第7章 去鎮上
第7章去鎮上
天蒙蒙亮的時候，一家人已經起床了，今天要去鎮上賣竹鼠，一家人都起得很早。
「老三，你在家照顧好你爹，順利的話，我們下午能回來，中午你們自己做飯吃就行，可以多煮點米。」錢桂蘭想著把竹鼠賣了，就能買些糧食回來了。
「知道了娘，我會照顧好爹的，你們路上小心。」周明點頭答應。
錢桂蘭和周林背上竹鼠和藥材，周青和周月兩人則背著空背簍，等回來時放買的米面。
村長家有牛車，但是去鎮上有二十多里路，坐牛車一個人得給一文錢，現在家裡的條件，是坐不起的。
於是四人徒步往鎮上走去，走了將近一個時辰，到鎮上時已天光大亮。
望山村所在的鎮叫青山鎮，地處偏遠，並不富裕，鎮上只有一家酒樓，算是鎮上最有排面的地方了，叫仙客樓。
周月建議錢桂蘭放棄街邊叫賣，直接到仙客樓去，這種野味，酒樓應該是稀罕的。
仙客樓，紅底黑字，上下兩層，一樓是吃飯的大廳，二樓是包間。四人站在門口，最後還是周月跨出一步，抬腳走進酒樓。
「幾位客官好，是在大廳還是包間？」小二迎了上來，並沒有因為幾人的穿著而趾高氣昂。
一看這服務態度，周月感覺今天的事情有譜了。因為還不到午飯的時間，大廳里人並不多，環顧一周，周月開口：「小哥，我們是來談生意的，昨天在山上打到些野味，想問問您這兒收不收？」
「野味？幾位稍等，我去問過東家。」小二一聽，轉身走進後院。
不一會兒，小二回來了，後面跟著一位中年男子，約三十多歲，身穿青色長袍，面色紅潤，略有些富態。
「幾位客官，這是我們仙客樓的東家，張錦，張老闆。」小二介紹道，「東家，這幾位就是要賣野味的客官。」
介紹完成，小二回到大廳門口迎客。
「張老闆好，我們昨天打到幾隻山上的野味，第一時間想到咱們仙客樓，想問問咱們收不收。」周月直奔主題。
「可否讓我先看一下？」張錦想看看是什麼樣的獵物，是否新鮮。
「那是自然。」周月從周林肩上拿下背簍，放到張老闆眼前。
八隻竹鼠都在這一個背簍里，顯得有些擁擠，周月提起一隻竹鼠，想讓張老闆看仔細些。
「嚇！」張錦倒退幾步，「老鼠！好大的老鼠！你，你們這是在耍我呢！」
得了，一看這情況，又是不識貨的，「這是竹鼠，專門吃竹子長大的，跟普通老鼠不一樣，肉質十分鮮美。」周月抓緊普及竹鼠知識。
「竹鼠可以燉，炒，炸，煮都十分美味，不信我可以給你做一隻嘗嘗，保證吃了還想吃！」周月決定親自上手，以事實說話。
「這，這…」張錦顯然有些不可置信，這老鼠也能吃？
「我們昨天吃過了，真的很好吃。」再次確定，自己家都吃過了，更能增加可信度吧。
「那好吧，你做出來，我嘗過之後再定價。」豁出去了，看她極力推薦，張錦決定試試。
「帶我去廚房！」周月提著手裡的那隻竹鼠，「小二，帶這位姑娘去廚房！」張錦吩咐道。
「是，東家，姑娘隨我來。」說著小二帶著周月走向後廚。
錢桂蘭幾人跟上，周月轉頭，「娘，您跟哥哥們在這兒坐著吧，休息一會兒，我很快就好。」
「月月，我給你幫忙吧。」錢桂蘭開口，不太放心周月一個人去后廚。
「沒事兒的娘，我一會兒就回來。」周月安撫好錢桂蘭轉身走進廚房。
廚房有兩位大師傅，因為此時還沒到飯點，正在廚房備菜。
「兩位大師傅請先停一下，這位姑娘要給東家做一道野味，還請師傅們迴避一下。」小二叫停備菜的師傅們。
「好，我們先出去一下。」兩位大師傅看了一眼周月，放下手中的活前後出去了。
「姑娘請，我在外面等候。」小二告辭后也出去了，廚房裡只剩下周月。
走到案板前，周月拿起菜刀，熟練的剝皮，切塊，洗凈，鍋里加油，油熱後放兩勺糖，等糖融化成了紅棕色，下入竹鼠，翻炒均勻，讓每塊兒肉都裹上糖色，放入蔥姜，醬油，加入熱水，蓋上鍋蓋，開燉！
一刻鐘后，香味已經散出，通過了廚房的門帘來到大廳，聞到這香味，張錦眼前一亮，這竹鼠做出來好香啊。
等周月把紅燒竹鼠端上桌時，張錦都等得心焦了，顧不得周月介紹，自顧自拿起筷子夾了一塊兒，肉一入口，張錦就安定了。
兩位大師傅也湊上前來，一人手裡拿著一雙筷子，各自夾起肉往嘴裡送。
「肉質鮮嫩，香氣濃郁，入口鮮甜適中，回味無窮，妙啊！」大師傅及時評價，完了又吃了一口。
張錦已經顧不得評價了，一口一口，根本停不下來。
周月一看，知道竹鼠的生意跑不了了，也放下心來。
三人風風火火的吃完，還都有些意猶未盡。「咳，現下豬肉十二文一斤，這竹鼠你們想賣多少錢一斤？」張錦清了清嗓子，開口詢問。
「這…」錢桂蘭一聽，心中沒譜，轉眼看向周月。
「張老闆也嘗過了，您決得這竹鼠值多少錢？這可是野味，平時可不容易得到呢！」周月對這裡的物價了解不多，還是讓張錦說吧，合適就賣了。
「不如，十五文一斤如何？你們如果再抓到了，可以直接送來，有其他新鮮的野味，我也收！」張錦仔細琢磨，開出了價格。
十五文一斤，不算少了，比豬肉還貴三文，這是個小鎮，太貴了估計沒幾個人能吃得起。
「可以，剛剛那隻算是請張老闆吃的，還有七隻，可以過一下稱！」周月決得這老闆還算實在，決定不再還價了。
「你這姑娘，實在大氣，行，去稱一稱。」張錦看周月行事，忍不住欣賞，瞧她們一家的穿著，家境定不富裕，如今有了來錢的竹鼠，還能捨得送人，實在是大氣。
過了稱，七隻竹鼠一共二十九斤，張錦讓人數了四百三十五文錢給錢氏。
張錦看錢桂蘭收下錢，轉頭看向周月，「這竹鼠雖然好吃，可姑娘這手藝也是一絕，不知這竹鼠的做法…」
(本章完)