第3章 你贏了我就叫你一聲『叔』

剛才一直坐在旁邊抽煙聊天的幾個叔伯看了他的切菜手藝，都很好奇，問道：「小輝，你跟誰學的這一手啊？」

「我自己練出來的！」他真的是自學成才的，不過那是在前世的時候。

李國勇很羨慕，他覺得蘇曉輝這一手特別厲害，很拉風，央求道：「你自己練的也這麼厲害？那你教教我，我也要學。」

「這個有什麼好學的？你又不打算做廚師。」蘇曉輝拒絕了他。

李友德可不是個能吃虧的人，他小眼珠一轉，叫嚷道：「會切個土豆有什麼了不起的，有本事你做菜啊！」

蘇曉輝都還沒說話，旁邊的李國勇就已經先怒了，對著李友德嗆聲道：「瘌痢頭，這你也好意思啊？你要不幹脆叫曉輝做廚師好了！你是不是落不下臉？落不下臉就滾蛋，什麼狗屁東西！」

「你是蘇曉輝嗎？不是就別那麼多廢話。你有本事，那你來啊！」

「你……」

看著吵得臉紅耳赤的倆人，蘇曉輝心裡暗暗盤算了一下。

「李友德，要不這樣吧，我和你打個賭。現在我就用土豆做兩道菜，菜做出來，如果陳叔和各位叔伯說這兩道菜不好吃，那就算我輸，這總可以吧？」蘇曉輝沒有叫他『瘌痢頭』的綽號，他現在還不想去刺激這個無賴。

「哈哈哈，你確定？輸了你怎麼辦？」李友德覺得蘇曉輝有點傻，不知道是不是讀多了點書，腦子糊塗了。難怪當初他說要復讀，村裡很多人都笑話他，還給他取了個』蘇獃子』的綽號。

「我輸了的話，這個給你！」說完，蘇曉輝從上衣口袋裡掏出一把火柴槍。火柴槍是他攢了好久的鏈條才做成的，李國勇剛才來的路上告訴他，昨晚李友德之所以灌醉他，就是因為李友德想討要這把火柴槍而蘇曉輝不願意給他。

一旁的李國勇其實也不知道蘇曉輝會不會做菜，但他就是看這個『瘌痢頭』不爽，反問道：「如果曉輝贏了呢？你打算怎麼做？」

李友德嗤笑道：「如果他贏了，以後我每次見到他都叫他一聲『叔』！」

其實算起來，李友德和蘇曉輝應該是同輩的人，而且李友德比蘇曉輝還要大個三、四歲，叫一個比自己小的同輩人為叔，在非常講究論資排輩的村裡，這是一件很丟面子的事，李友德這可算豁出去了。

「這是你自己說的啊，曉輝，干他！」

蘇曉輝看了眼站在旁邊看熱鬧的陳河，開口道：「陳叔，那我就借你的鍋做兩個菜，你把把關？」

陳河呵呵一笑：「沒事，你隨便用！」

剛才看了蘇曉輝切菜的手藝，他就覺得這小子不錯，現在他倒還想看看蘇曉輝是不是真的會做菜。

蘇曉輝先挑了把趁手的菜刀，試了一下刀刃，然後從盆里選了兩個新削好、大小差不多的土豆，擺在砧板上。在眾人的目光下，蘇曉輝手法嫻熟地把兩隻土豆切成了厚薄均勻的薄片，比剛才切的那盆還要薄上許多。

能切這樣的薄片，對一個廚師來說，當然不算什麼難事，陳河他自己也能這樣切。但看著蘇曉輝把切好的土豆片摞成長條，碼放均勻，然後用左手壓住土豆片，右手拿刀，像縫紉機一樣有節奏地把土豆片切著土豆絲，他知道，這小子估計能耐不小。

