第114章 節目後續的安排

新一期節目錄製開始，還是和之前一樣，節目組安排第四和第五期放在一起錄製。

來接馮致遠他們一家人的時候，路上顧磊是忍不住開始追問。

「馮大廚，這一次你們家是不是要做傳說中的茄鯗了？」

馮致遠笑着點頭：「對，這一期應該是要做茄鯗，畢竟茄鯗算是呼聲很高的一道菜。」

顧磊確定后也是非常激動：「是啊，茄鯗的呼聲真是很高，網絡上好多人都在討論茄鯗，都想要見識一下傳說中九蒸九曬的茄鯗是什麼樣子？」

馮致遠說：「其實啊，可能真的按照書里做出來，會讓大家看着有一點點失望。」

顧磊不禁好奇：「會讓大家失望？」

馮致遠點頭：「對，實際上從書里的一些文字描述看，茄鯗原本應該不能算是一道菜，或者說只能說是一道下飯的小菜，並不屬於什麼大菜。」

顧磊有些驚訝：「竟然只是一道下飯小菜？」

馮致遠姥爺說：「茄鯗在書里，寫得是做好了封在小罈子裏，吃的時候用雞瓜子拌一下，這不就是一道小菜嗎？」

被姥爺這麼一說，顧磊不禁覺得好像還真是。

姥爺又接着說：「放在過去，茄子可能是比較難得的食材，而且也有一定的季節限制，所以紅樓夢裏賈府，用特殊的手段處理一下，做成類似蘿蔔乾的茄子干，然後吃的時候和雞肉丁拌在一起，可能真實的茄鯗只是一道小菜。」

馮致遠接過話說：「然後，經過紅樓夢中的描寫，讓很多人誤以為是一道了不得的大菜。」

姥爺說：「對，而且其實大家可能關注的只是用雞湯去蒸茄絲，還要進行九次的蒸和曬，被這種做法上的描寫所吸引，會好奇究竟做出來會是什麼味道。」

顧磊聽完姥爺的話，點頭說：「沒錯沒錯，姥爺您說的對，大家其實真的都很好奇，茄鯗到底是個什麼樣的滋味？」

姥爺笑着說：「那這一期，可以給大家做一個不用九蒸九曬的茄鯗。」

顧磊遲疑了一下問：「姥爺，不用九蒸九曬的話，還算是茄鯗嗎？」

馮致遠笑着說：「可以說是，也可以說不是，這個全憑大家自己判斷，我們只是拆解書里的一些菜，用我們能辦到的方式儘可能去還原，就像是我們家之前做的幾道菜，實際上可能也不是書中所寫的原本樣子。」

顧磊聽到這話，再次點了點頭。

「還真是，網上不少人之前也都是在討論，說馮大廚你做的紅樓菜，可能和原本書里記錄的菜不一樣。」

馮致遠笑着說：「其實呢？書里壓根沒有寫很多菜的做法，甚至連具體的樣子都沒有寫，所以究竟應該是什麼樣的菜？這個還真的是只能靠猜測了，而且菜只要是能夠做到色香味俱全，那應該就是好菜，不是嗎？」

顧磊點頭：「沒錯，所以我們還是支持馮大廚你的。」

馮致遠這段時間，也在網上看到不少相關討論。

尤其是專門看了不少對自己所做的幾道菜的各種指責。

指責的一些人，普遍都是認為馮致遠做法不對。

沒有真正去按照紅樓夢原著中的描述去做那些菜。

對此，馮致遠也沒有去給出任何回應。

因為馮致遠很清楚，網絡上叫囂的聲音去理會了，只會帶來更多的麻煩。

紅樓夢是一本小說，畢竟不是一本菜譜。

雖然其中確實記錄了很多的菜。

但多數的菜只有名字，是沒有記錄任何做法。

所以究竟應該要怎麼去做？

還有做出來的菜應該是什麼樣子？

這真的是一個仁者見仁智者見智的事情。

如果馮致遠在網絡上跟別人去爭辯，那麼事情只會向著一些不可控的方向發展。

馮致遠就索性不去理會那些質疑，他就是認真去進行每一道菜的準備，儘可能按照自己的理解，和家人一起把每一道菜做好。

馮致遠突然問顧磊：「對了，我們這次的對手是誰啊？」

顧磊說：「馮大廚你這一期的對手可不簡單了，對方是正宗的淮揚菜傳承廚師，是節目組專門請來的。」

馮致遠問：「又是高級烹飪技師？」

顧磊笑了笑說：「這次可不止是高級技師那麼簡單，我聽說啊，對方曾經在京城做過。」

馮致遠有些驚訝：「你們節目組，這是一定要給我們家上強度啊？」

顧磊說：「馮大廚，誰讓你們家前三期做的菜，實在是太過驚艷，真的是本來好多家庭報名參加，但是看了前三期之後，好多家庭都選擇退賽，都表示沒辦法跟你們家比，所以節目組只能是邀請能跟你們家旗鼓相當的對手。」

馮致遠不禁笑着說：「我一個初級烹飪技師，你給我找高級技師，還跟我說是旗鼓相當？」

顧磊說：「馮大廚你別謙虛，我們都問過鄭大師了，你雖然是初級，那是因為你現在工作時間不夠，不能升級，不然你肯定不是初級。」

馮致遠聽到這話，明白這次可能是未來岳父給請來的。

他也是有些無奈：「其實你們應該早點跟我說，如果早點跟我說的話，我可能就不做這個茄鯗了，我應該做一道更驚艷的菜才對。」

顧磊笑着說：「馮大廚你不用急，我們還有最後兩期節目，尤其是最後一期的節目，我們會用現場直播的形式，到時候你再做你最為驚艷的菜不遲。」

馮致遠哭笑不得：「你們倒是安排的挺好。」

顧磊說：「是啊，時間我們都是安排好的，節目是每周播出一期，我們節目組準備是一共做六期，最後一期用現場直播的方式，到時候會邀請國內很多知名的紅樓夢研究專家現場進行品評。」

馮致遠說：「可以，沒想到你們為了這檔節目還真是做足了功夫。」

顧磊湊近一些，低聲說：「其實原本我們沒有想要做這麼大，但是誰知道馮大廚你三期的菜，實在是太過驚艷了，現在網絡上討論熱度很高，不但是省里驚動，甚至是幾位國宴的大廚都被驚動，更是有文旅部門也要參與的。」

馮致遠全家聽了也都是驚訝不已。

而馮致遠則是很意外，因為前世他倒是也聽說過這個《紅樓宴請》的節目。

只不過前世沒有搞成現在這樣的規模和熱度。

馮致遠不禁暗想：難道是因為自己參與了？所以一下子把節目給做火了？那這個節目最後又會帶來什麼樣的改變呢？