第二十八章 探班的來了!【求追讀】
「冰粉。」
首先出現在李野腦海里的只有兩個字,然後才是一段又一段的記憶。
冰粉?
不是菜系?
李野眼睛一亮,又是一個意外收穫。
原本以為又會是一道新菜,卻沒想到是一道小甜品,還是夏季爆款。
難不成系統還能判斷天氣?
這大夏天的,酷暑難耐,要是能來上一碗冰爽甘甜的冰粉...
李野已經可以想象齣劇組的人到時候會有多瘋狂!
消化完腦海中的食譜記憶,對於製作冰粉也已經瞭然於心。
還別說,雖然是一道小甜品,但製作冰粉需要的食材還不少,並且工序相對複雜。
冰粉分為兩種,一種是用冰粉籽做的手搓冰粉,製作起來就比較麻煩。
另一種則是用冰粉粉來做,製作過程相對來說就簡單快捷很多。
兩種製作方法的區別在於,手搓冰粉裡面會有小細泡或者細末,而冰粉粉做出來的冰粉是乾乾淨淨的。
但是冰粉籽做出來的手搓冰粉香味要比冰粉粉做出來的濃郁非常多,在口感上也更加爽口嫩滑,冰粉粉做出來的口感相對硬一點。
出現在李野腦海中的冰粉食譜正是第一種,手搓冰粉。
「需要冰粉籽,石灰,紗布,還有桂花蜜跟水果...」
等所有人離開后李野轉身,把整個廚房翻了一遍,除了找到一卷紗布之外,其他食材一個也沒有。
「看來又得辛苦大山哥一趟了。」
這麼想著,李野拿出手機給林大山打了過去。
電話那頭,林大山聽見需要採購物資,激動的直接從椅子上蹦了起來:
「李哥,這是又有新品啊?」
「你..你放一萬個心,採購的事情交給我,我現在就去,一會就給你送過來。」
「好的,那就辛苦大山哥了。」
「應該的應該的。」
林大山效率很高,僅僅二十多分鐘之後就提著大包小包趕了回來。
只是臉色有點不對,顯得很是納悶。
李野接過袋子,笑著問道:「怎麼了大山哥這是?」
李大山撓撓頭:「李哥,你這買的都是用來做啥的呀?」
「冰粉籽,石灰?」
「我怎麼聽都沒聽過?」
「大山哥能力不在這一塊,沒聽過也很正常。」
「那李哥你拿這些東西到底要做啥呀?」
他原本還在想,這才剛吃過紅燒獅子頭,就又有新菜,簡直不要太幸福。
可等拿到材料清單之後,人都麻了。
就這些食材,能拿來做菜?
李野微微一笑,吸取上一次的經驗教訓:「這個就先保密了。」
「啊,保密?」
這可把林大山給急壞了,他向來是個急性子,最耐不住人吊胃口。
只是這一次,無論他怎麼糾纏,李野就是閉口不說。
無奈之下,只能像泄了氣的皮球一樣離開。
食材已經到位,李野也沒有猶豫,立即著手準備先做一份試試看。
先拿了一個小鐵桶,按比例加水,然後處理冰粉籽。
把買來的一袋冰粉籽打開,取出適量,簡單沖洗乾淨之後拿過一旁潔白的紗布包好紮緊。
接著把定量的石灰用水化成石灰水,用濾網顧慮掉雜誌之後放在一邊備用。
第二步是搓揉冰粉籽,李野帶上一次性橡膠手套,把紗布包著的冰粉籽放到裝有水的鐵桶裡面仔細搓揉。
沒過多久,一些滑滑的膠質就從紗布中滲透出來。
搓揉一直持續了五分鐘,直到最佳狀態李野才停下手裡動作。
最後一步
把提前準備好的石灰水慢慢倒到桶裡面,一邊倒一邊用勺子攪拌,攪拌均勻過後把買回來的一罐桂花蜜打開,接著往桶裡面加。
繼續攪拌均勻,直到桂花蜜和冰粉完美融合。
李野舒了一口氣,洗乾淨手把小鐵桶放到了冷櫃中冷藏。
只需要再等一個小時,冰粉就可以出爐了。
「再切點水果。」
美味的冰粉除了本身獨有的味道之外,自然也少不了水果的點綴。
真正意義上來說,冰粉的口味有很多種。
就比如紅糖冰粉,糍粑冰粉,三鮮冰粉以及李野今天做的桂花冰粉,無一例外都會加上各種各樣的水果來增加口味的豐富度。
林大山採購回來的水果種類還挺多,有西瓜,哈密瓜,火龍果等等。
李野一個個切塊處理好,用盤子裝好之後同樣放到了冰櫃裡面保存。
夏天想要吃的爽,都逃不過一個冰字。
與此同時,麗江高速上一輛黑色賓士SUV正在飛速行駛著。
開車的是一個三十多歲,身體很壯實的大汗,大夏天的依舊一身黑色職業裝,帶著墨鏡。
寬敞的車廂內,乘客卻只有兩個人。
「導演,你說義菲她們能猜到我們過來嗎?」
說話的是一個瓜子臉,五官完美,留著長發,身穿白色裙子的女人。
「呵呵,應該想不到吧?」
「我來之前誰也沒說,老丁那沒打招呼,就看你有沒有跟劉義菲說。」
「我也沒說,不過我想著這次頒獎晚會剛好就在麗江舉辦,這兩天應該很多人陸陸續續都會過來,義菲她們多多少少也會有點準備吧?」
「這個嘛不一定啊,我聽老樊說她們劇組最近正是搶拍攝進度的時候,估計都忙的不行,說不定把頒獎晚會的事情給忘了也不一定。」
「啊,不會吧?」
「沒有什麼是不會的,特別是干我們這一行的,有時候忙起來是真沒日沒夜,你應該有所體會啊。」
「這個倒是...」
女人點點頭,很快臉上就有了興奮之色:
「那這樣說的話,這次探班還能算一個驚喜。」
「驚喜?」
中年男人笑著搖搖頭,目光看著窗外:「不算驚嚇就是好事情了,這次說什麼也要跟老丁好好喝上幾杯,這傢伙精明的很,上次我讓他幫忙在這邊考察考察拍攝場地,都跟我要了一箱子茅台才算答應。」
女人聽了偷笑一聲:
「這就是丁導一貫作風啊,但話說回來,這邊還是沒影視城方便。」
「那是必然的,麗江再好,但對於我們混影視圈的人來說,橫店那就是根。」
「這個確實」
女人不再說話,而是默默想著自己好久不見的閨蜜。
心想也不知道她瘦幾斤了?
沒記錯的話上次見面就說一定要減肥再瘦個五斤,這麼久了想必一定達成目標了吧?