第18章 第18章
最近一段時間,家裡總是從中廚點菜,另一邊的西廚被日漸冷落,不由得產生危機感。
大廚聽說了小少爺在派對上出風頭的事,也明知是他帶起家裡的中餐風,但他頗有自信,小少爺還是個毛頭小子,哪能比得上他真材實料呢。
眼下形勢低迷只是一時的,相信少爺小姐們的新鮮勁過去,就會想起他的好。
他積極地給顧鈴玲送去一盒沙拉,這位小姐熱衷減肥,投其所好能幫他適當地表現一下自己,不愁抓不住對方的胃。
換作從前,顧鈴玲肯定高興用餐。現在,她的表情有點為難:「可是聽說小堂弟今天收菜,會親自下廚,我現在要是吃午餐,待會兒就吃不下了。」
權衡之下,顧鈴玲還是決定放棄沙拉,等待顧錦棠採摘的蔬菜。
有這想法的不止她一個,顧鈞祺幾人今天特意沒出門,甚至殷勤地跟了顧錦棠一早上,幫他挑水除草,無比的殷勤。
自從吃了顧錦棠的一頓燒烤,一群人的饞蟲都被勾了起來。這些天,顧家幾個堂兄被朋友拉著,到處去吃烤肉和燒烤,還想再過把癮。
結果發現都沒有那一晚的好吃,還因為吃多了上火,牙齦又腫又疼,搞得吃什麼都不香了。
「你們別說,小堂弟連種菜也種的有模有樣,菜苗都長得很好呢。」
「當初用鋤頭把我水泡都磨出來了,現在看光禿禿的一片地長出蔬菜,就感覺……還挺有成就感,嘿。」
「我突然理解小堂弟了,這麼好一片地,種點菜怎麼不比鋪草坪強,還能吃呢。」
幾人無不贊同,別看一片蘿蔔纓小,都水靈鮮嫩著,一看口感就特不錯。
「小堂弟,可以摘了吧?」顧鈺摩拳擦掌,有點等不及了。
顧錦棠一身海青道袍,背手站在地頭,看著一片欣欣向榮的菜地,滿意地抬手……擋著額頭看天象。
「快了,還要在幾分鐘。」
顧鈺茫然:「你在看什麼?現在和幾分鐘後有區別嗎?」
「當然有區別。」顧錦棠看他一眼,「只有在最佳時辰採摘下來的蔬菜,才能保證最好的口感。我已經通過月令和易數算出,最佳的採收時間就在正午前一刻鐘!」
說完,他眼中閃著亮晶晶的期待光芒。
顧鈺震驚了:「你修道我不管啊,可是種菜都要掐指一算,你這走火入魔了吧?」
他苦口婆心地勸導:「封建迷信要不得啊,這,這十分鐘前後,根本沒有差別嘛!」
顧錦棠面無表情地捋袖子:「過來讓我教教你什麼叫『走火入魔』。」
「!」顧鈺連連擺手,「有話好好說,別動手!道門的形象靠你維護!」
顧錦棠沒想真給他來一下,見狀收手,淡淡朝他鄙視道:「不跟你一般計較。」
顧鈺狗腿地拍上馬屁:「是是是,您說的都對。那要不給我解釋解釋,這個……」他手比劃了一下,「掐指一算的藝術,是什麼道理?」
「不過是稍微複雜一些的演算法罷了,通過月令和天干地支,計算出今天哪個時間段的溫度和濕度,最適宜採收。」顧錦棠說道。
不止顧鈺,旁邊幾人也是一臉懵,五官扭成麻花:「聽不懂……」
顧錦棠「嘖」了一聲:「用更簡單的科學理解就是,今天的正午前一刻陽光最盛,這時候的菠菜吸收陽光,葉片中水分和能量達到一個完美的平衡,口感最佳。」
「菠菜葉片柔軟,因此一定要等太陽晒乾露水后才能採收,葉片不能帶水、帶泥,否則很容易腐爛。所以選在正午,並不是我迷信,而是精確的計算。」他淡然收尾。
顧鈺等人聽得目瞪口呆,他喃喃說道:「原來你們悟道的都是理科生高手啊……」
而種地收菜,居然有這麼多的智慧,是他年輕了。
不論如何,顧錦棠的理論聽起來確實很有道理,於是他們真的等時間到了,才動手採摘。
