004章 有秘方的豬血

004章 有秘方的豬血

曬穀場上,姜初陽見豬血放的差不多了。

當下伸手就將裝豬血的大木桶提著放在了一旁:「嬸嬸,水燒開了嗎?」

「哪有那樣快,至少還得等十幾分鐘。」廚房中,劉寡婦的聲音傳來。

「好吧!」姜初陽拿起抹布擦拭了一下殺豬刀,提著豬血就走進了廚房。

「你還有事?」劉寡婦見姜初陽來廚房了,一愣之下忍不住問了一句。

「煮豬血。」姜初陽捲起了衣袖,在灶台上翻找了一下后,便將一大勺食用鹽,一把研成粉末的花椒粉等等佐料倒進了裝豬血的大木桶中。

攪拌均勻后。

姜初陽對劉寡婦道:「嬸嬸,燙豬毛的水燒開了后,就舀出去把豬血倒進大鍋中,摻十瓢水用溫火煮二十分鐘,記住了,用溫火煮,摻十瓢水,不能有任何差錯,要不然會起糊吃不得。」

「哎!我記住了。」劉寡婦連點頭,在猶豫了一下后,說道:「對了!你這光顧著幫我殺豬,我有些事情還沒有跟你說清楚呢!」

「您說。」姜初陽笑了笑。

親兄弟都要明算賬,所以他一點都不意外。

「是這樣的……我這頭大肥豬,之前跟王屠夫說的是帶包,不知道你身上帶夠了錢沒有?」劉寡婦說到訕笑了起來,畢竟她家很缺錢,有些話不說清楚可不行。

但姜初陽才十八歲。

身上哪裡能夠拿得出一頭大肥豬的錢!

所以她必須問清楚了。

姜初陽:「嬸嬸,跟您說實話吧!我身上今天就沒帶多少錢,但您要是信得過我,要是這頭大肥豬還想帶包,那就先允許我賒賬,不出意外的話,我今天不用離開您家就能將錢給您。」