切好的土豆絲細得像火柴梗，為了不讓土豆絲變黑，蘇曉輝還搞來一盆水，把土豆絲浸泡在裡面。

蘇曉輝看了一下桌上的調料，蒜米、干辣椒、白糖和米醋都有，那可以炒菜了。

在準備炒土豆絲之前，他吩咐李國勇準備另一道菜的材料：「國勇，你幫我煮熟幾個土豆。」

現成的椒鹽沒有，那就自己做：「陳叔，有花椒粒嗎？」

「有，要多少？」

「一小把就夠了。」

蘇曉輝小火燒鍋，干炒了一把花椒粒和鹽巴，在花椒粒香味飄出來的時候，他把炒好的花椒粒和鹽巴剷出晾涼，研磨成了粉末。

李國勇以前沒有見過這個東西，好奇地問他：「這是什麼？」

「椒鹽！」

陳河若有所思：「還可以這樣做椒鹽？」

也難怪，本地菜里，很少會用到椒鹽，他平常做菜，基本不用這個調料。

陳河帶來的鍋具都是做酒宴的大鍋，爐火也不是飯店那樣的猛火，不過，對蘇曉輝來說，足夠了。

等大鍋燒得足夠熱之後，他才下油爆蒜米，香味瞬間撲鼻而來，只花了幾分鐘時間，他就把一道色香味俱全的酸辣土豆絲炒好了。

陳河夾了一筷子，嘗了一下，味道不錯！

李國勇在旁邊煮的土豆也熟了，蘇曉輝撈起土豆等它冷卻后，放在盆里，抓成了土豆泥，還給它調了鹽和味精，撒上蔥花。

「國勇，你過來，幫我把這個土豆泥捏成小糰子。」

「你這個要做什麼菜？煎土豆丸子？」

「等一下你就知道了。」

正好陳河那邊有油鍋在炸扣肉，蘇曉輝把捏好的土豆糰子放進油鍋里炸至表皮金黃，撈起冷卻后，又復炸了一遍，然後裝盤，最後撒上剛才做的椒鹽，一道椒鹽土豆球就做好了，他還騷氣地在上面放了兩根香菜葉。

這個拼盤，連陳河都給他豎了一下拇指！

剛才蘇曉輝說要打賭的時候，就有好多人圍了上來，大家都想看看他是怎麼做菜的，現在菜做好了，大家又都想嘗一下味道如何。

嘗了菜之後，大家都不停地誇讚。就這兩道菜來說，蘇曉輝其實是佔了重生者的優勢，等以後網路普及之後，這是兩道尋常到不能再尋常的菜，不過現在還算少見，至少在西山是這樣。

在兩道菜做好的時候，李友德知道自己要輸了，不過他有點想不通，這個『蘇獃子』，什麼時候學會做菜的，怎麼感覺比陳河還厲害？

「小輝，你做的這兩道菜味道不錯，等會兒你辛苦一下，給每桌上兩盤？」說話的是三叔，就是曉軍哥他爸，剛才蘇曉輝和李友德要打賭的時候，他就在旁邊。一開始他還以為這個堂侄是瞎胡搞呢，想不到還真會做菜。酸辣土豆絲和椒鹽土豆球，色、香、味俱全，材料又便宜，就算多上兩道菜，也花不了多少錢，名聲不是更好聽一點嗎？

陳河是沒有意見的，他的工錢是固定的，現在有人幫他做菜，他高興還來不及呢。

「小輝！」蘇曉輝感覺有人在背後扯他的衣服，回頭一看，是大姐蘇鳳梅。

「姐，怎麼啦？」

蘇鳳梅有點緊張地把他拉到一邊，小聲說道：「你剛才幹嘛要和那個『瘌痢頭』打賭！我跟你說，你少惹他，他這個人滿肚子壞水！」

她在說到『瘌痢頭』三個字的時候，聲音都變小了許多，還不時地朝李友德站著的方向看上一眼。

「姐，你放心，我有分寸！」

前世的時候，他這個年紀的時候的確有一點點懦弱、獃氣，但是現在重生了，蘇曉輝覺得以後自己一定要找個機會治治他。

「沒事就好，記得別逞能啊！」蘇鳳梅還是不放心地吩咐他一句。

可能是覺得要叫蘇曉輝一聲『叔』太丟臉，所以在蘇曉輝和他姐說完話，再回到李國勇身旁的時候，發現已經不見了李友德的蹤影。

他小聲地問李國勇：「李友德人呢？」

李國勇看了一圈周圍，才罵道：「這孫子，溜了！」

「算了，別理他，等會兒你幫我搭把手，我做一下那兩道菜。」剛才他已經答應三叔了，今天中午的飯桌，每桌多加兩碟他做的菜。

一直忙到中午，蘇曉輝做了差不多十二桌分量的酸辣土豆絲和椒鹽土豆糰子，中間曉軍哥還過來給他分了一包紅梅煙，雖然他一直對香煙沒什麼興趣，但想了想，還是把煙揣在了兜里。

本來晚筵三叔還想讓他繼續做這兩道菜的，不過他找了個理由推脫了。開玩笑，連續吃兩頓，不膩啊？

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