顧錦棠一邊看他們做,一邊指揮:「收菠菜要從根部割斷,不要掐斷葉莖,這樣受損的菠菜會流失水分,很快變潮發黃。」
大家遵從他的提醒,很是小心翼翼。畢竟是小堂弟親自種的菜,萬一給弄壞了,怕待會兒沒飯吃。
蘿蔔纓是蘿蔔剛發芽不久的幼苗,由於當初採用撒播的方式,等發芽后,菜苗便長得擁擠,一片毛毛綠。
為了給以後的蘿蔔留下足夠生長空間,在苗長出四五片葉子后,需要進行疏苗。疏掉的苗也是一種菜,葉片非常軟嫩,而且帶有蘿蔔葉的特殊香氣,有人特別好這一口。
顧錦棠種的是白蘿蔔,剛長出的苗葉莖都是透明的綠色,脆生生,彷彿一碰就折斷,可以想象口感有多嫩。
經過幾人努力,沒一會兒,菜籃里就滿了。
經過水井時,看四周的枸杞抽芽,長得正嫩,顧錦棠隨手薅幾把。嫩枸杞芽也是春季的一道常菜,略帶有苦味,還能清火。
三份新鮮食材,顧錦棠拿到廚房,分別做了菠菜煮麵條,辣拌蘿蔔纓,油鹽枸杞芽兒和枸杞芽湯河粉,份量足夠幾個人吃了。
顧錦棠做飯時,廚娘在一旁打下手,整個廚房氤氳著一股溫暖的食物香氣,香的不得了。
走廊里路過的女傭忍不住進來圍觀,都好奇廚房在做什麼,這香味,和平時的雞鴨魚肉的厚重大不相同,充滿春天的清淡自然,讓人特別饞那口季節的味道。
看到掌廚的人是顧錦棠,大家更是驚訝,小少爺學會做飯了?
廚房裡外很熱鬧,氣氛猶如過年,最後連管家都忍不住過來看看。
……
「哎,我真傻,真不該跟嚴淇那廝出去探店,探什麼店,哪裡會有店比小堂弟做的更好吃!」堂兄說。
「誰說不是,搞得我上火,嘴裡長了好大一個泡,好痛啊。」另一個哭唧唧地捂住嘴,蔫蔫的,「食欲不振了都。」
顧鈺幸災樂禍地笑:「活該,讓你先看不起我們,沒食慾等下就少跟我搶。」
「我就是一說,不是看有道菜加了好多辣椒和檸檬嘛,河粉又燙,我看我只能吃麵條了,好憂傷啊。」
顧鈞祺從旁邊路過,掃他們一眼:「有聊天的工夫,趕緊來把碗筷擺了。」
雖然有傭人可以干,,但小堂弟都親自下廚了,他們也總得做點什麼,不能嘴一張等著吃不是?
不得不說,顧家幾個堂兄在看眼色這方面,修鍊到了滿級。
菜剛上桌,他們興沖沖只等顧錦棠一來,就立刻準備開吃,卻來了一位不速之客。
周奚舟橫掃在場的人一眼,挑起斜飛的眉毛:「幹什麼,不歡迎我?」
「沒有沒有沒有!」
他們頭搖的像撥浪鼓。
周奚舟這才滿意,哼笑一聲道:「可以了,坐下吧。」
說完,他自己先坐在最上方的位置,活像個大爺。
一轉頭,便和進來的顧錦棠對著正著,後者端著一大鍋湯從容步入,一連看他好幾眼。
周奚舟有點惱羞成怒,氣勢洶洶說道:「看什麼看,憑什麼他們能來,我就不能來?哼,別忘了,你的那塊菜地,我也有出力。」
這是在給自己蹭飯找合理的借口,小叔脾氣不好,卻意外的很愛面子。
顧錦棠把手裡的湯鍋放到桌中間,若無其事地道:「哦,那倒不是因為這個。」
周奚舟:「哼恩?」
顧錦棠看了眼他面前,問道:「您不覺得面前有點空嗎?要不還是拿個碗吧,直接上手可能太狂野……」
「……」
周奚舟臭著臉起身,罵罵咧咧去廚房拿了副碗筷回來。
目睹這一場的眾人,表情幾乎稱得上驚悚。
天哪,小堂弟居然那樣對小叔不禮貌,而小叔還真的,自己去拿碗了?!
這可以算是,現代版的為五斗米折腰了吧……放在小叔身上,很合適。
無形之中,小堂弟不能惹這一信念,又在顧家眾人心裡加深了。