第二十七章，打賭【二】

「我是老大，作為大哥，應該讓著小弟」，「怎樣，你先來」，劉軍揮了揮手。一臉大度的說道，顯然還沒有注意到岑雨的臉sè。胖子聽到這，一臉鄙夷的看着劉軍，作為h市的富商之子，他不可能不知道劉軍的身份和地位，胖子說道，「老四，你想好了嗎？劉軍這個老變態，自己從小就跟着他的伯伯學過廚藝，他伯伯叫劉餘風，你應該知道吧」，胖子一臉急切的說道。「劉餘風，莫非是h市廚神劉餘風嗎」？岑雨疑惑的說道，「不錯，怎樣，老四，還敢比嗎」？劉軍一臉怨艾的看向林飛，要不要這個死胖子橫插一腳，估計現在老四隻怕是不會答應了，劉軍想到，看到劉軍一臉怨意的看向自己，胖子一臉的冷顫，無語，「我同意比」。岑雨聽到是廚神的徒弟，一陣愕然，不過想到只是辨個菜sè，這個他靠系統還是做得到的，「什麼，你說什麼」，林飛一臉詫異的說道，說完還不可置信的掏了掏耳朵自言自語道；「莫非我耳朵不行了,聽力下降了」？，更林飛反應更大的是劉軍，他從沒聽過有誰沒聽有誰聽到他伯伯的名號沒退縮的人，劉軍一臉吃驚道，「沒錯，你沒聽錯」，岑雨看着三人不可置信的表情說道，「好吧，那你一會輸了可別賴啊」，劉軍一臉興奮的說道，本來胖子一說他已經快放棄了現「在他有可以復仇了，想到前面被捏紅的手掌，既然打不過我換另一種方法，劉軍想到，「老四，你真的決定了」，胖子勸誡的說道。「對。我決定了」，岑雨一臉勇往直前的模樣說道，劉軍一臉yinyin笑的說道，「老四，讓我來蹂躪你吧」，岑雨顫了顫身說道，「還比不比，不比就算了」，

比，怎麼不比」，劉軍立馬收起了先前的一副猥瑣樣子，正經的說道。岑雨率先揭開離他不過七八厘米的一盤菜，神念一動，這盤菜的名字就出現在岑雨眼前

姓名；燈影牛肉

由來；傳說一

據傳，此菜是八十多年前，梁平縣一劉姓藝人來達州以做腌鹵牛肉謀生，但生意蕭條，只好銳意求新，創製成一種薄片狀的牛肉乾。每當黃昏來臨，他就在鬧市設攤，專售此種牛肉乾。為招來顧客，特在食攤前張一又大又薄的牛肉片，後面點一盞油燈，映得牛肉片又紅又亮，燈影依稀可見，十分吸引過路行人。嘗之，麻辣脆鮮，人們呼之為「燈影牛肉」。從此，遠近傳名，生意越做越興旺。流傳至今，名不虛傳。

清光緒年間，梁平縣有個姓劉的人流落到達州，以燒臘、滷肉為業。最初，他製作的五香牛肉片厚肉硬，吃時難嚼，且易塞牙，銷路不暢。後來，劉氏ri思夜想，逐步加以改進，將牛肉切得又大又薄，先腌漬入味，再上火烘烤，賣時還淋上香油。這樣製作出的牛肉酥香可口，在市場上大受歡迎。劉姓商人生意興隆，並因此而發家致富。

主料；凈料肉，食鹽，白糖、白酒、麻油、胡椒粉、花椒粉、濃度2%的硝水、生薑、混合香料（即肉桂25%、丁香3%、蓽拔8%、八角茴香50%、甘草2%、桂子6%、山柰6%，磨成粉末