第6章 承包食堂的難
李輝東笑呵呵誇獎過馮正明，一邊出菜一邊對自己兩個徒弟又說。
「小磊、小鵬，你們今天看到你們小師叔做菜，有沒有什麼收穫？」
張磊和楊鵬先是對視一眼。
張磊是立刻上前，一邊幫着師父出菜一邊說：「師父，看了小師叔這道《醬爆雞丁》我真的是服氣，小師叔手藝是真的很好，看起來應該是得到了師公真傳。」
李輝東看到張磊主動幫忙出菜，臉上明顯流露出對張磊行為的滿意。
「你們小師叔基本功自然是一點問題沒有，你們師公教徒，向來都是真傳，可以說，你們小師叔學的東西，你們師父我當初也是這麼學過來的。」
楊鵬見張磊已經是幫師父出菜，他則是趕緊上前幫忙把師父用過的鍋勺給清理一下。
「師父，您和小師叔必然是不相上下，我和磊子還需要多多向您和小師叔學習。」
楊鵬這麼說，李輝東倒也算是比較的滿意。
「今天你們小師叔的《醬爆雞丁》算是非常標準的做法，尤其是你們小師叔提前調好碗汁，這個你們一定要給我記住，當你們不能完完全全記住如何去調味，沒有把握把調味料放好，那就乖乖的準備好碗汁。」
張磊和楊鵬幾乎是異口同聲答應：「知道了師父。」
李輝東說：「不要光是嘴上知道，要給我記在你們的腦子裏，以後每次上灶的時候，先想清楚要做的菜應該怎麼做，需要快炒的菜，先把碗汁給我準備好。」
在師父一再強調下，張磊和楊鵬也是認認真真點頭答應。
李輝東教育過兩個徒弟，把上菜和刷鍋的事情交給徒弟去做。
他走到馮正明面前，詢問起馮正明去火車站賣盒飯的情況。
「正明，你跟我說說，你去南站賣盒飯到底怎麼樣？」
馮正明也已經把炒過炒勺給清理乾淨。
面對大師兄的問話，他把火車站賣盒飯的經歷說了一遍。
李輝東聽得是有些嘖嘖稱奇。
「沒想到，火車站賣盒飯還真是個不錯的生意，看不出來，正明你平時在後廚跟着師父一向都是不聲不響，但是真要干起事情來還真是很麻利。」
馮正明笑着回應：「畢竟現在師父回老家，我也算是出師，以後也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考慮，以後還是需要自己多想想。」
李輝東點頭：「這麼想是對的，師父年紀大了，不可能永遠照顧着你，你確實是需要成長起來，就像是師父說的，不求我們成名成家，至少用師父傳授的廚藝能安身立命，我們能吃上一口飯，師父也會高興。」
端著馮正明炒的《醬爆雞丁》，林家成從后廚出來，直接進食堂里一個小包間。
進門后，林家成陪着笑臉說：「方廠長真是對不起，剛才上的那盤《醬爆雞丁》不好，讓你們見笑了，這又給你們重新炒了一份，算是給你們賠禮道歉。」
小包間里的一群人，一起扭頭看向端著菜進門來的林家成。
已經喝得面紅耳赤，啤酒廠副廠長方建站起身說：「老林你看你，太客氣了，不過就是一盤菜，剛才那個醬爆雞丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，讓你們承包食堂，是看中了你小舅子手藝，畢竟是燕喜樓出來的廚子。
所以出菜質量，尤其像是我今晚這招待朋友，你們菜品的質量一定要給我保證，不然可是砸了他燕喜樓出來廚子的招牌。」
林家成陪着笑臉說：「對對對，方廠長您教訓的是，來這盤《醬爆雞丁》絕對讓你們滿意。」
方建明顯喝得有點多，聽到林家成說出「絕對讓你們滿意」這個話。
他頓時露出一絲壞笑來：「老林，你說絕對讓我們滿意？那我們可要嘗嘗你的這份《醬爆雞丁》，這要是讓我們不滿意，今晚這桌的飯錢，你必須要給我免了。」
林家成聽到這話，頓時臉上的笑容一僵，差一點直接向對方爆粗口。
但是林家成明白，自己不能爆粗口，更加不能得罪對方。
方建雖然是副廠長，但是如果得罪了他，這承包食堂的事情，他真的要使絆子，還真能讓林家成他們不能繼續承包下去。
林家成心裏像是吃了蒼蠅一樣噁心，但臉上只能陪着笑臉。
「方廠長您看，您又拿我開玩笑不是？」
方建說：「我可沒跟你開玩笑，老林你們承包食堂，一個月也不少賺吧？今晚我這一桌飯錢，還能讓你們虧了？」
其實方建他們這一桌飯菜全免了，食堂確實虧不了多少錢。
但是林家成看着方建吃定自己模樣，心裏就感到非常不爽。
這一刻，林家成心裏不禁想：早知道不該讓馮正明動手，讓輝東做這個菜，肯定不會被他們找出任何問題。
心裏的活動只在瞬間。
林家成終於還是陪着笑臉說：「行，方廠長您都說了，那就按您說的辦，請你們嘗嘗這盤《醬爆雞丁》究竟好不好。」
到此時，林家成才把手上這盤《醬爆雞丁》放下。
看到放在桌上的《醬爆雞丁》，方建和他這一桌客人馬上開始想要挑毛病。
只是一桌人看了又看，半天也完全挑不出任何毛病。
這盤《醬爆雞丁》光是看着就讓人很有食慾。
而且飄出的醬爆香味，讓人聞的是忍不住直咽口水。
方建咽了咽口水，明顯也被這盤《醬爆雞丁》香味和色澤所吸引，但依舊不願意就這樣認輸。
「老林，看着很不錯，有燕喜樓老師傅的樣，不過在座的可是有兩位老饕，人家正兒八經吃過燕喜樓的《醬爆雞丁》，要是吃着味道不對，你可別怪我。」
林家成一聽這話，心裏多少是有些慌，擔心馮正明的手藝不行。
但嘴上還是毫不退縮：「行，請嘗嘗看。」
方建動第一筷子，接着桌上的每個人都動了筷子。
當包裹着醬的雞肉丁入口，方建只覺得有什麼東西滑嫩在舌尖滾動。
咸鮮的醬香味在口中被暈染開，牙齒只是輕輕觸碰，滑嫩的雞肉丁彷彿化開了。
沒等方建咽下這一口，桌上一人已經搶先驚呼。
「對了，對了啊，就是這個味，燕喜樓的醬爆雞丁，就應該是這個味。」