31 第 31 章 一日師

李氏族人三三兩兩的開始聚集到李家，李家三人吃飯都快了幾分，畢竟賺錢這回事，大家都恨不得只爭朝夕。

只是，臨到出門前，王氏猶豫了，「我，是不是要留下來陪著小寒啊。」

「娘，我這不用你，你跟爹出去吧。」李小寒直接拒絕了。

這炮製杜仲皮的功夫可以慢慢干，但是山上的杜仲樹可不會一直在那裡等你。

哪個比較著急，那都不用說的。

「是呀，王妹子，有我們呢，今天哪，我們都是小寒的學生，家裡的功夫我們順手幫你看著了，你趕緊上山去，這可耽擱不了。」李貴前的娘子趙氏，拎著一條臘肉當拜師禮，樂呵呵的來了。

「嫂子，這如何當得。」王氏有點拘謹說到。

雖然說入伙酒那日接觸了兩天，但是天長日久的習慣如何能一時半會改掉，如果說以前的李賢東是一直低頭像個隱形人，那王氏更是頭低到塵埃里。對於趙氏這種當家的婦人，王氏一直是既敬重又羨慕的。

現在，趙氏竟然說要當李小寒一日的徒弟，還帶了一條臘肉這麼正式的拜師禮，王氏心裡是，滋味百種。

「族長都說當得，那自然是當得。」趙氏大方應道，絲毫不因自己長輩向晚輩請教而覺得失禮。

活了半輩子，趙氏早明白：賺錢的方法，能這麼輕易的學到手，那真是賺到了。

要不是李小寒侄女是女孩子，她趙桂花這輩子能有這個機會。村裡不知道多少男人暗地裡紅了眼，不過是沒有辦法。

「妹子啊，你真是生了一個好女兒。」想到這裡，趙氏真情實意的回答。

「可不是，聽說我要來學炮製杜仲，多60文錢那，我家裡那位再三叮囑我好好學。」另一名嬸子說到，「要不是炮製杜仲，跟著灶上的火候有關，沒得辦法，只有我們女人來了，這機會，哪輪到我們。小寒啊，你可為我們女人掙了一口氣。」

「所以，王妹子，你便放心吧，今日我們便全聽你女兒的。」眾婦女大聲笑說，這大家都明白，山裡的杜仲樹不等人，多一個人，可能就快那麼一步，可能多了兩吊錢。

沒聽說嗎，一棵樹，大概有四十斤的鮮皮，一千六百文呢。製成干皮，兩千八百文！

王氏本就想掙錢，不過是不放心，這下便不推辭了，一行人上山去，李小寒便帶著其他大娘子小嬸子，開始炮製杜仲皮。

「小寒，你看我這個杜仲皮，刷得乾淨不？」

「趙伯娘，你看哈，這裡這種臟髒的皮是不要的，得用菜刀削了去，你別捨不得，不然這質量上不去，葯堂不收，那就更虧了。」

李小寒知道時人節省，捨不得把一些表面的老皮全削去，畢竟這是按重量算錢的。但這真的不行。

「哈，我這就知道了，你等著。」

趙氏忍著心痛，狠狠的把這一塊樹皮削的乾乾淨淨漂漂亮亮，她也不是不知道，只是還是捨不得，萬一這也可以用呢。看來，是真不行。

「小寒啊，你看我這刷的乾淨不？」又有一個嬸娘給李小寒看清洗過的杜仲皮。

「挺好的，乾淨了。」李小寒拿過了一看，肯定道，「就是要這樣，縫隙裡面的青苔污垢都要擦乾淨了。」

「哈哈，不是我自誇，我從做姑娘的時候開始，就是出了名的齊整人。」

「哈哈，鐵牛她娘，你就誇吧，咱們這屋子裡，哪個不是齊整人。」

這還真是實話，因著族長發話每家只有一個名額，還只能一人學一天，各家裡那是把手最巧的媳婦派過來的。

能到李小寒面前學手藝，那是經過一番內部競爭的，李氏一族的當家媳婦。

「小寒啊，你看看嫂子我這切的大小行不？」

「行，就是要這樣，一樣大小，待會炒的時候，才能火候一致，不然一些熟了一些沒有熟，那就廢了。」

「咋這炮製藥材，跟炒菜似的。」

「哈哈哈，可不就是講一個灶上功夫。」

眾人和樂融融，只小陳氏埋頭幹活不出聲。

為著自己家沒有得到特殊待遇，自己婆婆在家裡抱怨了兩句，結果卻被公公呵斥了一番。

因此，來這邊的時候，各家人大部分都是提了臘肉、臘魚過來的，只自己，是提著婆婆給的兩顆菘菜蘆菔過來的。

小陳氏原也想著，自己可是李小寒的親叔母，李小寒的祖父、祖母還跟著自己奉養，這兩顆菘菜蘆菔，都是給了李小寒面子。

可是，在李小寒笑吟吟的拿過菘菜蘆菔，親切的說道，「嬸嬸如何這樣客氣，一家人，嬸子便是空手來，我都肯定教你的。」

小陳氏便覺得一拳頭打進空氣來。

再有知道李貴前的媳婦趙氏拎著臘肉，未來族長李信和的媳婦拿著臘鴨，三叔公孫媳婦拿著臘雞來的時候，小陳氏的臉後知後覺的慢慢紅了。

這分家了，便是兩家人，要孝敬，也是孝敬到李生禮這個親祖父身上，孝敬不到異母叔嬸身上。

眾人若隱若現的審視和隱藏的鄙夷，讓小陳氏明白，這拜師禮，不是為其他人拿的，是為自己拿的。這手藝，是為自己學的，自己拿得輕了，是自己看輕了自己，自己認為自己，不配學一門立身於人的手藝。

