第114章要的就是這廣告效果
第114章要的就是這廣告效果
經過杜凡幾天的走動，再加上每位大人各五萬兩的紅包，那高大人和於大人才肯答應出席雲上人家的營業慶典。
開業慶典當天，杜凡充分發揮著現代經營理念。開業大酬賓，凡在一樓用餐的，平常百姓來雲上人家吃飯的一律打八折；城守的士兵及官府的衙役來吃飯的一律五折；城守軍隊校衛以上和官府捕頭以上職務的一律免費。雖然在菜價上，有所限制，但聽說有免費、打折的飯菜，那些兵士和衙役就象是打了雞血般的興奮，雲上人家開業當天凡是無職的兵士和衙役幾乎是全部都出現在了酒樓。一樓的桌子不夠用了，在縣令高大人和城守於大人的允許之下，盡然將桌子擺上了大街，整個街道都被雲上人家給徵用了，當然杜凡打得可是縣令和城守大人的名號。
后廚中的錢婉兒心疼的直轉，難得看到杜凡進入后廚，難過地報怨道：「我說婁五啊，你這是什麼主意，那麼多來吃白食的，再加上給那兩個貪官的紅包錢，咱這一天，就要賠上快幾十萬兩了啊，這錢還沒掙上一分，就要搭進這麼多，咱這店還怎麼開啊。」
看著錢婉兒急得都快要哭了，杜凡卻只是淡定的笑了笑道：「我的好婉兒啊，這叫營銷，沒有廣告的付出，哪來的高額利潤啊。」
錢婉兒雖然聽不懂杜凡說的什麼「營銷」、「廣告」、「利潤」，但當她看到杜凡那剛毅的眼神時，便知道聽「婁五」的准沒有錯。
杜凡的營銷方案是一切活動都僅限在雲上人家的一樓大廳，由於將桌子都擺上了大街，而且來吃飯的客人當中有近半都是當兵的和官府里的衙役，這一下子，在整個南陵城中都成了一門大熱的話題。
「雲上人家不得了了，整個南陵城的守衛部隊都跑去吃飯啦。」
「是啊，是啊。衙門裡的捕快也全都去啦。」
「聽說，咱高大人和於大人也一起去捧場了，這次雲上人家的新掌柜勢頭挺猛啊，看來這個婁五和那錢婉兒有些來頭啊。」
「錢婉兒就是咱以前老錢家的閨女，若是說有什麼來頭，那也是那個姓婁的，以前從來沒聽說過，搞不好是哪個貴家公子或是巨賈大亨的後人啊。」
南陵城中議論紛紛，說什麼的都有，如此一傳十，十傳百的，倒把「婁五」說的神乎其神，雲上人家重新營業的事情更是被傳的無人不知、無人不曉了。一些本來想去別家酒樓吃飯的客人，心中產生了好奇，想看看這個雲上人家到底有什麼特別之處，引出這麼大的動靜。
高大人和於大人自然是被杜凡請到了四層的包間當中，包間門口並沒有實際的門，而是由珍珠製作成了珠簾懸挂著。桌子上的菜品並沒有象杜凡那個時代中公費用餐那般多的出奇，只有區區不到十道菜而已。然而就是這幾道菜，卻道道雕工講究，擺盤精美，每道菜都象是一副圖畫，秀美的讓人竟有些捨不得去吃。
高大人朝著一盤菊花魚伸了伸筷子，雖有些憂慮，但最終還是夾了一塊魚肉放到了嘴中。
「嗯，嗯。好吃，好味道啊。這魚做的鮮嫩可口，味道極佳，樣子還做的這般好看，婁掌柜真是用心啦，我看日後咱府衙里再有什麼事情需要用餐的，就到咱雲上人家來就可以啊。」收人錢財替人消災，高大人收了杜凡的錢，又吃了這等美味，心中的高興自然是無法言表。
於大人也跟著夾了口魚塊，剛放入口中便眉開眼笑道：「好手藝啊，婁掌柜你有所不知，別看我們整日的吃吃喝喝，其實是十分的辛苦，再遇上個二把刀子的廚子，我們這嘴和肚子都要遭大罪了，今天吃了你們這雲上人家的菜，可真是一種享受啊，這菜不但味道好，樣子還這麼好看，光是看著這些菜，就讓人有種大開胃口的感覺啊。婁掌柜你放心，就是沖你這幾道菜的菜品，我城守部隊日後再有生意也肯定要首先照顧你雲上人家的啊。」
我靠，這整日公款吃喝還說辛苦，這真是不要臉到了極致。
聽著兩位大人的承諾，杜凡並沒有表現的過分激動，只是平靜而客氣地笑了笑道：「那小民就在這裡先謝過二位大人了。」
幾個人正邊吃邊交談著，就在這時，一陣不易察覺的樂聲正幽幽蕩漾進了包間當中。幾個人一邊吃著飯菜一邊聽著樂聲，好不愜意。
「嗯，在這雲上人家吃飯真是舒服啊，這菜做的好，還有這麼動聽的曲子陪著，好啊，婁掌柜這生意做的好啊。」高大人酒足飯飽后，仍舊沉浸在那悠揚輕柔地樂聲之中。
送走了高大人和於大人，杜凡悠哉的在酒樓中轉悠著，看著那些來來往往的客人，杜凡心裡好一陣欣喜。對於杜凡的經營理念，一時間錢婉兒她們還很難能夠理解。
雖然這些人多數都是跑來白吃，表面看起來是賠了些銀子，不過他們所帶來的影響卻絕不是花十幾萬兩能夠起到的，這份轟動效果絕不是錢所能夠買得到的。有些開店的，開了一輩子，還只是一小部分人才知道的小店。而杜凡不過是只用了一天，就讓整個南陵城中的老老少少，有錢的沒錢的，當官的老百姓全都知道了，還有雲上人家這麼個酒樓。
「杜－－－婁掌柜，你來，你來。」櫃檯前，穆大蘭看到了杜凡，歡喜的差點將杜凡的名子給叫了出來。
當杜凡走近后，穆大蘭一臉喜悅地說道：「掌柜啊，你可真是神了，你猜怎麼著?」
看著穆大蘭那副神精兮兮的表情，杜凡只是平淡地說道：「怎麼啦，不會是出什麼事了吧？」
「什麼啊，能出什麼事。掌柜的啊，真沒想到，咱今天營業大酬賓，不但沒有賠錢，咱還賺了近萬兩啊。」穆大蘭從來沒有過的激動地說道。
聽了穆大蘭的話，杜凡並沒有象她那般歡喜，因為只要酒樓按照他要求的方式經營，到底能掙能賠杜凡心裡早已經有數。
雖然一樓里等待免費和打折用餐的兵士與捕快多如牛毛，但那些免費的菜價總是有個限制的，他們再免費用餐，也都在杜凡可控制的範圍之內的。但到了二樓以上用餐，那可就是丁是丁、卯是卯了，吃多少你就要花上多少。
在一樓免費用餐或是打折用餐的那些人已經把雲上人家的名聲給宣傳了出去，而那些有錢的主兒，聞聲而來，反正也有的是錢，憑著試試的心態，進入到二樓、三樓，甚至是四樓一試的也是大有人在。
以杜凡現代化酒店管理模式再加上錢婉兒和魏大廚子那神乎其神的廚藝，杜凡堅信，只要不出太大的問題，雲上人家想進入大唐十佳酒樓行列當中，只不過是時間的問題罷了。
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老穀子向來都是說到做到，這是第二更，票、收藏、打賞，也讓老穀子找點作家的感覺唄，呵呵。