第217章 珍珠奶茶

來到同安鎮，因為時間還早，陸福生也在祥來酒樓門口下的車。

像之前那樣，先由大廚檢查螺螄和小龍蝦的新鮮程度和味道的鹹淡，再由工人稱重，最後是賬房算賬支錢。

儘管陸喬喬她們十分自覺，每天送過來的螺螄都保證了質量，但該走的流程，還是沒省卻。

將賣螺螄和小龍蝦的錢收下后，李雪梅從裡頭取了二三十個銅板，直接塞給了陸福生。

「娘，不用了，我身上還有錢。」陸福生不肯收下這些銅板，硬要還給李雪梅。

見狀，陸喬喬開始說教：「哥，既然娘給你了，你就收著吧。畢竟你現在要和別人打交道，肯定有花錢的地方。」

「為人處事，最忌諱佔人便宜。儘管對方比你有錢，出手再大方，你也不能理所應當地承別人的恩惠。」

「你那兩個小夥伴的家境不差，且心思單純，你可以買些小玩意送給他們，聊表一下心意。」

李雪梅也是這個意思：「沒錯，做人不能只進不出。你要是長期佔便宜，別人肯定不樂意帶你玩。反正我們家現在不缺銀子，你千萬別想著省錢，知道嗎？」

想想好像也是這麼個理，陸福生便沒有再拒絕，默默地把這些錢給收下。

環顧四周，見錢掌柜不在酒樓，李雪梅又問了兩句。

「對了，錢掌柜是外出了嗎？大概什麼時候回來？喬喬有點兒事找他，若是他不得空，那就改為明天吧。」

得知陸喬喬有事找錢掌柜，聰明的賬房立馬接話：「掌柜出去已久，估計差不多回來了。你們若是不趕時間，便在這裡稍等片刻吧。」

賬房很清楚，酒樓最近的生意之所以好了不少，甚至有趕超同安鎮第一酒樓的跡象，明顯是陸喬喬的功勞。

她提供的那些個菜譜，都很受食客的歡迎。雖然也有不少酒樓飯館跟風，但生意都比不上他們家。

既然如此，陸喬喬和李雪梅便找地方坐下，等待著錢掌柜的回來。

陸福生待會兒要上學，自然不可能也候在這裡等，所以很快就離開了。

祥來酒樓本來只經營午飯和晚飯業務，但前段時間一回暖，乾脆也把早餐給支楞起來。

因此這會兒，酒樓里有好些食客正在吃早餐，生意不算特別興隆、卻也不算差。

至於早餐的品種，基本和外頭一樣，無非就是湯麵、餛飩、包子燒餅之類的。

而陸喬喬今天要做的，並不是家常菜譜，而是珍珠奶茶。

沒錯，這個時代的某些有錢家庭，有喝牛奶或羊奶的習慣。據說這一風氣，是從大的都城傳過來的。

陸喬喬想著，雖然牛奶和羊奶裡頭可以加糖，不至於太腥臊。但口味卻很單調，喝來喝去也就那個味。

若是弄成加小料的奶茶，沒準會受到眾多食客的親睞，成為一股新潮流。

陸喬喬是這樣想的，反正大多數人都有獵奇心理，只要味道好、價格不誇張，搗鼓出來的新事物應該都會被接受。

現在天氣炎熱，許多人的胃口都受到了影響。尤其是老人和小孩，一旦身體不舒服，便什麼也不想吃。

在這個時候，與其花心思研究新菜譜，倒不如弄些消暑解渴的飲品，刺激一下大家的味蕾。

片刻之後，錢掌柜果然回來了。

得知陸喬喬有重要事情和他商量，他一整個人都變得精神抖擻。

畢竟打了幾次交道，除了上次借錢之外，陸喬喬每次說有重要事情和他商量，都是和菜譜有關。

據某些食客反映，好些他們祥來酒樓自行開發的新菜品，都出現在周邊某些酒樓和飯館里。味道雖然不是一模一樣，但差別也不大。

這讓錢掌柜十分惱火，卻又無可奈何。

畢竟在烹飪這一塊，不存在說你開發了這道菜，便不允許別人也跟著做。只要打開門做生意，就避免不了菜品被他人抄襲的現象。

但想到自己花錢從陸喬喬手裡買來的菜譜，卻為他人做了嫁衣，錢掌柜又很是不甘心。

這會兒，聽陸喬喬說她今天不教做菜，卻要教大廚做什麼珍珠奶茶，錢掌柜又十分疑惑。

「珍珠？不過是喝的飲品而已，犯不著下這麼大的本吧？」

他口中的珍珠，是用來充當配飾和藥物的珍珠，價格有點小貴。

但陸喬喬卻搖頭解釋：「不，我說的珍珠並不是現實生活中的珍珠，而是一種外形和大小都有點像珍珠的東西，是可以拿來吃的。」

「可以吃的珍珠？聽著倒是有點意思，具體是什麼味道、好不好吃？」瞬間，錢掌柜便來勁了。

「該怎麼說呢？我口頭上形容得再生動，你也想象不出來。趁時間還早，我儘快把它給做出來吧。」

說完這話，陸喬喬便和李雪梅進了后廚，準備馬上開干。

需要用到的南瓜和香芋，在廚房裡都能找到。母女二人立馬拿刀霍霍去皮，並將它們切成小塊，拿去鍋里隔水蒸熱。

而新鮮的牛奶，這裡也恰好有。陸喬喬準備先把奶茶給做出來，並放涼備用。

奶茶的做法有很多種，所用到的茶葉也不是特定的，可以說相當有包容性。

起鍋生火，將鍋給燒乾后，陸喬喬往裡頭加入少許白糖和茶葉，用小火慢慢炒著。

在下鍋之前，這白糖還是雪白雪白的。但經過熱火的炙烤下，這些白糖漸漸融化，變成了淡黃色的液體。

與此同時，一股獨特的甜香味從鍋里飄了出來，鑽入在場所有人的鼻間。

兩位大廚也是頭一回見這情況，所以都站在旁邊看著十分認真。

很快，鍋里的那點糖水冒起了小泡，顏色也從淡黃色變成金黃色。

將一大盤子牛奶倒入鍋中，並用鍋鏟攪拌兩下，繼續大火烹煮。

沒多久功夫，這雪白色的牛奶也變成了淡黃色，看著好像還不錯。

將煮好的牛奶裝起來，並將裡頭的茶葉給過濾掉，陸喬喬準備做芋圓和珍珠。

剛好在祥來酒樓里，有用來充當芡粉的木薯澱粉，所以陸喬喬不需要使用其它粉類代替。