第九十三章 遊客點菜

一個東北旅遊團來到畫愛盛宴用餐，遊客點了十幾道菜，特別點了一道家鄉的東北菜，一道小雞燉蘑菇，

東北遊客再大廳點菜跟小畫閑聊，「美女老闆，這道東北硬菜，能做不？」???小畫道：「能做，我們這裡的廚師有專門從事東北菜的，你們放心，保你們滿意。」

小畫帶著遊客進入二樓包間，「你們先在這裡喝點茶，我這裡有茉莉花茶，解解乏。」???邊說邊沖泡茉莉花茶。???遊客道：「你們店很大，包間都坐滿了。」小畫道：「是的，來的人很多，你們再晚來一步，就沒有包間的。」小畫招待好顧客。

小畫來到跟徐大伯道：「這一道東北菜交給誰來做呢！」?徐國廚道：「我看交給劉黑塔來做吧！他燉菜做的還是不錯，味道比較鮮美，符合東北人的飲食習慣。」

徐國廚道：「劉黑塔，一道東北菜，交給你來做。」劉黑塔憨厚的道：「好，我來做。你可要幫我把關哦。」

徐國廚並喊道：「小鐵柱準備一隻小雞。」???小鐵柱從雞籠里抓出一隻笨小雞，「這隻雞可以嗎？」徐國廚道：「這隻雞做此菜正合適。」

徐國廚再吩咐二愣子準備好這道菜的配料。二愣子手腳麻利的準備好配料交給劉黑塔。

劉黑塔開始做小雞燉蘑菇，此菜是東北家喻戶曉的家常菜，食材笨小雞一隻，榛蘑菇，粉條。

小雞洗凈斬塊，榛蘑菇泡發洗凈去除沙粒，粉條泡發。小雞掉水去浮沫，去除腥味。鍋中加油燒熱后，放入小雞微炒，加入蔥姜蒜、八角，桂皮，香葉，炒出香味。徐國廚在邊上指導劉黑塔操作。

再加入料酒，生抽，鹽，白糖翻炒，吵至雞塊上色。加入開水，放入調料包，大火燒開。放入榛蘑菇，粉條。小火慢燉30分鐘。

劉黑塔做完，「國廚，我做好了，還行嗎？我手都顫抖了，不要做砸了，客戶不滿意。」????二愣子拿了一杯水給劉黑塔，「我跟你泡了一杯菩提茶，你喝點壓壓驚。」菩提有提神醒腦到作用。此茶發汗解表，菩提花味辛，性溫散寒，主入肺經，善於宣肺氣。還可以利尿解毒，對於神經衰弱和精神壓力大的人。

二愣子道：「劉黑塔，這次做的小雞燉蘑菇很不錯，進步很快。」????劉黑塔道：「多虧國廚大師的教導，學習到烹飪的方法。」

小雞燉蘑菇是家常燉菜，雞肉緊實，口味鮮美。可以補充營養，含有鈣、磷、鉀和多種維生素。還具有提供能量，含有大量的碳水化合物。

服務員將小雞燉蘑菇送到遊客包間，東北旅客上，此菜做的很地道，有東北菜的風味。可能是吃到家鄉菜，遊客又要了幾瓶酒。

張藝凡拿著酒進來了，「遊客們，菜的味道還行吧！」東北遊客道：「不錯，吃上兩口，渾身暖和了許多。」遊客們吃的盡興，給張藝凡倒了一碗酒。

張藝凡道：「你們東北人，就是好爽，喝酒都用碗喝。」??遊客們道：「東北人待客就是這樣，表示熱情。」

東北遊客，「感情深，一口悶。感情淺，添一添。」張藝凡拿起碗一口氣喝了下去。東北遊客還想再給張藝凡倒一碗，張藝凡用手蓋住碗道，「不行了，我還要工作，你們慢慢喝，歡迎下次再來。」

張藝凡剛出包間，就遇到圓圓，「你又在趁酒喝，你喝了多少。」???張藝凡道：「不是我要淘酒喝，是顧客叫我喝的，沒喝多少，就喝了一碗。」

圓圓道：「一碗還說不多，那你要喝幾碗才叫多。」張藝凡道：「下次少喝姓了吧！」