「你確定?」劉寡婦有些詫異。

「非常確定。」姜初陽自信的點頭。

帶包殺豬是按照市場收豬價,將整隻豬都買了下來。

要是沒有記錯,八一年的生豬價是六毛八。

而豬肉的零售價能高達一塊二三。

城裡甚至能賣到一塊五。

在這樣的情況下。

要是不能立馬變現賺錢那他可就白重生了。

「那好吧!」事情變成這樣,劉寡婦也沒有辦法了:「我可以賒賬把大肥豬賣給你,但你可千萬別騙嬸嬸,因為嬸嬸急需要用錢給你大柱哥娶親呢!」

「這您放心。」姜初陽保證道:「您把之前稱的重量告訴我吧!我也好算一下錢。」

「在這裡呢!」劉寡婦拿出了一個小本子遞給了姜初陽。

姜初陽打開看了一眼,見上面的字跡歪歪扭扭,那是忍不住直搖頭:「嬸嬸,以後沒事的時候多讀點書吧!省得被王屠夫這樣的小人欺負。」

「您這一頭大肥豬凈重兩百五十一斤,這是王屠夫被罵后給您稱出來的重量,所以我不用去懷疑。」

「而按照現在市場價生豬六毛八一斤的收購價,我帶包買下您這頭大生豬,一共要支付您一百七十塊零六毛八分對嗎?」

「對!對!」劉寡婦連點頭。

在同時也有些驚訝。

畢竟換做她。

不可能用口算就算出來。

「那我抹個零,給您一百七十塊行不?」姜初陽笑道。

「行!怎麼不行。」劉寡婦跟著淳樸的笑了。

「那就這樣說定了。」姜初陽說著,便快步走出了廚房。

……

十幾分鐘后。

一大鍋開水燒好了。

姜初陽沒有廢話,提了一桶來到了大肥豬的面前,用瓢舀起一瓢就淋在了大肥豬的身上。

在淋了一個遍后。

拿起刨子就颳起了豬毛。

因為之前把刨子磨的相當的鋒利。

這刮豬毛的動作那是行雲流水,一氣呵成。

看的圍觀的村民們那是一愣一愣的。

就是有懂行的,對於姜初陽刮豬毛的手藝那也是讚不絕口。

「初陽這小子的手藝不錯啊!」

「嗯,之前我還擔心他刮不幹凈豬毛呢!現在看來是想多了。」

「哈哈……你有沒有想多了我不知道,但我知道王屠夫吹的牛要爆了。」

「不錯,還說什麼除了他之外,就沒人能夠殺的了劉寡婦家的豬,初陽這不是殺的好好的嗎?」

「而且你們發現了沒有,姜初陽這殺豬的手藝比王屠夫還要厲害。」

「我當然發現了,以前王屠夫刮豬毛可沒有這樣乾淨。」

「可以毫不誇張的說,我每次買王屠夫殺的豬那都是帶毛的。」

「哈哈哈……」

……

十幾分鐘后。

豬毛刮乾淨了。

但姜初陽卻是沒有休息。

而是拿出砍骨刀,直接將豬頭給砍了下來。

然後將大肥豬破開了,麻利的取出了裡面的內臟。

所有村民驚訝的發現,被切開的豬肉白凈鮮嫩的不像話,沒有帶一丁點豬血。

外行看到這一幕,肯定會說這是劉寡婦的大肥豬養的好。

但在場的內行卻是知道,出現這一幕全都是姜初陽將豬血放的好,全都放乾淨了。

要不然的話,豬肉的肉質不可能這樣白凈鮮嫩,怎麼都會帶一點點血絲。

「爺爺,這個姜初陽不簡單啊!他好像學到王屠夫所有的殺豬手藝了。」有圍觀的年輕村民這時忍不住開口了,話語中有著羨慕嫉妒。

「不!不!」被稱做爺爺的老頭連搖頭:「姜初陽這殺豬的手藝不是從王屠夫那裡學來的,王屠夫的手藝沒有這樣厲害!也不配做他的師父。」

「您的意思是?」年輕村民有些吃驚的看向了老頭。

老頭:「肯定有高人在教姜初陽殺豬,也是我眼拙,之前居然一點都沒有看出來。今天王屠夫栽了,以後……只怕這大窪村都將沒有他們的立足之地。」

「不!整個桂魚鄉,只怕殺豬都不會請他們了。」

「您說什麼?」年輕村民瞪大了眼睛。

真要是這樣。

那王屠夫完了啊!

老頭沒有回答。

而是看向了正在肢解大肥豬的姜初陽。

那熟練的動作。

還有那精湛的刀工。

那是讓他不由倒吸了一口冷氣。

「咦?」年輕村民這時嗅動了一下鼻子,忍不住開口問道:「爺爺,您有沒有聞到一股香味,而且好像是煮豬血散發出來的。」

「你是不是鼻子出問題了……」老頭話說到一半整個人就呆住了,也閉嘴了。

之所以會這樣。

那是因為他也聞到了煮豬血散發出來的香味。

這香味,他以前年輕的時候在沿海地區的一個小村子裡面聞到過,是一個老屠夫殺豬利用特殊秘方煮豬血才會有的獨特香味。

但只可惜。

隨著老屠夫的死。

這煮豬血的秘方已經失傳了。

而今天姜初陽煮豬血,居然也飄出了這樣的獨特香味,這說明什麼,說明姜初陽掌握了這特殊秘方的使用方法。

要不然的話。

這隻屬於老屠夫煮豬血的獨特香味。

是不可能在大窪村這個偏僻的地方重現。

想到這,老頭不淡定了。

他很想衝到姜初陽身邊問問。

這獨特香味的豬血是怎麼做出來的。

但最終卻是沒有付諸於行動。

畢竟他不是屠夫。

也沒有王屠夫那樣不要臉。

……

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重生1981從殺豬開始

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