第231章 農家飯菜

「如果說以前縣城裡沒有我家這樣的香瓜，那麼現在縣城裡出現的香瓜就是我家的了。母親說，我們家和村長家今年只種了一些。今年，更多的種子被保留給村民，明年，在那些不太肥沃的乾旱土地上種植香瓜和羊角蜜將是非常划算的。」

吃了三塊，張大人就不吃了。他用毛巾擦了擦手，笑著問:「你們家會把種子留給別人的。那樣就會有更多人種瓜，你的瓜將來就賣不好了。」

田大牛一臉嚴肅，直來直去地回答:「張大人，我以前很擔心，可是我娘說天下那麼大，不要只看見一個角落。清水鎮不大，我們可以去縣城賣甜瓜。縣城裡有很多人。誰不想在夏天吃甜瓜呢?如果縣城小，我們也可以把瓜賣給府城或者其他縣。只要東西好，我們就可以賣。這就叫酒不怕巷深，瓜不怕瓜多。」

欽差聽了，欽佩地笑了。

孩子有一個好娘，她不僅教孩子要有開闊的視野，還要會說話，有誠意。

張三伸手拍了拍田大牛的頭。他笑著說:「這傢伙真有趣。」

田大牛笑了，露出了雪白的牙齒。他很感激他的母親，她用語言和行動教育他，讓他在面對別人時可以自由自信地說話。

這個時候，豆腐就做好了。

沈雲溪從豆腐上切下一大塊，和去皮的蟹黃、蟹肉一起炒。鍋中加入蔥姜蒜翻炒，然後加入蟹黃蟹肉和少許黃酒，以去除腥味，刺激蟹黃蟹肉的香味。然後將切成小塊的豆腐放入鍋中，翻炒幾下，加兩勺水，小火煮一會，再將汁液放入鍋中，大火盛出兩盤。

第二道菜是西紅柿炒野雞蛋。因為野雞蛋比家雞蛋腥味更重，所以沈雲溪用特殊的處理方法來減少腥味。

將七個野雞蛋全部打勻，然後倒入少許蔥姜水，開始用筷子攪拌，直到蛋黃和蛋清與蔥姜水充分混合。

沈雲溪在鍋底放了一點豬油，把它融化，把打好的蛋液倒進去，炒雞蛋。加熱后，蛋液逐漸變成金黃色的蛋塊。

沈雲溪把雞蛋盛出來，然後開始炒西紅柿。當西紅柿稍微變軟的時候，他把金雞蛋塊倒進鍋里，和西紅柿一起煎。為了使雞蛋更美味，你可以加一點水，炒長時間。讓沈雲溪一直吞下口水的西紅柿炒雞蛋做好了。

後來，沈雲溪又做了一道最常見的菜——青椒鱔。最後，在切成兩半的小螃蟹上裹上麵粉。炸蟹香脆可口，是孩子們的零食。

當烹調辣椒炒鱔魚時，刺鼻的氣味引起了欽差張大人的好奇。

田大牛急忙從洞里拿出幾根完整的辣椒，對欽差張大人解釋說:「張大人，這就是。它又辣又香。」

這香味真奇怪。

新木桌上有拍黃瓜、涼粉、蟹黃蟹肉紅燒豆腐、番茄炒蛋、青椒炒鱔魚、一盤綠色的炒紅薯葉，就在紅黃番茄炒蛋旁邊。真的很漂亮。

「張大人，張侍衛，二狗叔叔，我們吃飯了。」沈雲溪把所有的菜分成兩桌。

她還小心地把竹勺放在豆腐、西紅柿炒雞蛋的菜上，這些菜不容易用筷子夾起。

沒有湯，每個人面前都有一個竹制的杯子，裡面盛滿了用薄荷葉煮的冰冷的白開水。