第2章 趕場天

魏在先是二十年前來到這個地方的。

那時，這個地方還叫蜀龍鄉。那時的老街像是熟透的少婦，勾人心魄，隔三差五，人們像潮水一樣，向她湧來。

隔三差五是蜀龍鄉的逢場天。三鄉五鎮的人們背着背簍，推著雞公車、拉着豬、趕着牛、牽着小孩……如潮水般湧向這個水碼頭，熱熱鬧鬧的趕上一天大場。

街道青石板鋪成，6尺來寬。一到逢場天，趕場的人們就在街兩邊擺滿自家種的蔬菜、自家雞鴨下的蛋，自家地里出產的一袋袋米、一袋袋花生、一袋袋黃豆、豌豆、米糠……

農民們出售的東西大致還是分類擺放的。比如，蔬菜多擺在西街、大米豆類等糧食多擺在東街，流動的餅子攤、涼粉攤、豆腐攤擺在寬一點的南街，或者是東南西北街的末端。

人們利用逢場賣點農產品，賣點積攢的雞蛋鴨蛋換幾個錢，再買些急需的鹽巴、茶葉、醬油，以供家裏日用；或者扯幾尺布，回去做個褂子、捺個鞋底，準備家人過年的新氣象；或者買個餅子、買個饅頭、買個包子，拿回去哄娃兒婆娘開心。

豬市壩是蜀龍鎮的牲畜售賣區，這裏多是賣架子豬、仔豬的，也有把牛、羊牽到這裏賣的，也有將貓崽籠到這裏叫賣的。

仔豬是三、五十斤的小豬，斷了奶，被騸豬匠割了豬卵豬寶，痛苦的記憶還沒消退，就又被裝進大豬籠子，坐着兩輪板板車，顛簸幾里或幾十里的路程，沒看幾眼蜀龍古鎮的風姿，就被抬進市場，引來陌生人的圍觀。

這些圍觀的陌生人，有想買豬仔的農民，有牽線道橋的豬販子。一筐豬仔抬進市場，他們手把著竹筐看，竹筐一落地，他們就伸手捉看中的豬仔。那些長得油麻水光的仔豬，很快被人抓住後腿，提出筐子，倒懸在眾人面前。

莫非又要被人騸一道？仔豬心有餘悸，使勁的掙扎著，拖長聲音慘叫着。這凄厲的聲音穿過嘈雜的人聲，在整個場鎮上空迴響。

當然，騸了的豬是不會騸二道的。油麻水光，人們抓它，是喜歡它嘞！豬是每個農民家裏必須飼養的家畜。早些年，每家每戶一年為集體貢獻了多少豬糞豬尿，都要記錄在案，年終折算成工分，像人參加了勞動要記工分一般。這工分，是年底一個家庭與集體算賬的依據，集體分配給每一戶的穀子、小麥、豌豆、胡豆，甚至穀草、菜麻桿，都要與工分掛鈎，工分多了的還可以從集體拿回兩個錢，工分不足的，就得給集體倒找。所以，豬就是家裏重要的一員。

豬仔買回家得先放血。放血，就是用鞋底針扎豬的耳朵，然後將豬耳朵上的血擠出來一些來。聽老人說，放了血，買回來的小豬就不會暈汗生病。小豬買回去后還得套上繩子，讓家裏的小孩牽着出去遛彎。這個遛彎與現今人們溜寵物有着本質的區別。遛豬是個體力活，小豬散漫慣了，犟得很，從來還沒有被人牽着走過。小孩子拉不動，大人就過來幫忙，猛一用勁，將小豬拽個撲爬跟斗，嗷嗷直叫。小豬犟不過，只得跟着走。遛上幾天，小豬順了，小孩牽着它往哪裏跑它就跟着往哪裏跑。小豬想跟着小孩子跑的時候，大人卻不再讓小孩子遛它了，它被趕進豬圈，乖乖的待在豬圈裏吃或者睡，直到集體需要過秤或者養肥了需要拉上街到食品站出售。

