，您好歹也是京都楊家的掌舵人，這位表侄也是億萬富豪，讓你們坐在這普通的大堂，我們十分惶恐啊。」
陳天不介意地道：
「既然是一家人，不管坐在什麼地方，哪怕是路邊攤，也是以親情為主。」
「表侄高見，我等慚愧。」姜帥謙虛的道。
他們也放棄了將幾人往帝王包間里請。
在普桌上，放着動輒萬元的菜，也是一種別緻的體驗。
姜樓鳳擺手道：
「我們三個人加上你們兩個，也吃不了多少，每一份菜就上三分之一，多上一些菜式，讓我們檢驗一下你的菜到底好不好吃。」
「好，姑姑放心，我們都知道姑姑的性格，絕對不敢鋪張浪費，節約光榮。」
兩人十分聽話。
陳天拿過菜單，望着夏不語：
「你看看有沒有什麼特別喜歡的，今天可以一次嘗個夠。」
夏不語搖頭道：
「這些菜我一個都沒有吃過，和你做的肯定不一樣吧？」
「那是自然，關鍵是深山中都是一些野味，而且食材實在有限得很。」
「那我要一個一個的吃，倘若一次就將所有的美味全部吃完，那以後豈不是會失去期待？」
「言之有理，那就不要上太多，就上一些經典好吃的菜就行。」
不一會兒，好菜全部上了桌。
姜軍介紹道：
「姑姑，表侄，咱們東山的東方師傅偏向於本地菜，其他地方的東方師傅都有自己的特色，大家既能在本地吃到正宗的本地高檔菜，還能品嘗到來自我們這邊的一些著名大菜。」
「你們稍等，新鮮出爐的好菜，馬上就到位。」
過了幾分鐘，十多個年輕美麗的服務員端著精緻的盤子，朝着他們這裏走來。
姜帥介紹道：
「來了我們東山，我姑姑是很喜歡本地菜的，就是不知道這位姑姑和表侄喜不喜歡？」
陳天點頭，「當然，入鄉隨俗，每個地方都有自己的特色，我們吃的就是特色菜。」
「那就好。」
兩人開始爭相介紹起來，每一盤菜都有自己的來歷，而且是聞名全國的的。
黃金大煲翅，金獎乳鴿，金牌焗蝦，連續三道菜都是純正的金色，看起來色澤鮮美，嫩到了極點。
這三種名菜經過了東方師傅的改造，全部有了自己的特色，自己的顏色，以及自己的招牌。
他們稱為黃金三劍客！
然後，他們又上了窩燒溏心鮑魚，以及大大的一隻鵝皇。
海鮮太多，也不適合調味，所以又來了鴻運當頭乳豬，以及過橋口水雞。
最後，來了一份聞名世界的湯菜，稱之為狀元菜。
傳說採用十八種主料，十二種輔料，相輔相成，加了無數種珍貴名肉，用文火慢熬，吃一碗人生無憾。
陳天指著這一碗珍貴的佛跳牆問：
「這個菜你見過沒有？」
夏不語搖頭，以前的她食不果腹，怎麼可能有那個閑情雅緻去吃飯？
陳天道：
「它的年紀也不大，和你的歲數差不多，一百多年前，被一家非常著名的大飯店老闆娘研究出來，從此名震四方。」
「直到現在，附近這幾個省的高級飯店，若是沒有佛跳牆這道菜，都算不上是高級。」
夏不語震驚的道：
「斷然沒有想到，一道菜竟然有這麼大的來歷？」
陳天笑道：
「所謂三百六十行，行行出狀元，在美食行業，古往今來不乏很多大才之人。」
「可笑的是，曾經一度在國內風靡西餐，覺得西餐高貴優雅，而中餐老土。」
「從文化來看，我覺得西餐和中餐簡直就不是一個水平。」
「你看吧，老外至今也學不會用這一雙筷子吃飯？所以他們只會用刀子割，叉子叉，這一點都不優雅。」
「他們沒有這種智慧，用最簡單的工具，吃到一頓最難忘的美食。」
「倘若上流社會用高端餐具，那麼低層人民呢？」
是的，毋庸置疑，即便現在很多國家，他們吃飯也仍然用手，站在歷史這個角度，你就會發現，他們美食文化的發展，一直都落後中餐。
陳天繼續道：
「再比如，很多人將切牛排當做浪漫，但他們有沒有想過，外國人直到現在都不太擅長烹飪，他們的食物都喜歡做成大塊大塊，大張大張，這很優雅么？」
「我們老祖宗早就會烤全羊烤全豬，他們想比也是比不過的。」
「而我們中餐崇尚廚神，刀在手中，出神入化，雕龍刻鳳，無所不能。」
「再說作料，你看看他們除了鹽，有多少種調味品？他們將簡單的風格叫做高級，可是我們呢？這些菜式裏面，何止十三香，簡直囊括了幾十種香料，將人類的味蕾釋放到了極限。」
「每一道菜，不僅有歷史沉澱的吃法，還有無數人研究出來的特有香味，更有每一個大廚表現出來的，自己出神入化的刀功。」
「每一道菜都是華夏智慧。」
聽陳天振振有詞說了一堆，在場的人皆是目瞪口呆。
姜帥和姜軍簡直都被陳天震撼了。
兩人對陳天投來崇拜的目光，驚嘆道：
「一直只知道表侄是做生意的大亨，從來沒有想過，表侄對我們華夏美食理解如此深刻？倘若每個國人心中都能知曉，華夏名菜中的歷史和結晶，那麼他們都會認為西餐太差，就不會崇拜西餐，而覺得我們中餐不高雅了。」
「表侄，有時間一定多多指導我們，讓我們東方師傅開得更大，做得更好。」
這話一出，周圍坐着的客人全部站起來鼓掌。
皆是驚嘆道：
「或許是我們吃得太多，所以就忽視了我們從小吃到大的美食，有多麼深厚的文化底蘊。」
「百年來，華夏落後，既覺醒了一批有志向，振興華夏的大才之人，也滋生了一批崇洋媚外之徒，他們不知道，我們五千年文化傳承涉及方方面面，這美食文化是被忽視了很久的一方面。」
「我們老祖宗有那麼多瑰寶，我們生活在華夏這片土地上，卻被西餐廳包圍，到頭來都沒人願意做這些大餐，真是讓人遺憾。」
「是啊，今天這頓飯真是沒有白來，以後我也得多教教孩子咱們的美食文化，就從手中這一雙筷子說起。」
「當大多數人類都還在用手吃飯的時候，我們已經手握一雙筷子，吃得非常優雅，此種高雅很多人都不懂。」
說出這些話的人，又獲得了一片掌聲。