第27章 便宜坊
芸兒看著暗自竊喜的沈烈，又看了看這狗都嫌棄的破爛小店，小臉上滿是疑惑，忍不住嬌憨的摸了摸小腦袋。
小丫鬟一個勁的向著少爺使眼色，生怕少爺上當。
可沈烈心中自有打算，這店面雖然不大，只有三十平米的樣子，可是自帶一個後院，有后廚。
開一家小飯店勉強夠用了。
於是沈烈邊和房東談好了租金，又花費了一個上午的時間來交割現銀，辦理文書，簽字畫押……
等到了晌午的時候，送走了房東。
沈烈便心滿意足的站在衚衕深處的小店門前，插著腰，看著自己在這個時代的第一家店鋪。
心中竊喜。
這個漏可撿大了！
這是什麼位置，這可是朝陽門邊上，緊挨著內城繁華居民區，還有六部衙門的風水寶地，人流量很大。
雖說位置偏了點，環境差了點，店鋪小了點，十二兩一年的租金簡直就是白送，和價格比起來，所有的缺點都可以忽略。
沈烈正得意之時，一雙柔軟，微微帶著涼意的小手從背後伸了過來，摸了摸他的額頭。
回頭看。
便瞧見了芸兒一臉的狐疑，正在用懷疑的眼神定定的看著他。
「哈哈！」
沈烈心中一熱，一貓腰，便抄著小丫鬟柔軟的腿彎將她抱了起來，然後轉了幾個圈。
隨著一陣天旋地轉，光天化日之下芸兒嬌羞不依，卻本能的抱緊了沈烈的粗腰，驚慌叫道：「少爺，少爺……」
沈烈舔了舔嘴唇，想起了這些天，夜裡時常被她往自己被窩裡鑽，哪裡還按捺的住，早已經被她勾出了火來。
於是三步並作兩步，將她抱進了自家的小店，然後便狠狠的親了上去，燥熱中伸出舌頭頂開了她的牙關，卷著那濕潤的小香舌輕輕一啜，大嘴便狠狠覆了上去，充滿了陳醋氣味的小店中，便響起了小丫鬟小貓一般難耐的嗚咽聲。
「少爺……嗚嗚……」
淺嘗輒止。
沈烈看著懷中快要暈過去的小丫鬟，輕輕在她挺翹的小屁股上拍了一記，假作兇狠道：「還敢不敢了！」
芸兒緊閉著雙眸，乖巧道：「不敢了，不敢了。」
隨著午後的一輪斜陽，從敞開的大門外照射進來，照在了緊閉雙眸，微微戰慄的俏丫鬟小臉上，白皙中透著一抹艷麗的潮紅。
午後，勾欄衚衕。
沈家。
租下了店鋪之後，沈烈便風風火火的忙碌了起來，先敲開了李嬸家的門。
沈烈拿出了二錢銀子，請李嬸幫忙找了幾個婦人，幫忙將髒亂的小店收拾一番，然後又將木匠，泥水匠叫了回來，花五兩銀子做了個簡單的裝修。
裝修風格是極簡風，用硬木板做了幾張長條桌子，一堆板凳……
其實就是為了省錢。
於是不出十天，小店已經煥然一新。
在此期間，沈烈又開始張羅著招聘人手，算上他，芸兒，李嬸三人，沈烈又招了一個小夥計，一個燒火打雜的健壯婦人，這就算齊活了。
五個人照料這樣一個小店足夠了。
這一天陽光明媚。
清掃一新的小店裡，大門敞開著，沈烈端端正正的坐著，手中拿著毛筆苦思冥想著，是時候給小店取個名字了。
芸兒，李嬸幾人都眼巴巴的看著他。
但只見，沈烈眼中閃爍著亮光，大筆一揮，便想到了一個霸氣的名字：「便宜坊。」
頃刻間，唯一識字的芸兒獃獃的看著少爺，吃驚的捂住了小嘴兒，發出了一聲輕叫。
「啊？」
這名字讓芸兒目瞪口呆。
別人家開酒樓，飯莊取名字，都是什麼醉仙居，迎賓樓之類的，稍差一些的叫美味齋。
咱少爺倒好，一提筆就是便宜坊。
看著這個名字，芸兒一下子變的呆萌了，心中訥訥的想著，少爺取這個名字是因為咱們這裡的飯菜格外便宜么？
沈烈笑了笑，篤定道：「對！」
沒錯！
此刻沈烈眼中閃爍著睿智的神采，向著芸兒，李嬸娓娓道來：「你們想呀，咱們這小本生意，自然比不了迎賓樓……」
咱們得走親民廉價路線呀！
「薄利多銷嘛。」
沈烈這一番辯解，芸兒，李嬸雖然聽不懂，卻不自覺的跟著點頭，似乎聽上去很有道理，可是總覺得哪裡不對。
可沈烈決心已下，當場便叫小夥計拿一兩銀子去定做招牌，將便宜坊這個名字定了下來。
眾人無奈，只好看著沈烈又提起筆，又寫下了兩個字。
「鹵煮。」
這似乎是個菜名，可芸兒更加茫然了，在心中想來想去，也沒聽說過世上有這麼一道菜。
於是芸兒便又獃獃問道：「少爺，這鹵煮是……什麼菜系？」
沈烈嘴角便微微上揚，露出了陽光燦爛的笑容，心說這你就不知道了，這鹵煮在後世可是大名鼎鼎呢！
但凡京城人還有不知道鹵煮的么？
於是沈烈便又提起筆，寫下了兩個字。
「火燒。」
左手鹵煮，右手火燒，這下子齊活了。
沈烈覺得十分滿意，鹵煮火燒是京城一道著名的地方傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮。
對於苦哈哈的底層百姓來說，買一碗主食，副食和熱湯都有了，並且還能沾點葷腥。
這鹵煮火燒起源於京城城南的南橫街，這個時代是沒有的，得一百年多后的清朝才有。
這道美味本來不叫鹵煮，叫蘇造肉，相傳乾隆年間，皇帝巡視南方，曾下榻於揚州安瀾園陳元龍家中。
陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛，后張東官隨乾隆入宮，深知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。
這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節氣不同，用不同的數量配製。
這種配製的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱蘇造湯，其肉就稱蘇造肉。
正所謂。
「蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來嵌。縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。」
可是呢。
這蘇造肉實在過於昂貴了，不親民，用五花肉煮制的蘇造肉價格貴，一般老百姓吃不起。
於是便有人想出了一個好辦法，用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更便宜的豬下水煮制。
沒想到歪打正著，一發不可收拾地創出了傳世美味。
放下了毛筆，沈烈擦了擦手，回味著前世吃過的鹵煮火燒，竟不由得流出了一絲口水。
那目光幽幽中透著灼熱。
此時沈烈又想到了自己當年身為北漂一族，剛到京城的時候上天無路，入地無門，不得不跑到飯店打工當學徒的慘痛經歷。
什麼海碗居，全聚德的后廚中，都曾經留下過沈烈忙碌的身影。