一頭豬從仔豬養成肥豬，那時大致需要一年的時間。豬除了貢獻農家肥，也是一個家庭的儲錢罐。豬養肥了，牽到食品站賣了，

能拿到一筆不小的錢，能領回幾張肉票。這些錢，可以找補欠集體的錢，這些肉票，可以半個月或一個月買點保肋肉，打打牙祭。沒有肉票，給再多的錢，你也買不到豬肉的。所以，豬是每家每戶的寶，每到春節，豬房的門楣上總要貼上「雞鴨成群，血財興旺」的紅對聯。

包產到戶后，「莊稼一枝花，全靠肥當家」，豬尿豬糞依舊少不了。家裏養一圈豬，過年時節，請幾個鄉鄰幫宰殺一條，過一個歡天喜地冒着油珠的年，成為了又一個時代家家戶戶撐門面的保留節目。

貓是農家的守護神。磚房土牆，老鼠打洞，老鼠精得很，人們拿老鼠沒有多少辦法。但是，只要家裏有了貓，老鼠就不敢造次。

集市上，買貓賣貓也是一樁生意。小貓不像小豬可以關進竹筐里讓人挑選。小貓很靈性，擅爬擅跳，一不注意，就從人們的手中跳脫，「呲」的竄上樹梢。任你「喵喵喵」喚過不停，也不理不睬。因此，賣貓的要把貓裝進黑黑的布口袋。他說貓是白的就是白的，說貓是黑的就是黑的，說貓是花的就是花的。買貓的人將手伸進口袋，抓到什麼就是什麼。

黑貓白貓抓住老鼠才是好貓。篦鼠，是好貓的第一條件，賣貓的總忘不了說，我這貓篦鼠得很嘞，它們的母親把我們一個院子的老鼠都捉盡了嘞，捉來的肥老鼠，還留給我們熏著吃嘞！買一隻回去吧！保准你們家再無鼠害！

小貓不知道怎麼離開自己母親的，到了新家，吃些油炸小魚拌飯，就心安理得的在新家紮下根。

趕場人做完買賣，買了豬貓的，急急忙忙往回趕。-賣完東西的，兩手空了，包包里有幾個錢了，就三五相邀，找個館子，喝點酒、吃個肉、擺會兒龍門陣。

「劉哥，趕完場，一起喝個酒蠻！」

「好嘞，在哪兒喝喲？」

「當然是老地方，知燒臘那裏啰！」

街上有好幾家館子店，有王大娘蒸菜館、李二哥川菜館、大眾飯館，當然，人們最愛去的當數燒臘小酒店。

這個時候，燒臘小酒店蒸的饅頭、包子，正冒着熱騰騰的香氣，勾引著隨大人趕集的小孩的鼻子和眼睛；歡騰的滷肉鍋，咕咕的冒着泡，肉香四溢，惹得滿街的人不由自主直咽口水。

幾個男人走進燒臘小酒店，吆喝着：「知燒臘，泡壺茶！」

「來啰，李大爺，鄧二哥、張三兄弟！今天，生意好蠻？鏟到皮皮了吧？還是老樣子，切半斤豬耳朵，來一盤花生米，打1斤紅苕酒？」知燒臘像拉家常般問道，一句話招呼了好幾個來客。

「鏟到啥皮皮哦！給人家賣牛的攛掇了下，別人給了兩個酒錢。」

「對啰！還老樣子！」

「哥幾個，慢慢喝茶喝酒談生意，需要什麼，吆喝一聲。」

知燒臘眼觀四方，耳聽八面，沒有一個進店的客人會感到自己被怠慢，都覺得自己像進了自家的門，知燒臘就是自家的僕人，隨傳隨到。顧客是上帝，真是上帝嘞，咱就是他知燒臘的衣食父母哦！敢不把我當神仙一樣的供著？

知燒臘見人臉上總是堆笑，他身材粗短肥胖，圓而帶皺紋的腦袋像鹵熟的豬頭，發着紅亮紅亮的光。