小陳氏琢磨出這個道理之後，方慢慢的感到難堪。

沒有人看輕她，只有她陳氏女看輕了陳氏女。

一眾婦女洗洗涮涮，完成之後還得加鹽水浸泡。

「嬸子們，一定要注意這個鹽和水的比例，50斤的樹皮，1斤的青鹽，用這種木盆，水剛剛好沒過樹皮就好了，浸泡一天。」李小寒說到。

眾人目不轉睛的盯著李小寒的動作，心中默念50斤樹皮，1斤鹽，水沒過樹皮，直到確認自己睡覺都忘不掉之後，方敢大聲喘氣。

「這玩意，真的跟泡酸菜像極了。」趙氏笑道，緊繃著的氣氛為之一松。

「可不是，我待會炒起來，大家就更覺得了。」李小寒笑著接下去，隨著李小寒的話語落下，氣氛又開始綳起來。

李小寒也不勸說大家不用這麼緊張。勸也沒有用，關係到錢，這裡沒有人會不緊張。尤其這些婦女是家裡選出來，如果沒有學好，這些人回去估計也得受埋怨，自己也過不去。

想明白的李小寒只能把所有的操作步驟，說的詳細再詳細，她把泡水的杜仲皮拿起來放簸箕瀝干，這是昨晚李賢東處理好的杜仲皮，今日的處理好的杜仲皮是不能這麼快炒的。

這還得慶幸昨晚李賢東看李小寒炒制出第一鍋杜仲皮之後，信心大增，見李小寒和王氏忙著炒第二鍋第三鍋，吃完飯無事的李賢東乾脆自己把一些新鮮的杜仲皮洗漱好，最後李小寒加鹽泡水，到現在剛好差不多泡夠時間了。

「嬸子們，就是這火候，你知道不，當然是越平穩越好，如果實在控不好，寧小勿大。火候小了，最多炒多一會，有得挽救，火候大了，焦了可就廢了。」李小寒點一把火，向眾人示範到。

圍在廚房裡的一幫人，紛紛你擠我搶的探頭去看那灶塘里的火，這個時候，可不講什麼謙讓的。

「哎呀，周嫂子，你別擠我。」

「不是我想擠你，只是我看不到啊。」

「陳大娘，你堵著這位置看夠久了，讓大家也看一看。」

「哎呀，哪有，我這才瞄了一眼……」

李小寒看著族裡人才出眾的小嬸子老嬸娘，好像超市搶特價雞蛋似的，後面的拚命往前擠，前邊的雙腳生了根一眼，死活不肯挪動，額頭的汗都要冒出來了，「別擠，別急，今天泡好的杜仲皮，得炒4鍋呢，我數一下，嬸子們分4次來吧，一次5個人，最後一次6人。」

「行，這是一個好法子。就這樣吧。」李信和的媳婦葉氏作為未來族長媳婦，被擠得實在受不了，說道，「我以身作則，就排在最後一次。」

葉氏也有自己的打算，排在最後一次，雖說晚了點，人也多一個，但在旁邊聽了許多經驗，到時候說不定更熟練一點。自己可不能丟臉，聽相公說小寒妹妹炒廢了一鍋，自己爭取，也只炒廢一鍋。

即使比不過小寒妹妹，也萬萬不能比其他人差太多。

葉氏的腦袋轉得飛快，其他人有跟上的，也有沒有跟上，不過到底熟悉，大家很快排好了秩序。

李小寒終於可以安心的教學了，「把手放到鍋面，感受到熱氣，就可以炒制了。建議大家用新鍋，補過的鍋，受熱不均勻，不好；還有用久了的鍋，有鍋氣，畢竟炒藥材是有講究的。」

李小寒一邊翻炒，一邊解釋，眾人頻頻點頭，恨不得刻在心裡。

過了約莫半個時辰。

「好了，炒成這樣就可以。」李小寒將自己炒好的杜仲皮盛到乾淨的簸箕里，叮囑說，「嫂子們可以拿一塊掰開來看，炒熟的杜仲皮已經沒有原來的銀絲了，然後嘗起來還有淡淡的木頭香和鹽的味道。小心燙啊。」

眾人便拿起一塊杜仲，掰成幾小塊，像什麼山珍美味的，認真嘗了又嘗。

……

傍晚，日落西斜。

因著浸泡好的杜仲皮不多，李小寒炒了四次便沒有了。

李小寒用簸箕，將這些炒制好的杜仲皮放到檐廊下，等放涼之後，再用麻袋裝起來。

檐廊下，已經擺了一盤盤泡好的杜仲皮，還有那割好還沒有來得及處理的杜仲皮，都靠牆豎放在，防止悶在一起發霉呢。

這些，都是來學手藝的眾人一起幫李小寒整理的，今天李小寒除了炒杜仲，其他的活，眾人都搶著幹了。

「這城裡的師傅建房子是真好，看著檐廊多好用，放著杜仲皮，既不怕夜裡的露水沾濕了，也不怕突然暴雨毀了。」有那識貨的嬸子說到。

「可不是，賢東家的可真是有魄力，這錢花的可真值，馬上就要賺回來了。」趙氏說道。

她的眼神掃過李家柴房裡面那沒有來得及剝皮的杜仲樹，嘴唇動了好幾次，最後忍不住說，「小寒啊，伯娘聽說你樹皮也剝得特別好，那個，你能不能教一下伯娘？」