二十七經營好企業的核心
跟全國各地的餅不一樣，洺州卷肉用的餅不是烙出來的，而是煽出來的。不是用扇子扇，而是就用廚師手裡的擀麵杖，從餅中間一挑，任由餅在空中旋轉，最後再平平整整的摔在鍋里。如此循環往複幾次，直到這張餅拎起來能隱約看到對面人臉龐輪廓，餅也就熟了。像幹了大半輩子的老師傅，是絕不會等到餅變了顏色再出鍋的，一定是白餅卷上肉再根據客人不同的口味往裡面加不同的佐料。吃到嘴裡，餅是Q彈的，瘦肉燉得很爛不塞牙，吃完之後嘴裡一點兒渣都不剩。
而這次王東兩人跟以前一樣，還是坐在原來的位置上，手裡拿著不知道服役過多少年的都已經包了槳的筷子，欣賞白餅在廚師的擀麵杖上上下翻飛。齊瑞則忍不住直吞口水，朝靠街邊的鍋一指。
「咱們洺州的餅卷肉啊，就是有一種魔力。你常吃還感覺不到，只要你有一兩個月甚至超過半年不吃上一口，總感覺人生缺點兒什麼。遠的不說，就咱洺州做餅卷肉的這鍋，從外地都看不到，更別說吃上一口正宗的餅卷肉了。」
對此王東也深有感觸，甚至他在國外的時候，也會屢屢想起洺州的餅卷肉。像齊瑞說得似的，這東西不能常吃，但也不能不吃，吃過一次就足以讓人回憶終生。就像初戀那般，忽遠忽近，亦即亦離，總能給人最難忘的時光。
把餅煽好了，沒個幾年的功夫根本做不到。可同樣的，燉肉也是一門學問。全國有那麼多飯店都有燉肉，可只有洺州做餅卷肉用得燉肉是不肥不膩的剔骨肉，瘦而不柴，軟而不爛，切碎了放進盤子里還能保持切碎時的模樣，可到了嘴裡越嚼越香。
王東知道齊瑞是在提點他，就像威紡一樣，再熟練的技術工，也僅僅是軟體，再先進的生產設備，也不過是硬體，二者缺一不可。工人再熟練，硬體不過關，所生產出來的產品也很難讓合作夥伴買單。同樣的道理，你硬體再硬，如果全是一群生瓜蛋子，到頭來也只能是賠了棉花還生產不出質量上乘的產品來。
前一天王東還在想，既然威紡那些總們一個個的占著茅坑不拉屎，乾脆把他們全都換掉。可現在想想，還是有些武斷了，他們一個個的畢竟是從車間主任的位置上提起來的，若論工作經驗，就連自己也不如他們。所以即便他們在總經理的位置上再怎麼不堪，也不能一棒子打翻一船的人，至少要給他們一個改過自新的機會。
那些工人們是軟體，機械設備是硬體，至於該怎麼生產，還需要一個核心，這個核心就是廠長。就像是做餅卷肉，哪怕淘換到了做餅卷肉的鍋，沒有煽餅的技術同樣做不出正宗的餅卷肉來。
所以作為一廠之長，絕不僅僅是發號施令那麼簡單。他要綜合人，結合事，再根據當下的市場行情，做出最理智的判斷。而齊瑞雖然通過這一場收購案從威紡狠狠的薅了一把羊毛，也正是因為他在祥瑞服飾集團董事長這個角色上，做出了最正確的判斷。
天時、地利、人和，倘若換一個時間，或者換一個身份，他都絕對薅不動這把羊毛。當然，讓王東選擇原諒，是不可能的。也正是因為齊瑞這個舉動，才真正激起了王東的凶性。現在資金已經到位了，剩下的就是改換生產設備提升生產質量了，等這一切都完成，他要在紡織行業，大殺四方。
你孫憲剛不是不看好我們威紡能從泥潭裡掙脫出來嗎，那我就讓你看看。還有趁火打劫的齊瑞，將來有一天，
王東要親眼讓他看見，威紡也不是泥捏的，更不會做任人宰割的羊。
「等會兒有什麼安排？」
雖然王東不會原諒齊瑞的趁火打劫，可兄弟情誼還是要講的，合作也是要繼續的，他總不能一直擺著臉子，給誰看？
這是半天下來王東說的第一句話，在齊瑞看來，王東至少不會再從這件事上找自己的麻煩了，等於這件事兒翻篇兒了。
總的來說齊瑞還是念及舊情的，一大早打發王東回洺州，然後急忙安排手頭上要緊的工作，所以這才僅僅比王東晚了兩個小時才到達洺州，他放心不下受傷的許國強，再怎麼說許國強對他也有師徒情誼。
「現在看到師傅沒事了，我也就放心了。我著急忙慌處理了點兒手頭上要緊的事就趕過來了，公司里還一大堆事兒呢，眼看著一年一度的行業交流會不剩幾天了，-我又花了那麼多錢買了你們威紡的控股權，這下子把我一年的計劃都打亂了，我得重新制定一套新的規劃。現在你知道我收購你們威紡控股權下了多大的決心了吧。」
王東無聲的點點頭，估計這幾天下來，唯獨齊瑞這句話不摻雜任何水分。昨天齊瑞前前後後一下子劃掉了二十多個億，換做誰都會元氣大傷。雖然齊瑞在王東身上狠狠的薅了一把羊毛，可代價卻是幾年之內都難有太大的動作。單從這一點上，齊瑞能頂著這麼大的壓力幫兄弟一把，他也是真的儘力了。
「不跟我回威紡看看？」
說著話，餅卷肉出鍋了，廚師熟練的將剁碎的剔骨肉卷進白餅里，又加了些香菜青辣椒之類的佐料端上來。
齊瑞早就饞得口水直流了，也顧不得燙，狠狠咬了一大口燙的他直哈氣。
「嗯，不去了，去了幹啥，跟那些尸位素餐的傢伙們敘舊嗎？我才沒那麼閑。而且啊猴子，咱兄弟什麼關係，我收購了你們威紡的控股權是不假，可我能真的架空你的權力嗎？你還得好好盡你董事長兼廠長的職責，儘快把這些烏七八糟的事處理清楚，等威紡換了一個全新的面貌，我再來喝你的慶功酒也不遲。」
這是王東最擔心的事，現在被齊瑞光明正大的說出來，也算讓王東的擔心消弭於無形。
趁著這檔口，王東也談了些自己的想法，準備等威紡換了新顏，讓齊瑞來參加復產復工的剪綵儀式，到時候邀請那些新老客戶們也來觀禮，沒準兒能收穫一大批訂單。