第420章 416香菇鮮

第420章416.香菇鮮

說話的功夫，檢查結果出來了。

就是簡單的成分檢測，只看大類，速度很快的。

馬志濤先拿起干香菇粉的報告，然後掏出手機，調出來另一份同樣的檢測報告，兩相對比，面露喜色。

「哈哈，果然讓我猜著了，醛、酸、酮和酯類揮發性芳香物多出一大截，含量也高好多啊。原因就在這裡了。」

駱一航沒明白，問道：「你手機里是什麼？」

「是咱們那裡其他香菇的檢測報告。每一批次都要送檢的。香菇咱們做的少，就自己吃來著，上一批還是普通菌包的香菇，這次的是水果渣香菇。水果渣才來幾個月，我才研究明白，剛出了菇。」

說著還揚了揚手裡的報告，「水果菌包產出的菇，跟其他的不一樣。」

「有什麼不一樣？」駱一航更好奇了。

「香菇的鮮味是通過幾部分組成，遊離氨基酸您知道吧，咱們公司東西口味好的原因就是遊離氨基酸豐富。還有核苷酸類物質，這個相當於鮮味的放大器，好幾種是菇類特有的。還有這個。」馬志濤指著報告上一欄，解釋說，「揮發性芳香物這個可以叫做風味物質，很複雜，種類也最多。」

如果沒有接下來一句，沒準駱一航心一軟就真批了。

這麼一比喻，駱一航理解了。

那麼，「為什麼啊？」

馬志濤樂極生悲啊，一句話把老闆整破防了啊。

「活幹完了嗎，你那味精對比了么就在這廢話，趕緊幹活！」

「那還不拿上你的味精趕緊給我滾。」駱一航氣還沒消，又吼了一嗓子。

「畢竟再沒有哪個傻缺會拿這麼好的水果膳食纖維做菌包了，完全是行業空白啊。」

趕緊拿起兩份報告，匆匆對照，忙不迭的回答：「對完了，對完了，主要成分沒啥變化，風味成分都在。木質素和甲殼素缺失一部分，這倆東西對風味沒有影響。」

雲山霧罩說不明白，看來馬志濤他自己也不咋懂，肯定是上課時候沒好好聽講。

不過馬志濤有追求啊，換上一臉的諂媚，「老闆，要不然您給批一套氣相色譜-離子遷移譜儀唄。」

「……」給駱一航氣的啊，從牙縫裡擠出來一個字，「滾！」

馬志濤抱起罐子縮頭縮腦趕緊開溜，出門的時候還不忘了反駁一句，「老闆，這不是味精，我打算給它起名叫香菇鮮。」

嚯，現在這是咋的了，獎金拿的太多，生活沒壓力，就想著來點更高追求啦？都打算攀登個科研高峰？

「獎金也沒了，我得讓你知道知道什麼叫安貧樂道。」

馬志濤兩手一攤，「我不知道啊，基料成分本來就能影響菌菇風味的，代謝特殊化合物時候的轉化過程產生的變化唄。」

結果馬志濤腦子進水，順嘴把實話說了。

說著馬志濤還很貼心的怕駱一航聽不懂，打了個比方。

「機器沒了我告訴你，還上期刊，上屁！老實種蘑菇吧你。」

「幹嘛用的？」駱一航問道。

馬志濤更加諂媚了，笑的都膩歪，「就是分析鑒定和量化蘑菇中的揮發性風味成分的啊，機器一開，就知道哪個成分起作用了。沒準我還能水一篇論文，上個期刊，光宗耀祖一把呢。」

「拿做菜來說，遊離氨基酸就相當於菜，核苷酸相當於油，風味物質是調料。原本咱們的香菇里是只有鹽，現在水果的這個，又加進去了花椒胡椒醬油醋。」

說完不等駱一航回答，嗖的就跑了。

駱一航馬上又喊了一聲，「回來，你跑哪去！」

馬志濤嘎吱停住腳步，扭頭一臉茫然，「不知道啊，不是你讓我走的么。」

駱一航都被他給逗笑了，一指廠里食堂那邊，「去那裡，試試伱的味……香菇鮮效果怎麼樣。」

人家馬志濤發現的東西，命名權得歸他。

順便，駱一航還叫上了強娃。

——

三位大佬聯袂出現在後廚，盯著灶台沉默不語。

給廚房的做飯大嬸慌的啊，還以為大檢查了呢。

其實是駱一航他們仨一塊在犯愁，這香菇鮮該怎麼試啊？

要不然……

駱一航扭頭問做飯大嬸，「王嬸，你覺得什麼樣的飯菜最難吃？」

做飯的王大嬸一下子慌了，忙道：「大老闆，我做飯從來都是正經做的啊，絕對沒有偷工減料，廠里人都知道。」

誤會了。

駱一航笑笑，沖她擺擺手，「沒說您做飯不好，我就是問，您覺著，什麼東西最不好吃。」

「正經的飯菜啊，不是奇奇怪怪的東西。」駱一航又補充一句。

王嬸想了一下，小聲，且有些不好意思的回答說：「我家老頭子糖尿病，我覺著大夫讓他吃的那個雜糧飯和白水煮的菜葉子，菠菜油菜啥的最難吃。」

駱一航聞言眼前一亮。

有道理啊，糖尿病人的病號餐，缺油少鹽白水煮，肯定難吃的不行。

就它了。

駱一航又招呼王嬸，「后廚有菠菜么？」

「有。」

「弄點來。」

王嬸動作還挺麻利，快速翻出一捆菠菜，拿去擇乾淨老葉子，沖洗乾淨還貼心的切掉根，裝了一大盆擺到三位大佬面前。

一事不煩二主吧。

駱一航指著這盆菠菜，「麻煩王嬸按照糖尿病餐的做法，做一下這菠菜我看看。」

「哎。」王嬸答應一聲，拿出一個小鍋，接上小半鍋水放到火上，先把水燒開。

水開了之後，抓了一把洗好的菠菜，撅吧撅吧扔進鍋里，拿筷子攪和幾下，最後放了一丟丟鹽。

放完鹽直接關上火，把煮軟的菠菜挑出來裝大碗里，再倒上一點湯。

最後把碗放在駱一航面前，退到一邊，「大老闆，做好了。」

呃……就這個啊。

駱一航三人看著這一碗，綠了吧唧軟坨坨，連湯也是綠的菜葉子。

誰都有點不敢下手。

這玩意真就是白水煮的啊，啥調料都沒有，鹽還只有一丟丟，恨不得數著粒放的。

駱一航瞟了一眼強娃，強娃不為所動。

再瞟一眼馬志濤，馬志濤翻出兩張紙假裝對比看報告。

關鍵時候誰都指不上啊。

駱一航無奈，自己來吧。

抽出一雙筷子，夾了一口水煮菠菜放進嘴裡，淺淺嚼了兩下。

駱一航臉上露出驚訝的表情，並驚喜道：「還不錯誒。我再喝口湯。」

說著還拿起勺子。

強娃一看也好奇了，湊過來問道：「這真能吃？」

也拿起一雙筷子，夾了把大的，一口全塞嘴裡。

下一秒。

yue~~

等再抬起頭，指著駱一航臭罵啊：「你丫真孫子！壞透了！」

由口音可證，這傢伙最近肯定找遠在帝都的東子他們比賽罵街了。

很有童心嘛……

(本章完)